Кексы — рецепты с фото

Маффины на кефире

Рецептов вкусных маффинов очень много, и все они занимают достойное место в кулинарии. Многие хозяйки отдают предпочтение той выпечке, которая готовится из простых и недорогих продуктов, которые найдутся в каждом доме. Я тоже сторонник простой и быстрой выпечки, хотя часто люблю готовить что-то новое. Вот и сегодня испекла на скорую руку маффины на кефире и осталась очень довольна. Замечательная и вкусная выпечка, не требующая особых навыков и затрат. В эти маффины по желанию вы можете добавить кусочки шоколада, цукаты, изюм или орешки, любой вариант будет вкусным. У меня - маффины без наполнителя, но всё равно получилось отлично! Советую!

Медовые кексы

Шоколадные кексы «Ёлочки» со вкусом капучино

Прикупила в том году силиконовую формочку «Ёлочки». И вот только дошли руки сделать замечательные кексы. Ёлочки такие симпатичные, что легко подарят праздничное настроение. Есть задумка сделать ёлочки с кремом, но в этот раз был эксперимент с тестом, украсила только сахарной пудрой. В тесто я добавила шоколад с начинкой капучино. Превосходный аромат разлетелся по кухне уже в момент выпечки. Кексы мягкие, рассыпчатые и не сухие.

Лимонный кекс на кефире

Приготовить вкусный домашний кекс проще простого! Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. Кекс на кефире получается пышным и мягким, с бархатистой структурой, а еще он долго не черствеет. Цитрус прекрасно дополняет вкус кекса.

Кекс с тыквой и кокосом

Творожные кексы с рисовой мукой

Вкусные кексы из творога и рисовой муки с шоколадной начинкой. Просто волшебно!

Творожное суфле с манкой

Предлагаю приготовить необыкновенно нежное суфле из творога и манки. Секрет воздушности десерта заключается в том, что яйца мы разделим на белки и желтки, и белки взобьем миксером в воздушную массу, которую и вмешаем в основное творожное тесто, тем самым добавляя воздушных пузырьков творожной структуре. Сам процесс приготовления прост, и блюдо лучше всего подавать на завтрак к бодрящей чашечке утреннего кофе.

Кексики двухцветные с вишней

Кексы из кабачка с апельсиновой цедрой

Кроме полюбившегося кабачкового кекса с шоколадной ноткой, мне нравится вариант кекса из кабачка с апельсиновой цедрой, а также другие варианты на основе этого популярного овоща. Клетчатка в составе теста - это несомненный плюс для сладких вариантов выпечки. Для пущей полезности можно заменить пшеничную муку на более благотворную, в ближайшее время поэкспериментирую и поделюсь тем, что получится... В этот раз пекла небольшие кабачковые кексы в отдельных формочках, а чаще - одним кексом круглой, в виде кольца или прямоугольной формы. Очень рекомендую полить готовые кексы шоколадной глазурью или просто покрыть сеточкой из растопленного шоколада.

Кекс «Французский»

Этот рецепт французского кекса однажды попался мне на просторах Интернета. Поскольку я люблю рецепты из доступных продуктов и простые в приготовлении, то сразу опробовала и теперь периодически готовлю к чаю на завтрак или как основу для домашних тортов. Кекс ещё называют "Четыре четверти", потому что он состоит из четырех ингредиентов в равных долях.

Кабачковые кексы с луком и беконом

Предлагаю испечь несладкие закусочные кексы. Такие кексы можно использовать не только в качестве выпечки для завтрака и перекуса, но и для праздничных застолий - прямо в горячем виде!

Диетические творожные кексы

Готовим диетические кексы из творога с добавлением овсяных хлопьев. Такие кексы отлично разнообразят рацион диабетического питания, а также прекрасно подойдут для низкокалорийной диеты. Изюм можно заменить сушеной или вяленой клюквой. Процесс приготовления прост: творог перебиваем блендером до однородного состояния, добавляем все остальные ингредиенты, раскладываем творожную массу по силиконовым формочкам и выпекаем в духовке.

Бразильский морковный пирог (кекс)

Предлагаю приготовить бразильский морковный кекс (Bolo de cenoura). Это один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне. Он прост в приготовлении и готовится из доступных продуктов. Если вы обратите внимание на количество сахара, то поймете, что кекс достаточно сладкий. Пирог влажный, нежный, морковь здесь совсем не чувствуется.

Кекс на молоке в духовке

Предлагаю испечь очень вкусный и простой кекс на молоке в духовке. С зелёным мякишем!

Диетические творожно-кокосовые кексы

Готовим диетические творожные кексы. Такие кексы идеально подойдут для кето диеты, для безглютеновой диеты, также этот рецепт подойдет для диабетического питания. В кокосовой муке нет глютена, а значит она отлично подходит для людей, страдающих целиакией. А сложные углеводы и пищевые волокна, содержащиеся в кокосовой муке, подойдут людям с сахарным диабетом. Кокосовая мука с низким содержанием углеводов отлично подойдет и для кето диеты. Сами кексы получаются вкусными, а также очень сытными и поэтому вряд ли вы сможете много съесть такой выпечки.

ПП капкейки из рисовой муки

Готовим полезный и вкусный десерт - диетические капкейки из рисовой муки (без глютена). В качестве подсластителя используем привычный сахарозаменитель - у меня жидкая стевия. В тесто добавляем обезжиренное молоко. Крем готовим из рикотты с добавлением жидкой стевии и обезжиренного молока - крем получается устойчивым, стабильным, прекрасно держит форму.

Маковый кекс с апельсинами от Dr. Qetker

Постный и нежный кекс предлагает приготовить Dr. Qetker, рецепт которого встретила на одной из упаковок производителя. Кекс с ярким апельсиновым ароматом и вкусом. Когда разрезаешь его, руки невольно тянутся за чашкой чая, чтобы насладиться приятным чаепитием. Кекс готовится очень просто и легко, тесто замешивается за считанные минуты, даже миксер не потребуется.

Кексы с хурмой

Предлагаю приготовить кексы из хурмы. Хурма практически не чувствуется на вкус, но придает нежность и сочность кексам. Сладкоежки могут смело увеличить количество сахара, так как выпечка получается умеренно сладкой. По желанию можно добавить цедру лимона или апельсина.

Магдаленас (кексы)

Эти кексы родом из Италии, историю происхождения описывать не стану, дабы не переврать. Рецепт встретила на просторах интернета. Как утверждает его автор, с ней им поделился настоящий итальянец! А кто мы такие, чтобы не верить? Кексы вышли невероятно нежными, мягкими и ароматными.

Маффины с творогом