Плов: рецепты с фото

Плов из курицы в казане

Практически классический рецепт плова с курицей в казане.

Плов на мангале

Проверенный рецепт дачного плова на мангале. Плов готовится из баранины, круглозерного риса с барбарисом и зирой.

Плов из булгура с курицей

Все больше и больше завоевывает свое место на нашей кухне крупа булгур. Она пришла к нам с Востока, где пользуется большой популярностью. Из булгура готовят каши, начинки для овощей и даже десерты. А что же такое булгур? Это оказывается пшеница, очищенная особым способом. Русский аналог булгура, ячка, крупа изготовленная из ячменя но без пропаривания. Но все же булгур при правильном приготовлении намного вкуснее. Предлагаю рецепт вкусного плова из булгура, перед началом приготовления рекомендую прокалить казан при помощи кусочка масла. Ну что же, не буду вас больше томить, давайте приступим к приготовлению плова из булгура с курицей.

Плов из бараньих ребрышек

Сегодня хочу вам рассказать, как я готовлю плов с бараньими ребрышками в казане. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Специи я предпочитаю использовать готовые, только смотрю, чтобы в составе не было соли, я её добавляю самостоятельно. Зирвак варю медленно, в течение 40-50 минут - за это время ингредиенты обмениваются своими вкусами и ароматами и получается отличная мясная основа, от которой напрямую будет зависеть успех всего готового блюда.

Плов с курицей с черносливом

Пряный вкус чернослива с кисло-сладкими нотками частично пропитывает рис, делая плов с курицей оригинальным и интересным блюдом.

Плов с куриными ножками

Плов с куриными ножками в казане - вкусный обед или ужин из простых ингредиентов на всю семью.

Рассыпчатый плов в мультиварке

По этому рецепту плов получится рассыпчатым всегда!

Ложный плов из пасты орзо

Плов в пароварке

Оказывается, приготовить плов можно не только традиционным способом, но и на пару - получается не менее вкусно.

Быстрый плов

Готовим плов быстро! Делюсь секретиком.

Плов из пропаренного риса с курицей

Домашний рецепт приготовления плова из пропаренного риса с курицей. Это второе блюдо готовится в казане.

Плов из баранины в казане

Плов из баранины в казане в домашних условиях - мой горький удел, потому что никакой возможности сделать костёр и, главное, приспособить над ним казан у меня нет. Казан маленький, на 4 литра, чугунный. Плита у меня электрическая, керамическая, поэтому казан, конечно, плоскодонный, но в остальном - замечательный казан, и в нём получается отличный плов из баранины, уступающий только тому, который готовился над углями.

Плов из баранины в мультиварке

Афганский плов

Афганский плов заинтересовал меня своей необычностью. Во-первых, для него не потребовался традиционный набор острых и ароматных специй... Во-вторых, морковь для зирвака не обжаривается. В-третьих, если добавление изюма в плов ещё как-то знакомо, то фисташки в составе удивили! В-четвертых, длиннозерный рис готовится практически на пару, т.е. вода не покрывает рис вообще.

Плов из гречки с курицей

Мы все знаем, что плов бывает только из риса. Из гречки можно приготовить только кашу с мясом, подобие плова. Но тем не менее, она как-то по-особенному вкусной получается. И технология приготовления практически такая, как и у плова. Мясо для этого блюда я взяла куриное, оно готовится довольно быстро, особенно куриное филе. Если готовить большое количество плова из гречки, то совсем не возбраняется взять другие части курицы, мелко их порубив.

Плов из свиной грудинки

Плов с лисичками

Плов бывает не только с мясом, но и с грибами. Такое блюдо оценят те, кто не ест животный белок. Плов получается очень вкусным и ароматным. Готовить можно в казане или в обычной сковороде.

Плов со свининой на сковороде

Простой способ приготовления плова из свинины на сковороде.

Бухарский плов

Особенность бухарского плова в том, что вкус каждого продукта чувствуется особенно, т.е. отдельно, хотя и готовится всё вместе. Неповторимый колорит придает кунжутное масло, а в праздничные варианты бухарского плова добавляется ещё и шафран. Кроме впечатляющего аромата, настой из воды с шафраном частично окрашивает рис, в итоге получаются и белые рисинки, и окрашенные в желтые и оранжевые цвета. Традиционно берется баранина или говядина, но если кому доступнее или просто нравится свинина, то не вижу проблем... Настоящий шафран (добытый из крокусов) существенно повышает себестоимость плова, поэтому его заменяют менее ароматным имеретинским (сделанным из бархатцев), а ради только цвета и вовсе - куркумой. Плов в казане да в огромном количестве выглядит более эффектно, аппетитно и колоритно, чем считанные порции на сковороде, но нужные вкусовые качестве могут быть достигнуты в любом случае!

Плов с куриными сердечками

Плов с куриными сердечками получается сочным, ярким и безумно аппетитным!