Блины на молоке: рецепты с фото

66 рецептов · страница 1 из 4

Блины на молоке — самые привычные: тонкие, эластичные, в них удобно заворачивать творог, мясо или варенье. Базовая пропорция на пол-литра молока: одно-два яйца, 150–180 г муки, ложка-две сахара, щепотка соли и две ложки растительного масла. Тесто должно быть жидким, как сливки, и тонко растекаться по сковороде.

Сортировка:

Тонкие блины на молоке (классический рецепт)

Классические тонкие блины на молоке – это простой и быстрый рецепт с прекрасным результатом. Чтобы блины получились тонкими и нежными, чтобы можно было в них с легкостью завернуть любую начинку и при этом, чтобы они не рвались, не трескались, не нужно в тесто добавлять соду, разрыхлитель или дрожжи. А если вы хотите получить пористые, дырчатые красивые блины – нужно очень хорошо разогреть сковороду, перед тем как влить в неё тесто.

Валентина

Легко

20м

4.8

272

Тонкие блины на молоке (с дырочками)

В моей семье все очень любят блины. Я пеку их часто: раз в неделю точно!!! Можно сказать, что у нас круглогодичная масленица :-) Спешу поделиться с вами рецептом тонких блинов на молоке. Блины получаются очень вкусные, дырчатые! И помните главное: залог хороших блинов - хорошо прогретая сковорода!!!

Валентина

Средне

40м

4.9

1451

Быстрые блины на молоке

Из множества рецептов блинов каждый может выбрать по своему вкусу. Наша семья любит быстрые блины на молоке. Они получаются тонкими, нежными и очень вкусными. Для фарширования тесто делается немного гуще, а если хочется тонких - пользуемся этим рецептом. Времени приготовление займёт совсем немного, зато на столе появится целая горка нежнейших блинчиков!

Валентина

Легко

30м

4.9

171

Блины с куркумой (на молоке)

Блинчики с куркумой, замешанные на молоке, получаются очень вкусными, нежными и яркими. Отлично подходят для фарширования любой начинкой.

Валентина

Средне

35м

5.0

1672

Блины на молоке и йогурте

Блины с добавлением в тесто какого-нибудь сладкого йогурта мне нравятся тем, что привносят разнообразие. Какой вам по вкусу питьевой йогурт: клубничный, лимонный, персиковый или ещё какой-то? Его и берите.

Валентина

Легко

30м

5.0

1633

Блины на молоке как у бабушки

Наверное, все знают, как приготовить бабушкины блины на молоке? Если же нет, то этот рецепт - для вас. Блинчики легко переворачиваются, не рвутся и получаются мягкими - в них можно завернуть сладкую или соленую начинку. Чтобы они получились еще мягче, каждый блинчик, снятый со сковороды, можно смазывать кусочком сливочного масла. Особенно это будет уместно, если края блинчика получаются сухими.

Валентина

Средне

1ч

5.0

1619

Блины с манкой на молоке

Блинчики на манке всегда получаются тоненькими, очень мягкими и эластичными, главное, нужно дать манке хорошенько набухнуть в молоке. Тесту обязательно дайте постоять перед выпечкой, даже если оно покажется вам жидковатым, не спешите добавлять муку - когда манка окончательно набухнет, тесто станет таким, как нужно. Постоянно перемешивайте тесто венчиком, поскольку крупа будет оседать на дно.

Валентина

Легко

30м

5.0

1611

Бабушкины блины на молоке

По нашему рецепту и вы сможете приготовить настоящие тонкие бабушкины блинчики на молоке: вкусные, мягкие и ароматные.

Валентина

Средне

50м

5.0

1578

Блины из ржаной муки на молоке

Очень интересными на вкус получаются блинчики из ржаной муки на молоке. Цвет таких блинчиков заметно темнее, чем цвет привычных нам блинчиков из пшеничной муки, вкус тоже другой, но процесс приготовления одинаковый. Ржаные блины могут стать отличным, сытным завтраком, подают их обычно со сметаной с пылу с жару.

Валентина

Легко

30м

4.6

1544

Нежные блинчики на молоке

Приготовьте нежные блинчики на молоке на завтрак или полдник, их можно подать со сметаной, вареньем или сгущёнкой, с молоком или чаем.

Валентина

Легко

30м

5.0

1530

Заварные блины на молоке и на кипятке

Заварные блины на молоке и на кипятке - одни из моих любимых, помимо заварных блинов на кефире или ряженке. Все они получаются кружевными, пористыми, с различными уникальными узорами. За такие рисунки в тесте "отвечает" кипяток. Вливая его, всегда помните главное правило - кипяток добавляют в тесто уже после пшеничной муки, иначе вы просто разбавите молоко! Только в тесто! Ведь ключевое слово в названии рецепта "Заварные", а заваривают муку и кипяток. Молоко вы можете использовать любой жирности, но чем жирнее оно будет, тем меньше растительного или сливочного масла добавляйте в тесто. И дело совсем не в соблюдении диет - жирные блины будут рваться при переворачивании на другую сторону. По желанию можно выпекать блины с хрустящими краями, а можно не дожидаться высыхания краев и переворачивать практически через 20-25 секунд, получая мягкую выпечку.

