Мясные блюда: рецепты с фото

Гречка с фрикадельками в казане

Если у вас есть готовые замороженные фрикадельки, то вы запросто сможете сварить вместе с ними гречневую крупу!

Баранина с грибами

Как говорится, баранина - это мясо на любителя. Но если приготовить ее правильно, дополнить ее вкус овощами, специями - результатом будут довольны если и не все, то многие. Мясо баранины более нежное и диетическое, чем мясо свинины и говядины. Хочу предложить незамысловатый, но очень вкусный рецепт приготовления баранины с грибами. Готовится он несложно, продукты все доступные. Специи и зелень можно урегулировать под свой вкус.

Немецкие клопсы

Немецкие или кёнигсбергские клопсы - фрикадельки в особом соусе, который готовят из мясного бульона, сливок или сметаны и солёных огурцов. Нежные мясные шарики в пикантном соусе дополнят ваше каждодневное меню. Следует отметить, что это блюдо, как и многие мои, абсолютно диетическое.

Куриные бедра в сметане в духовке

Ароматная курица, запеченная под сметаной, получается нежной и сочной. Желательно, натереть куриные бедра солью и перцем хотя бы за полчаса до приготовления, чтобы мясо просолилось. Подавайте такую курицу с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

Суфле из куриной печени

Вкусное, легкое печеночное суфле полезно всем.

Свинина с гречкой в томатном соусе

Свинина с гречкой в томатном соусе – прекрасный вариант, с помощью которого можно разнообразить свой рацион, сделать привычную кашу более интересной. Томатный соус выбирайте качественный, вкусный, можно взять домашний. Если соуса нет, можно использовать томат или томатную пасту, разведенную водой. Свинину выбираем нежирную, также добавим морковь и лук. Готовить кашу можно в кастрюле, можно в духовке – как вам удобнее. Подавать к столу гречневую кашу в томатном соусе можно со свежими овощами, разносолами, зеленью и т.д.

Печень жареная с яблоками

Вкусное блюдо из говяжьей или свиной печени. Печень по этому рецепту обжаривается с яблоками и луком.

Свинина по-французски в духовке

Вкуснейшее блюдо из свинины под сырно-майонезной корочкой с картофелем.

Мясные шарики (митболы) с сыром

Митболы - это мясные шарики, которые немного похожи на фрикадельки или тефтели, но в отличие от тефтелей, в фарш не добавляется рис и они немного крупнее фрикаделек. Митболы обжариваются на сковороде или запекаются в духовке и подаются с густым сметанным (сливочным) или томатным соусом. Вкусное, сытное мясное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда.

Мясо по-капитански с картошкой

Сытный пример домашней кухни — мясо по-капитански с картошкой под сырно-сметанной заливкой. Напоминает известное мясо по-французски.

Свинина, запеченная с овощами в духовке

Свинина, запечённая с овощами в духовке - очень вкусное, полезное и красивое блюдо.

Фрикадельки в сметанном соусе

Томленое мясо в горшочке в духовке

Томленое мясо в горшочке, получается очень нежным, оно практически тает во рту. Время томления можно увеличить, только важно не превышать температуру и следить, чтобы в горшочке был мясной сок, в противном случае мясо может пересохнуть. Вкуснее всего подать томленое мясо с отварной картошкой и салатом из свежих овощей и зелени.

Ребрышки с перловкой в духовке

Это довольно сытный и очень питательный вариант блюда. Свиные ребра в сочетании с перловой крупой выходят очень вкусными и аппетитными. Готовим сразу два в одном - гарнир и мясо. Специи можно использовать любые, мне нравится барбарис, смесь сладкой и копченой паприки. Подавать к столу готовое блюдо вкусно с домашними соленьями или свежими сочными помидорами.

Поджарка из свинины

Нет ничего проще, чем поджарить мясо с луком на ужин. Обычно поджарка и состоит только из мяса и лука. По желанию, можно добавлять в блюдо томатную пасту, разные специи, чтобы придать своему рецепту индивидуальность.

Баранина запеченная в духовке

Баранина по-монгольски

Баранина, тушенная в красном сухом вине с соевым соусом. Монгольское национальное блюдо.

Свинина с луком и помидорами в духовке

Свинина, запеченная с луком и помидорами, отлично подходит для быстрого и простого повседневного меню. Выглядит ярко, получается вкусно, да и ингредиенты все доступные. Подойдет к любому гарниру.

Бадымджан долмасы

Бадымджан долмасы - блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой фаршированные овощи. «Долма» в переводе с азербайджанского означает «заполненный, начинённый». Чаще встречается блюдо из виноградных листов с начинкой. «Бадымджан долмасы» - начинённые фаршем овощи, в частности баклажаны («Бадымчан» в переводе - баклажан). Блюдо простое в приготовлении, но очень сытное, ароматное и вкусное. Готовится просто, его можно с лёгкостью приготовить для семейного ужина. Чаще всего для фарша используют баранину, но замена на говяжий фарш также считается уместной и доступной.

Индейка с кабачками в рукаве в духовке

Это одно из самых вкусных и простых в приготовлении блюд из филе индейки. Даже если вы с кухней на "вы", то этот полезный обед или ужин у вас получится абсолютно точно. Подавать такую индейку можно как самостоятельное блюдо, а запеченные овощи будут служить гарниром.