Домашние сладости и десерты: конфеты, трайфлы, пасха

Пасха из печенья и творога

Простой способ приготовления традиционного пасхального десерта с использованием зернистого творога и печенья (без выпечки).

Запеченные яблоки с грецким орехом и медом

Максимально полезный осенний десерт для тех, кто любит сладкое и предпочитает правильно питаться. Нафаршируйте яблоки смесью орехов с добавлением меда и корицы. Для сладости можете добавить немного сахара. Запекайте в духовке до мягкости. Десерт будет вкусным как в теплом, так и в холодном виде.

Клюква с медом на зиму

Рецепт приятного и полезного живого варенья из клюквы с медом.

Кофейное мороженое

Кофейное мороженое - десерт, скорее, для взрослых, поэтому можно даже немного пошалить и добавить кофейный ликер для усиления кофейного вкуса и аромата. Если же на десерт претендуют и дети, то можно использовать кофе без кофеина.

Цукаты из яблок

Запеченная дыня в духовке

Если вы приобрели несладкую дыню или просто хотите попробовать новый уникальный десерт, то обязательно запеките дыню в духовке. Можно дополнить ее различными сладкими ингредиентами: медом, ванильным сахаром, молотой корицей, орехами, семечками, кунжутом и т.д. Если вы против прогревания меда, то замените его сахаром или сиропом. На вкус запеченная дыня получится как горячее мороженое. Да-да, именно такой вкус будет иметь приготовленное блюдо. Это действительно очень вкусно и кусочки дыни просто тают во рту. Так что обязательно пробуйте!

Манная каша с киселем

Скажу сразу, оригинальный десерт из советского прошлого я не пробовала, поэтому сегодня буду готовить, скорее, "вариацию на тему" той самой манки с киселём. Но в свою защиту скажу, что готовое блюдо мне очень даже понравилось. Для моей семьи это что-то свежее, необычное и, скорее всего, такой десерт я буду готовить ещё не раз. Как я поняла, ягоды для киселя можно брать любые, но чаще всего использовали клубнику, вишню или землянику. Мои домашние очень любят кисель, поэтому я сварила его с запасом: чтобы и на десерт хватило, и просто попить осталось. А вот основа десерта - это самая обычная, только очень-очень густая манная каша. Кстати, уже готовую кашу, оставшуюся с предыдущего завтрака, здесь тоже можно использовать.

Кофейное желе (японский десерт)

Кофейное желе с молочным соусом - популярный японский десерт, которым можно побаловать себя при любом стиле питания. В рецепте продемонстрирован вариант желе с желатином и соусом из кокосового молока, который подойдет для постного, безлактозного, безглютенового рациона. Но с составом ингредиентов можно смело экспериментировать, подстраивая под свой тип питания. Замените желатин агар-агаром - получится веганский вариант блюда, добавьте сахарозаменитель вместо сахара - диетический, а если к тому же используете жирные сливки вместо кокосового молока - вот вам и кето десерт. И, конечно же, в качестве "соуса" всегда можно добавить сладкие взбитые сливки из коровьего молока. Универсальное лакомство!

Творожные шарики

Заварной крем для трубочек

Заварной крем считается одним из самых лучших для наполнения, прослаивания или создания десертов. Его просто и легко готовить даже в домашних условиях. Помните про густоту крема: для начинки его нужно сделать более густым, а для выкладывания в формочки - более жидким. Чем жирнее будет крем, тем более эластичным он станет. Для этого берите жирное молоко либо добавляйте чуть больше сливочного масла. Им крем точно не испортить - масло загустит десерт при охлаждении. Можно в самом конце взбить масло с сахаром и добавить заварной крем, но я предпочитаю добавлять масло в горячий десерт и охлаждать.

Чак-чак с медом

Классический рецепт приготовления традиционной восточной сладости Чак-чак с медом в домашних условиях.

Карамельный крем для эклеров

Мой любимый карамельный крем! Он универсален! Попробуйте начинить им эклеры или профитроли, прослоить бисквитный торт, сделайте с ним рулет.

Пастила из яблок в микроволновке

Пастила из яблок в микроволновке - быстрая альтернатива традиционным методам.

Десерт с клубникой и мятой

Сыроедческие конфеты из банана

Вкусный и простой рецепт сыроедческих конфет из банана и кураги. Все ингредиенты максимально натуральные и не проходят никакой тепловой обработки. По желанию в конфеты можно добавлять орехи и другие сухофрукты.

Ганаш из молочного шоколада с манговым пюре

Ганаш из молочного шоколада с пюре манго прекрасно подойдет для начинки конфет, прослойки тортов, для приготовления различных пирожных.

Персики в меду

Пока ещё персики можно приобрести по доступной цене, предлагаю приготовить их в меду. Это очень простой рецепт, с которым справится каждый. Мёд не обязательно использовать жидкий, он все равно будет растапливаться, а вот персики выбирайте спелые, но упругие. Такие персики в меду могут быть самостоятельным десертом или же подаваться как дополнение к другим блюдам, например, с шариком ванильного мороженого или с овсянкой на завтрак.

Шоколадно-банановый мусс

Очень нежный, с насыщенным шоколадным вкусом и заметным банановым вкусовым оттенком десерт можно приготовить достаточно быстро. Отличный вариант вкусного завтрака. Шоколад мы будем использовать в работе горький с высоким содержанием какао. Бананы лучше выбрать достаточно спелые, но не перезревшие. Если вы к корице относитесь без симпатии, то можно ее не добавлять - она придает еле заметную пряную нотку итоговому вкусу, без которой можно и обойтись.

Шоколадные шары для торта

Эффектное украшение или десерт из шоколада или шоколадной глазури. Готовится несложно, но потребуются терпение, аккуратность и время.

Яблочно-йогуртовый трайфл

Быстрый фруктовый десерт с печеньем и йогуртом. Вся "соль" десерта - в карамелизованных яблоках, источающих поистине волшебный аромат!