Мясные супы — рецепты с фото

Суп из Африки

Куриный суп с яичными блинчиками

Этот простой в приготовлении суп с яичными блинчиками и курицей любят все взрослые и дети. Готовится такой суп легко и достаточно быстро, а это особенно удобно, если нужно срочно накормить семью горячим первым блюдом. Поскольку в супе не содержится картошка, то использование макаронных изделий обязательно, а чтобы на их приготовление не ушло слишком много времени, используйте мелкую пасту типа звездочек или орзо.

Сапсо (корейский суп)

Предлагаю вашему вниманию блюдо корейской кухни - сапсо, представляющее собой густой суп. Корейская кухня известна своей лаконичностью. Так и сапсо готовится достаточно быстро и просто. При этом получается очень вкусным, сытным и аппетитным на вид. Все ингредиенты в нём обжариваются, причём на сухой сковороде, постепенно добавляются один за другим. А потом заливаются водой и на небольшом огне варятся до готовности. К супу подается отварной рис. Едят суп сапсо палочками или ложкой. Всё зависит от густоты супа и от личных предпочтений. Готовят сапсо из мякоти говядины или свинины.

Суп с куриной печенью и лапшой

Я советую куриную печень для супа предварительно обжарить на сливочном масле, так будет вкуснее и в итоге в самом бульоне не будет много пены и лишнего шума, как при обычном отваривании куриной печени. Также вам понадобится классический овощной набор - картофель, лук и морковь. В конце добавьте лапшу - суп станет более густым. Для аромата не помешает пара лавровых листочков.

Мексиканский суп с фасолью и фаршем

Мексиканский суп с фасолью и мясным фаршем получается густым, насыщенным, очень сытным, с ярким вкусом. А его остроту предлагаю регулировать каждому на свой вкус, т.е. добавлять как конкретно мексиканские, так и из других кухонь острые перцы и приправы (чили, красный, пири-пири, табаско и тому подобные) уже в свою порцию лично. Сразу скажу, что и без яркой остроты это очень даже вкусное блюдо, если вдруг кому категорически нельзя или просто нет любви к пеклу во рту))

Суп с машем и говяжьим фаршем

Готовим вкусный и сытный суп из восточной кухни с машем и говяжьим фаршем.

Суп с фаршем и рисом

Когда нет времени готовить бульон для супа, на выручку придёт фарш! И, поверьте, такой суп будет наваристым, питательным и очень вкусным! Кстати, дети такой рисовый суп просто обожают)). А мне он напоминает ленивые тефтели)). Готовится суп очень быстро, просто и из самых доступных ингредиентов)).

Суп с фрикадельками и фасолью консервированной красной

Первое блюдо для повседневного семейного обеда. Преимуществом является то, что не надо тратить время на приготовления бульона. Варим суп на воде, а наваристости хватает от мясных фрикаделек.

Рамен со свининой

Говорят, что «сколько поваров, столько и рецептов супов рамен!» Это и хорошо, так как есть простор для кулинарного творчества, но и риск, что могут быть споры на тему правильного рецепта... Думаю, что хоть и нет какого-либо единого классического рецепта, но есть определенные принципы приготовления и подачи этого вкуснейшего супа японской кухни. Покажу один из вариантов – рамен со свининой. Для этого сварю куски свинины в ароматном бульоне с чесноком и имбирем, потушу замороженные лесные грибы и т.д. Смотрите рецепт и полезные советы к нему!

Суп с брынзой

Если вы любите мягкие сыры, попробуйте приготовить аппетитный сытный суп с брынзой (фетой). Он получается ароматным и солоноватым на вкус.

Овощной суп-пюре с индейкой для детей

Предлагаю приготовить вкусный и полезный суп для деток. Нежный вкус супа обязательно понравится маленьким привередам.

Детский суп с фрикадельками

Любимый многими детьми суп с фрикадельками очень легко приготовить за 25 минут, если у вас в наличии есть мясной фарш любого сорта.

Кулеш с салом и говядиной

Кулеш — украинский густой суп, обязательными компонентами являются пшено и сало. Добавление говядины делает блюдо ароматнее и насыщеннее.

Суп из грудки индейки

Недорогой и аппетитный суп из филе грудки индейки - отличный вариант для семейного обеда. Суп получается сытным, но не тяжёлым. Замороженный зелёный горошек в этом супе придает свежую нотку и прекрасно "дружит" с рисом. А варить такой суп проще простого.

Жареный суп

Предлагаю необычный вариант приготовления вкусного домашнего супа. Пожарьте все ингредиенты, а затем варите суп до готовности. Причем жарьте все в одной посуде - в кастрюле, сковорода вам даже не понадобится. Жареный суп обладает более насыщенным вкусом и ароматом, чем в классическом варианте. Готовить такое блюдо можно с любым видом мяса, но я предпочитаю курицу - она жарится быстрее всего.

Суп из тушенки с картошкой

Перловый суп с курицей

Суп с куриными кнелями

Вкусное, полезное, диетическое блюдо, которое можно рекомендовать для детского питания и взрослым с заболеваниями печени, поджелудочной и желудка. Нежные, воздушные кнели из нежирного куриного филе и сливками составляют основу супа. А мелкая, короткая вермишель лишь немного дополняет блюдо. Если вы хотите, чтобы суп был действительно диетическим, то сливки должны быть 10-15%, не более.

Суп «Крестьянский»

Куриный суп с клецками

Супы на курином бульоне в моей семье любят все. Готовлю я бульон на курице часто и стараюсь разнообразить ингредиенты для супов на таком легком и вкусном бульоне. Сегодня предложу вам вариант очень легкого супчика на курином бульоне с клецками. Готовится супчик за считанные минуты: если куриный бульон у вас уже есть, то на все приготовление супа у вас уйдет минут 15 - именно столько понадобится, чтобы сварился картофель. Клецки - это небольшие кусочки теста, которые готовятся в бульоне, воде или молоке. Основные ингредиенты для клецек - яйцо, мука, вода. Во многих странах Европы готовят супы с клецками, только названия у них разные: в Германии и Австрии - "кнёдли", в Украине - "галушки", в Прибалтике - "кама". Я готовлю клецки немного по-своему, такие клецки я кушала у соседки с русскими корнями, именно от нее у меня рецепт. Так вот, она в тесто для клецек добавляла зелень, немного растительного масла и куриный бульон вместо воды. Можно добавлять и чеснок, но мне с чесноком не очень нравится, куриный бульон - очень ароматный и насыщенный сам по себе и не нуждается в дополнительном усилителе вкуса - таком, как чеснок.