Мясные блюда: рецепты с фото

Жареные фрикадельки

Друзья, хочу поделиться с вами рецептом аппетитных жареных фрикаделек, они получаются невероятно сочными и вкусными, их можно подать с любим гарниром - к примеру, с рисом, картофелем, гречкой или макаронами, я люблю их кушать с овощным салатом. Фарш лучше делать из двух сортов мяса, мне нравится сочетание свинины с говядиной, или свинины с курицей. В данном рецепте я использую самую обычную, недорогую столовую горчицу, именно она делает мясные шарики сочными и нежными, как-то пробовала добавлять французскую - мне показалось, она дала не очень аппетитный аромат, но это уже дело вкуса.

Тушёная свинина с баклажанами и помидорами

Предлагаю приготовить тушёную свинину с баклажанами и помидорами. Мясо получается сочным и мягким, оно отлично подойдёт в качестве подливы к различным гарнирам.

Тушёная картошка с мясом в казане

Тушенная вместе с мясом картошка в казане – идеальный вариант вкусного, полезного и сытного обеда или ужина.

Бигус в мультиварке

Отличный рецепт классического бигуса в мультиварке. Ингредиенты для блюда: свинина, свежая капуста, квашеная капуста, морковь, томат

Мясо в кетчупе в духовке

Уже придумали, что будете готовить на горячее к Новому году? У меня есть один простейший, но очень вкусный рецепт приготовления мяса. Всего три ингредиента (не считая соли), и у вас на столе шикарное вкусное горячее блюдо! Новогодние праздники длинные, и такое мясо очень выручает, когда вы ждёте гостей, а сил замахиваться на что-то сложное уже нет.

Эскалопы из свинины с грибами и сыром

Мясо с грибами и сыром - это вкуснейшая и беспроигрышная классика жанра. Можно подать такое мясное блюдо на праздничный стол, либо с любым гарниром или без него на домашний ужин. Для приготовления эскалопов я взяла куски свиной корейки и замороженные лесные грибы (заранее отваренные). Готовить блюдо будем на сковороде. Тем самым ускорим процесс и меньше посуды испачкаем)).

Тушеный кролик с овощами

Очень вкусное диетическое блюдо с мясом кролика - тушеный кролик с овощами.

Свиные ребрышки в пиве на сковороде

Аппетитные, пикантно-сладкие, ароматные и нежные рёбрышки... Кто ж от них откажется? Приготовить такие вкуснейшие рёбрышки довольно просто на сковороде. Чтобы рёбра были вкуснее, нужно сначала хорошенько их обжарить, а затем томить в тёмном пиве с мёдом и луком.

Стейк из свинины в духовке с помидорами

Свиной стейк с помидорами - простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно подать к столу в будни и праздники. Готовится достаточно быстро: 15 минут - на подготовку, а остальное сделает духовка.

Курица с кешью по-тайски

Очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо из курицы, кешью и болгарского перца понравится всем любителям тайской кухни.

Куриные сердечки в сырном соусе

Готовим тушеные сердечки, заправленные сырным соусом, на сковороде.

Кролик с картошкой в майонезе в духовке

Кролик – это не только ценный мех, но и очень вкусное и нежное мясо.

Говядина по-китайски

Жареная говядина с чесноком, имбирем и красным перцем в соевом соусе. Отличное мясное блюдо в китайском стиле.

Стейки из капусты с курицей в духовке

«Шайбы» из капусты с курицей – это оригинальное блюдо для всей семьи. В данном рецепте идеально сочетаются куриные бедрышки и капуста, но по желанию можно использовать куриное филе - его следует нарезать тонко, и обжаривать предварительно не нужно. Капуста выходит ароматной и сочной, тут никакого гарнира не понадобится. Блюдо получается «два в одном». Весной или летом используйте молодую белокочанную капусту, а осенью или зимой – более поздние сорта, но в последнем варианте капусту с курицей нужно будет запекать дольше.

Тушеная куриная грудка в сливочном соусе

Приготовив курицу в сливочном соусе, Вы получите универсальное блюдо, которое можно подать с гарниром из круп, картофелем, макаронными изделиями или просто со свежим хлебом и овощным салатом. Куриная грудка в сливочном соусе - одно из "дежурных" блюд на моей кухне. Этот рецепт всегда выручает, когда надо быстро, просто, и по-домашнему очень вкусно.

Чакапули из говядины по-грузински

Какие ароматы витают на кухне, когда готовится это блюдо! Чакапули - это национальное блюдо, которое, согласно национальным традициям, готовят ранней весной, когда начинает расти молодая зелень. Готовят данное блюдо из говядины или баранины, а в переводе оно означает «мясо в пенке». Чаще используют баранину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун), также часто для приготовления используют ткемали. Эти компоненты придают мясу легкую кислинку и нежный аромат. Подают чакапули как самостоятельное блюдо с вином, зеленью и хлебом, а едят его только в горячем виде. В своем варианте я использовала набор из свежей зелени и тушила в вине.

Мошкичири (Машкичири)

Гуляш из курицы и шампиньонов в томатной подливе

Гуляш — национальное блюдо венгерской кухни, оно относится к категории густых мясных супов. Хотя во многих других странах гуляш обычно подают в качестве второго блюда к какому-нибудь гарниру. Гуляш можно готовить из любого вида мяса на выбор, главное, в процессе тушения скорректировать время. Мясо обязательно дополняется овощами, после смесь тушится в подливе. Для яркости и разнообразия вкуса в мясной гуляш можно добавлять грибы. Позволительно использовать сухие, маринованные, но вкуснее всего выходит блюдо со свежими грибами. Сегодня готовим гуляш из курицы и шампиньонов в томатной подливе.

Рис с мясом и шпинатом в мультиварке

Битые баклажаны с фаршем, запеченные в духовке

Надоели обычные баклажаны? Пора их "побить"! В этом рецепте мы слегка "поколотим" баклажаны, чтобы они стали еще нежнее и лучше впитали в себя вкус сочного фарша и ароматных овощей. Запекаем в духовке и получаем ужин, который обязательно станет хитом!