Мясные блюда: рецепты с фото

Фрикадельки в томатном соусе с сыром

Фрикадельки запекаются в томатном соусе, а в конце посыпаются сыром моцареллой, благодаря которой образуется аппетитная сырная шапочка.

Тушёная картошка с мясом и грибами

Вкуснейшее домашнее блюдо из тушеной картошки с мясом и грибами - отличный вариант повседневного сытного семейного ужина!

Курица с абрикосами

Обязательно приготовьте это блюдо в сезон абрикосов, это очень вкусно! Я его часто подаю на праздничный стол!

Люля-кебаб из курицы на мангале

Конечно, куриный кебаб отличается от того, что готовится из говядины, но он не менее вкусный. Для разнообразия можно приготовить и такой вариант. К тому же рецепт подойдёт для тех, кто не есть говядину, баранину или свинину. Советую готовить фарш самостоятельно. Я сделала из красного и белого мяса курицы. Без специй никуда, но можно взять другие любые пряности, которые нравятся вам. Помните, что куриное мясо более нежное, чем другие, не стоит передерживать "люляшки" на огне.

Кабачки с курицей в соусе

Такое блюдо можно приготовить в дополнение к любому гарниру или же просто подать как самостоятельное блюдо. Куриное мясо отлично сочетается с тушеными овощами.

Свиная вырезка на сковороде

Эта вырезка всегда готовится легко, а получается мясо вкусным, сытным и довольно мягким. Подавать же к столу его можно с картофелем запеченным или же любым другим гарниром. При выборе вырезки стоит тщательно обратить внимание на ее внешний вид, она должна быть "не заветренной". Также стоит посмотреть на ее срок годности, если она упакована в специальный контейнер.

Пельмени по-уральски

Рецепт пельменей, запеченных в сметанном соусе с ветчиной и сыром.

Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)

Предлагаю достаточно необычный способ приготовления фарша с овощами, которые закладываются внутрь мясного кармашка. Это оригинальное блюдо готовится просто и не займет много времени. Мясной фарш может быть любым, у меня он куриный. Заполните кармашки тушеными или сырыми овощами на ваш выбор.

Дикая утка в казане на костре

Невероятно вкусное блюдо из дикой утки, приготовленное на костре. Это своего рода ароматное жаркое из нескольких ингредиентов. Мясо мягкое и нежное, овощи, пропитанные его соком и жиром, просто тают на губах. Кстати, можно приготовить с бульоном, добавляя в процессе немного больше воды. Не стоит "забивать" аромат дичи разными приправами, я использовала лишь немного перца и лавровый лист. Помните: если уточка не была заморожена или вымочена в воде с уксусом, обязательно надо обжарить её на сильном огне.

Индейка с кабачками в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный рецепт тушеной индейки с кабачками. Приготовить её можно и в кастрюле на плите, но если у вас есть мультиварка, лучше воспользоваться ею. Ведь благодаря такой помощнице мясо всегда получается изумительным: мягким, сочным и очень аппетитным.

Печень по-китайски

Печëнка - продукт полезный, вкусный, доступный. Готовлю её частенько, в разных видах, с разными добавками. Одним из любимых рецептов хочу сегодня поделиться с вами😉.

Тушеная говядина крупными кусками с подливкой

Тушеная говядина крупными кусками с подливкой - вкуснейшее блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина или обеда. Готовится оно достаточно просто, да и по себестоимости выходит не очень дорогим. За счёт того, что мясо режется крупно, внутри оно остается сочным и мягким, а томатная подлива только дополняет его. Так как в ингредиентах присутствует соевый соус, с количеством соли нужно быть поаккуратней. Подают тушеную говядину в горячем виде. Выбранный гарнир нужно полить подливой и положить пару кусочков мяса. Вкусно, сытно и по-домашнему. Итак, начнём!

Мясо по-французски на сковороде

Для приготовления мяса по-французски на сковороде можно использовать свинину, курицу или индейку. Сначала готовится начинка, а затем - мясо.

Бифштекс с грибами

Подать бифштекс в сочетании с ароматными грибами - это вполне себе классное решение. Гарнир и мясное блюдо на одной тарелке - вот вам и обед, и сытный ужин. Кстати, грибы можно использовать и другие, например, вешенки. Для бифштекса подойдет фарш из говядины, прокрученный на мясорубке с самой крупной решеткой, но лучше не полениться и нарубить мясо в фарш ножом.

Тушеная индейка с яблоками

Приготовить индейку с яблоками совсем не сложно. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Томатная паста гармонично объединяет все ингредиенты!

Куриные крылышки в кефире на мангале

Куриные крылышки, приготовленные на открытом огне, любят многие. Румяная, ароматная и хрустящая курица однозначно разнообразит меню любителям шашлыка. По моему мнению, кефир отлично подходит в качестве маринада как к мясу, так и к птице. Совсем недавно открыла для себя отличную приправу, копченую паприку, поэтому и выбрала её в дополнение к луку. Обычно крылышки мы разрезаем пополам и удаляем фаланги. В этот раз крылышки были мелковатые, и я оставила их как есть. Крылышки-гриль хорошо сочетаются с соусами и овощами.

Жаркое из баранины в горшочках в духовке

Самый простой вариант приготовления баранины - в горшочках. Мясо получается идеально сочным, нежным и вкусным. Добавьте различные овощи и вы получите ароматное жаркое, от которого не откажется никто! У мяса ягненка нет характерного привкуса, как у зрелой баранины, но в любом случае лучше добавить немного специй, приправ и пряностей, чтобы его удалить. Томатную пасту или помидоры используйте по желанию - в жарком они большой роли не играют. Если кто-то из семьи не любит томатный вкус, то их можно исключить. Главное - нарезайте все овощи крупно, чтобы они не превратились в кашу за время приготовления, так как мясу нужно больше времени!

Грудка куриная с апельсинами

Вкусная маринованная куриная грудка, обжаренная и тушенная в соусе на сковороде. Блюдо остается вкусным и в охлажденном виде.

Люля-кебаб из индейки в духовке

Готовим очень вкусный люля-кебаб из индейки в духовке. Сначала приготовим фарш из филе индейки и других ингредиентов - я готовлю фарш в чоппере, можно также воспользоваться мясорубкой. Затем вокруг шпажек формируем колбаски длиной не более 10 см, выкладываем на противень и около 20 минут запекаем в раскаленной духовке.

Курица с чесноком в сливках