481 рецепт · страница 9 из 25
Яйца на завтрак - одно из самых популярных блюд. Это быстро, сытно, вкусно. Но просто варёные яйца - это скучно, согласитесь? Предлагаю запечь вареные яйца в сметане в духовке под сырной шапочкой. Получится намного интереснее!
Яичница - вкусный и сытный завтрак, который можно приготовить буквально за пару минут. Сегодня предлагаю разнообразить это популярное блюдо и подать ее на стол с овощами, а именно с брокколи и помидорами.
Запеченный камамбер с овощами - очень красивая, яркая и полезная закуска. Летом я стараюсь есть как можно больше сезонных овощей, и такое блюдо - один из моих фаворитов для лёгкого летнего обеда.
Очень вкусная пряная репа, приготовленная в фольге в духовке.
Вешенки со сметаной, приготовленные на сковороде, - отличное блюдо для повседневного меню.
На мой взгляд, брокколи хорошо сочетается с жареными грибами, блюдо не только вкусное и полезное, оно может стать идеальным для постящихся, а также для вегетарианцев и веганов. Подавать его можно в качестве гарнира, закуски или самостоятельного блюда.
Красочный овощной гарнир в пергаменте в духовке получится пропаренным и слегка прожаренным. Все овощи отлично приготовятся и пропитаются вкусами, ароматами друг друга. Можно добавить различные пряности и специи по своему вкусу! Мне очень нравится такой легкий способ приготовления овощного гарнира для мясных блюд, колбасы или паштетов. Впрочем, овощи в пергаменте можно подать и в дни Поста, если удалить из списка ингредиентов растительное масло и приготовить их без него.
Предлагаю простейший способ быстро пожарить грибы. В моем случае это шампиньоны - они всегда есть в продаже и пользуются спросом. Нарезанные грибы сперва обжарьте на сковороде, затем добавьте лук и морковь. Овощи придадут шампиньонам приятный, слегка сладковатый вкус и сочность. Подавать жареные грибы с луком и морковью можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром, например, картофельным пюре.
Буюрди - вкусное и полезное блюдо греческой кухни из свежих ароматных овощей, запеченных в духовке вместе с фетой, оливковым маслом и орегано. Летом непременно используйте спелые помидоры сорта микадо, с ними буюрди получится наиболее вкусным, а зимой сойдут и помидоры черри, они в это время года единственные сладкие, ароматные и действительно похожи на помидоры.
В последнее время очень большой спрос на блюда из столовых. Немудрено: всё там готовилось по разработанным рецептурам, технологическим картам. И что самое радостное - все очень доступно по набору продуктов. Маринад из свеклы как в столовой очень хорошо сочетается с вареным или запеченным картофелем, с мясом. А можно поесть просто так, с хлебом. Свеклу заранее либо отварите, либо запеките в фольге в духовке.
Сегодня предлагаю приготовить быстрый, питательный, вкусный завтрак с грибами эноки в азиатском стиле😉. Можно сопроводить его отварным рисом или лапшой на ваш выбор👍.
Если у вас завалялась пара-тройка кольраби... гм... скажем деликатно, "не первой свежести", из тех, которые в салат уже не пустишь - пюре из кольраби является отличным решением для такого случая. Подсохшие кольраби для него вот прямо идеальны! А заодно термическая обработка уберёт их горечь. Это не значит, что такое блюдо нельзя сделать из молодых, свежих и сочных кольрабушек. Просто они будут готовиться чуток дольше. Потому что для пюре из кольраби её нужно, как бы то ни было странно, не варить, а, наоборот, удалять излишки жидкости методом тушения. (Варкой получается суп-пюре, он жиже и с менее концентрированным вкусом.) То, что пюре желательно делать из овощей, имеющих не самый фотогеничный вид, не значит, что оно не вкусное. Оно очень даже вкусное, оно вообще деликатесно вкусное! Его, строго говоря, можно подливкой к картофельному пюре вегетарианцам подавать, такое оно вкусное.
Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами - это блюдо, которое у меня является дежурным. Ну, вы знаете, когда ужин готовить надо, а то не хочется, то чего-то такого эдакого нет. И вкусно, и сытно, хоть и без мяса! Капуста у меня домашнего приготовления, с морковью. Поэтому я не стала добавлять морковь при приготовлении блюда. Встречала капусту без моркови, и если у вас такая, добавьте морковь: он сделает блеклое блюдо ярче. Очищать баклажан или нет - исключительно дело ваших предпочтений. Я в этот раз не очищала. Я уже очень давно не встречала горьких баклажанов, поэтому не засыпаю их солью и не заливаю водой. Если у вас баклажаны, которые горчат (вдруг вы - невезучий человек), после того как нарежете их, присыпьте солью и залейте водой. В таком виде дайте постоять минут 5-10. Затем воду слейте, горечь уйдет. Собственно, блюдо из разряда простых, поэтому приступим.
Интересная закуска, гарнир или даже полноценный обед из сладкой кукурузы и сыра. Моментальное приготовление, питательный результат!
Хотите разнообразить свои завтраки? Тогда предлагаю вам приготовить оригинальную яичницу в духовке. Всего два ингредиента и несколько минут на приготовление, и красивый, вкусный завтрак готов! По желанию добавляйте любимые специи или сыр, сочетайте с овощами, тостами или мясом по своему вкусу. Такое яичное облако обязательно захотят попробовать дети!
Если вы любите жареные кабачки, то вам стоит приготовить их таким необычным способом. Многие привыкли панировать кабачки в муке, но она горит на сковороде. С крахмалом такого не будет. К тому же кабачки получаются более хрустящими и вкусными. По такому рецепту можно приготовить и цукини.
Универсальный овощной гарнир или самостоятельное блюдо, решать только вам. Но то, что стоит попробовать кабачки с баклажанами в сметане - это однозначно да! Легко, быстро, просто и невероятно вкусно. Давайте приступим.
Блюда из свекольной ботвы очень популярны в Армении. Из нее создают вкусные начинки для пирогов и пирожков, жарят и просто томят в минимальном количестве воды. Самый распространенный вариант - гарнир из тушеных свекольных листьев с мацони, перемешанным с чесноком. Предлагаю вам попробовать приготовить его, но за неимением мацони добавить сметану любой жирности или густой классический йогурт без добавок. Поверьте, это чрезвычайно вкусно! Не забывайте про приправы и специи по вкусу. Можно дополнить блюдо лимонным соком или яблочным уксусом, если любите блюда с легкой кислинкой во вкусе.