Валентина

Средне

50м

4.7

1513

Сладкие тонкие блины на молоке

Сладкие тонкие блинчики на молоке создаются за 20 минут - вы вполне успеете накормить такой выпечкой свою семью на завтрак.

Валентина

Средне

40м

5.0

1466

Кукурузные блины на молоке

Ароматную и вкусную выпечку можно создать и из кукурузной муки!

Валентина

Легко

25м

4.8

1458

Овсяноблин с бананом (на молоке)

Завтрак - это очень важный приём пищи. Но в вечной суете и нынешнем темпе жизни многие из нас забывают об этом. Блины - это отличный вариант сытного завтрака, а блины на основе овсяных хлопьев - ещё и очень полезные. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить овсяноблин с бананом. Готовится блюдо очень легко, из простого набора ингредиентов. Сахар в тесто не добавляется, сладость блюду придаёт банан. Овсяноблин с бананом на молоке подают в тёплом виде, одна половина банана идёт в тесто, а вторая - для подачи. По желанию блюдо можно подсластить мёдом, сгущённым молоком или сиропом. На приготовление такого замечательного завтрака уйдёт 10 минут, а заряд сил и энергии Вы получите аж до обеда.

Валентина

Легко

10м

5.0

1427

Блины на молоке без дрожжей

Классические тонкие блины на молоке для самостоятельной подачи, а также к начинке из ягод, варенья, творога, мяса, рыбы, любых смесей.

Валентина

Средне

45м

4.9

1355

Блины с дырочками на молоке (классический рецепт)

Главный секрет дырочек в классических тонких блинах на молоке - это хорошо раскаленная сковорода!!!

Валентина

Средне

34м

5.0

1349

Блины с крабовыми палочками (на молоке)

Предлагаю вашему вниманию рецепт необычных блинов, замешанных на молоке. Особенность их в том, что в тесто добавляются крабовые палочки, предварительно натёртые на терке. За счёт этого блины приобретают очень интересный вкус. Если вы любите крабовые палочки, тогда вам безусловно они понравятся. Учитывая что выпечка несладкая, подавать их лучше со сметаной или сметанным соусом, а ещё очень вкусно внутрь завернуть начинку из плавленого сырка или что-то подобное.

Валентина

Легко

30м

5.0

1319

Цельнозерновые блины с индейкой и грибами (на молоке)

Цельнозерновые блины на молоке с такой начинкой получаются очень сытными. И даже на следующий день они останутся такими же вкусными.

Валентина

Средне

1ч

5.0

1277

Блины на молоке с разрыхлителем

Вкусные, ажурные блины, замешанные на молоке с разрыхлителем. Отличный вариант сытного завтрака.

Валентина

Средне

35м

4.7

1258

Ореховые блины на молоке (с грецкими орехами)

Блины с грецкими орехами, замешанные на молоке, получаются очень интересными на вкус и насыщают организм на долгое время. Подаются тёплыми.

Валентина

Легко

30м

5.0

1246

Заварные блины на молоке без яиц

Если вы не нашли в своем холодильнике куриные яйца - это вовсе не повод отказаться от приготовления блинчиков на завтрак. Рецепт, который я предлагаю, очень удачный, и, возможно, он понравится вам даже больше, чем с яйцами. Блинчики получаются мягкими, эластичными, отлично держат форму, что крайне удобно, если хотите завернуть в них любимую начинку.

Валентина

Средне

40м

5.0

1242

Тонкие дрожжевые блины на молоке

Рецепт скороспелых сладких тонких дрожжевых блинчиков на молоке. Тесто замешивается на сухих дрожжах. Не требует длительного брожения.

Валентина

Сложно

1ч 45м

4.8

1237

О разделе «Блины на молоке»

Варианты: классические блины на молоке, тонкие с дырочками, заварные на кипятке, дрожжевые пышные, блины без яиц и на молоке с водой. Дырочки дают сода, немного кипятка в тесте и хорошо разогретая сковорода.

Дайте тесту постоять 15–30 минут, чтобы мука набухла: так блины меньше рвутся. Первый блин пеките на смазанной сковороде, дальше обычно хватает масла в тесте. Готовые блины складывают стопкой и смазывают сливочным маслом, так они остаются мягкими. Подают их со сметаной, вареньем, мёдом или заворачивают в них начинку.

Частые вопросы

Сколько муки нужно на пол-литра молока?

Для тонких блинов — 150–180 г, примерно стакан с небольшой горкой. Точнее ориентируйтесь на густоту: тесто должно быть как жидкие сливки.

Почему блины на молоке получаются без дырочек?

Сковорода недостаточно горячая или в тесте нет разрыхлителя. Помогают щепотка соды или немного кипятка в готовом тесте.

Можно ли печь блины на молоке без яиц?

Можно. Добавьте в тесто чуть больше масла и дайте ему постоять 20–30 минут, тогда блины меньше рвутся.

О разделе «Блины на молоке»

Частые вопросы

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie