Показано 20 из 39224 рецептов
Чахохбили из курицы - нереально вкусное блюдо, которое нам подарила грузинская кухня. Курочка получается невероятно мягкой, с пряным вкусовым оттенком и очень сочной. Удивительно, но готовится это блюдо весьма просто, а добавление белого полусухого вина в процессе приготовления придает итоговому вкусу необычайную пикантность.
Очень нежная и невероятно вкусная запеканка получается по этому рецепту. Добавим в творожную массу любые орехи - мне захотелось взять грецкие орехи - и вкус готового десерта станет еще интереснее. Готовая запеканка в охлажденном виде прекрасно держит форму и нарезается на очень аппетитные кусочки.
Такого рода соусы не готовят на зиму тазами, но несколько баночек сделать очень даже можно. Соус очень вкусный, пряный, кисло-сладко-острый. Хорош к любому жареному мясу, да и ко многим другим блюдам подойдет. Я готовила ткемали первый раз, на пробу, получилась вот такая баночка густого, насыщенного соуса. Обязательно сделаю ещё.
Уже, наверное, лет шесть делаю кабачковую икру только так!! Вот я даже больше не хочу экспериментировать и искать иные варианты. Благодарю Екатерину с одного кулинарного сайта за эту находку на долгие годы! Прелесть в том, что не надо начищать в этом рецепте гору лука (нужно чуть поменьше), добавлять морковь или помидоры тратить. Икра получается идеальной по вкусу и консистенции. Готовится без особых заморочек, я даже делала иногда в мультиварке. Отлично хранится до лета (а может и дольше), оставляю специально несколько баночек, чтобы взять с собой на природу, наши друзья - чуть ли не в драку за каждую ложку))). Обычно делала на 2 кг кабачков и икры нам не хватало. В этом году решила - гулять так гулять - и сделала большую порцию. Я фотографировала только сваренную икру. После того как икра постоит и хорошенько остынет, она становится чуть гуще. Очень, очень рекомендую вам этот вариант!
Простой, яркий и очень вкусный смузи. Банан и арбуз - сладкие фрукты, поэтому и арбузно-банановый смузи получается сладеньким. А для любителей всего холодненького в летнюю жару можно в смузи кинуть пару кубиков льда. Или просто перед приготовлением охладите арбуз и банан в холодильнике.
Зелёную гречку прорастить очень просто, и времени на эту процедуру уходит где-то одни сутки. Пророщенная гречка считается очень полезной. Её можно добавлять в различные салаты, делать из неё смузи и сырые каши. А самые креативные делают из пророщенной гречки сыроедческие десерты (получается вкусно). Здесь можно посмотреть немного подробнее - рецепты блюд из зеленой гречки.
Привычную творожную запеканку можно сделать интереснее и вкуснее, добавив в неё яблоки. Получается гармоничное сочетание сладкого творога с прослойкой кисловатых яблочек. Нашей семье такой вариант запеканки очень нравится. Также обязательное условие в этой запеканке - сметанная заливка. Без неё будет не так вкусно и интересно)))
Пастила из черешни получается достаточно сладкой без добавления различных подсластителей. Чем спелее и слаще черешня, тем вкуснее и слаще получается из неё пастила. Но если вы любите только сладкую пастилу, то сахар (мёд) можете добавить по вкусу.
Пирог получается по-летнему ярким, пышным и вкусным. Тесто для пирога - бисквитное. В бисквитном тесте разрыхлитель обычно не используется. Но так как мы будем класть в него сочные ягоды и фрукты, то разрыхлитель не помешает и будет нашей подстраховкой)))
Предлагаю вашему вниманию и на пробу сочный, яркий бисквитный рулет с заварным кремом, малиновым пюре и свежими ягодами. Десерт, который подходит как для семейного чаепития, так и для торжественного приёма гостей. Хоть и готовится рулет в несколько этапов, но если грамотно распределить действия, а именно следовать рецепту, то всё получится быстро и просто! Украсить рулет можно по желанию!
В этом году богатый урожай вишни и я пробую разные варианты заготовки варенья. Этот рецепт приглянулся из-за своей быстроты и простоты. Мне понравилось, что после приготовления ягоды не скукожились, а остались будто свежими. Листья добавили вишневому варенью приятную терпкость. Можно готовить такое варенье с вишней без косточек, главное, чтобы ягоды были спелыми.
В сезон ягод и жаркие летние дни грех не приготовить освежающее мороженое. Вариант с молочным "киселём" пробовала делать первый раз. Результат понравился. Это мороженое по консистенции больше напоминает сорбет, а не мягкое сливочное мороженое. Объём сахара будет зависеть от кислотности ягод, у меня кислая смородина и этого количества было достаточно. Из данного набора ингредиентов выходит полная креманка, на одного-двух человек.
Одно время в продаже было мороженое с воздушным зефиром. Помню, что оценили мы его всем семейством. И из ностальгических соображений решила приготовить такое мороженое в домашних условиях. Самое сложное в этом рецепте - сфотографировать результат, особенно когда на улице за +20 жары))). Для рецепта понадобится формочка для мороженого, желательно со вставляемой палочкой. Конечно, если очень хочется попробовать, можно сделать и в силиконовых формах, а потом просто полить шоколадом. Сладость сливок регулируйте по вкусу. Вкусное сливочное мороженое с нежным сюрпризом внутри и в шоколадной глазури понравится всем сладкоежкам.
Вообще, дрожжевое тесто я делаю давно на пироги или пирожки, причем разные варианты. Как-то пробовала пироги в Штолле и, конечно, захотелось узнать рецепт теста. Сразу скажу, что узнать рецепт именно в пекарне не было возможности, поэтому пришлось искать на просторах интернета. Удивило то, что в рецепте используется довольно большое количество именно сливочного масла и яиц, то есть тесто будет очень сдобным и, естественно, очень вкусным. Но в то же время рецепт получается дорогим, обычно в пекарнях в тесто кладут маргарин, возможно, сливочный, но маргарин, а тут в рецепте именно сливочное масло. Значит, сделаем по рецепту. Я в тесто всегда кладу масло жирностью 82,5%, поэтому и в этот рецепт положила именно его. И еще важно в пирогах как в Штолле то, что тесто у них довольно тонкое и много-много начинки, поэтому при формовке пирога это тоже нужно учесть.
Малиновое желе с желатином - одна из самых вкусных домашних заготовок на зиму. Конечно же, просто есть такое желе как десерт невозможно из-за количества сахара, его подают к блинчикам, оладьям, на завтрак к творогу и мюслям. Густоту желе вы можете регулировать количеством желатина по своему желанию - от слегка жидковатого до очень густого. Хранить такое желе нужно в темном и холодном месте, можно даже в холодильнике.
В сезон заготовок не забудьте приготовить маринованные кабачки со сладким перцем. В одной банке вы получите ароматные, хрустящие кабачки и вкусный маринованный перец. Такую заготовку можно использовать не только в качестве закуски, но и для приготовления салатов, винегретов, рассольников.
Предлагаю к чаю приготовить очень вкусный, нежный и буквально тающий во рту медовый торт с клубникой. Коржи раскатываем тонко и выпекаем в духовке. Для крема используем сливки для взбивания и сметану. Такой торт даже не требует дополнительного украшения. Я просто обсыпала торт крошкой от коржей и украсила свежими ягодами.
Этот сытный и вкусный салат можно приготовить не только как повседневное блюдо, но и на праздничный стол.
Невероятно вкусными получаются жареные баклажаны со свининой. Кусочки мяса сначала обжарим до золотистой корочки, затем добавим лук и баклажаны. Всё это жарим исключительно на максимальном огне и в конце, добавив свежие томаты (которые при желании можно заменить томатным соусом), всё протомим под закрытой крышкой. На выходе получим нереально вкусное блюдо, которое можно подать абсолютно с любым гарниром.
Бенто тортики стали очень популярны. Они готовятся диаметром 10 см и высотой примерно 7-9 см. Каждый такой торт рассчитан на двоих человек. Бенто торты есть с любыми коржами и кремом, я предлагаю приготовить Медовик. Из данного количества ингредиентов получается 4 бенто тортика. Я сделала два тортика со сметанным кремом и два торта со сливочно-сметанным кремом. Корж выпекала на противне, а затем с помощью металлического кольца сформировала круглые коржи 10 см в диаметре. Бенто торты украшают небрежно и просто) Я украсила свежей клубникой. Тортики получились очень вкусными, нежными, воздушными - украсят любое чаепитие и праздник. Бенто тортики подают в мини боксах с ложечкой.
