Наша коллекция

Показано 20 из 39222 рецептов

Сортировка:

Пюре из цветной капусты и брокколи

Не знаю, как ваши детки и родные относятся к брокколи, цветной капусте, но мои неохотно соглашаются кушать их в вареном виде. Но пюре из брокколи и цветной капусты всегда заходит "на ура" у всех, особенно у ребенка! Готовить пюре можно на молоке, я добавляю немного сливок 10% жирности, также можно добавить сливочное масло или немного крем-сыра. Иногда в такое пюре можно добавить сельдерей, кабачок, немного картофеля. Подавать пюре к столу можно как обычное картофельное, с котлетами, овощами, курочкой или любой рыбой.

Валентина

Средне

40м

1003

Рецепт

Котлеты из гречки и чечевицы

Для разнообразия повседневного меню предлагаю приготовить чечевично-гречневые котлеты. Процесс этот не быстрый, ведь сначала нужно будет сварить две каши: из красной чечевицы и гречневую. Затем соединить их, добавить специи, яйцо, муку, перебить блендером и только потом приступать к жарке котлет. Чтобы они имели хрустящую румяную корочку, заготовки я панирую в сухарях. Блюдо простое, но очень вкусное. Подают такие котлеты в горячем виде как дополнение к любому гарниру.

Валентина

Средне

1ч

1261

Рецепт

Бутерброды с авокадо и селедкой

Наверняка многие готовят такие бутерброды, только вместо селедки используют красную рыбу. У меня была очень вкусная сельдь, вот и решила я немного поэкспериментировать, результат приятно удивил вкусом. Важно выбрать спелый авокадо, рыба должна быть в меру соленой и вкусной. Также мне нравится сочетание авокадо и крем-сыра. Вместо свежего помидора можно добавить огурчик. Попробуйте такой вариант бутербродов, их можно подавать к столу просто так или как закуску.

Валентина

Легко

25м

4.6

1371

Рецепт

Салат с омлетом и фасолью

Омлет приготовим из куриных яиц и небольшого количества воды, крахмала. Готовый омлет добавим в салат, в сочетании с фасолью и свежими овощами получится отличное сочетание вкуса. Для заправки возьмем майонез, но можно также взять сметану либо ароматное растительное масло. Фасоль можно использовать любую - красную, белую, как вам больше нравится. Также в этот салат можно добавить различные виды мяса, птицы, грибов. Мой вариант самый простой, но от этого не менее вкусный.

Валентина

Средне

40м

429

Рецепт

Суп с фасолью и кукурузой

Мне очень нравятся легкие и простые в приготовлении первые блюда, суп с фасолью и кукурузой готовится быстро, это хороший вариант для разнообразия обеда. Фасоль и кукуруза - консервированные, остальные овощи берем свежие. Из круп предлагаю отдать предпочтение булгуру. Также добавим немного специй - соль, перец, сухой чеснок. Благодаря болгарскому перцу суп получится ароматным. При подаче можно добавить в суп зелень, ложку сметаны.

Валентина

Средне

50м

1332

Рецепт

Рулетики из баклажанов с морковью и сыром

Баклажан мы нарежем пластинами, посолим и дадим немного постоять, а чтобы рулетики были аппетитными и румяными, запанируем их в крахмале. Для начинки предлагаю использовать свежую морковь, вкусный плавленый сыр и немного майонеза с чесноком. Получится очень вкусная и аппетитная закуска, которая понравится многим. Подавать рулетики можно с молодой вареной картошкой, любыми блюдами из мяса. Берите рецепт на заметку.

Валентина

Средне

45м

4.8

1672

Рецепт

Хачапури гурули с зеленью

В моей копилке уже есть один рецепт приготовления хачапури в форме полумесяца. В этот раз я немного изменила рецепт теста и в начинку добавила зелень. Тесто получилось воздушным и очень мягким. Большое количество сыра и ароматная зелень - чудная выпечка! Я не стала делить тесто и начинку, а приготовила большой хачапури. Такой колоритный и красивый вышел "полумесяц". Большая порция - хватит всем! Пробуйте обязательно!

Валентина

Средне

1ч

1031

Рецепт

Ленивый хачапури с сыром сулугуни на сковороде

Когда нет времени или идеи для завтрака на новый день, на помощь придет этот ленивый рецепт приготовления хачапури на сковороде. Мегасырная и ароматная лепешка, которая покорит ваших домочадцев. Минимум усилий, пару манипуляций и горячий свежий завтрак готов. Из данного количества продуктов выходит порция на 4 кусочка. Советую увеличить объем продуктов, чтобы в меру насладиться вкусным блюдом.

Валентина

Легко

30м

975

Рецепт

Овощная лапша (из овощей)

Удивительно, насколько овощные спагетти стали популярны! С помощью различных приборов и механизмов из овощей можно вырезать спагетти, которые не отличишь от привычных мучных изделий. Больше всего распространены спагетти из цукини или кабачков. Реже используют другие овощи, но и с ними получается не менее вкусно. Сегодня готовим овощной микс из моркови, красного болгарского перца и кабачка. Тушить спагетти будем с пассерованным в масле луком и специями - больше никаких ингредиентов! Для приготовления нам потребуется овощечистка - это самый простой способ нарезать из овощей полоски, напоминающие пасту. Также можно воспользоваться овощерезкой с подходящей резьбой. Приготовим две порции спагетти. На выходе - сочный, немного хрустящий и очень полезный гарнир к любому основному блюду. Приступим!

Валентина

Средне

35м

160

Рецепт

Салат с авокадо и капустой

Зеленые салаты - источник клетчатки и витаминов. Такие салаты нужно готовить прямо перед самой подачей, чтобы овощи и зелень сохраняли упругость и сочность. Предлагаю приготовить салат из молодой белокочанной капусты - она сочная и нежная. Отличным дополнением станет спелое авокадо, которое я отделяю от кожицы краем чайной ложки - получаются красивые округлые ломтики. Для красоты добавляю яркую редиску и огурец. Из зелени мне в салате больше всего нравится кинза, можете заменить ее при желании петрушкой. Заправка для салата - отдельная яркая история, хоть беру я для нее все привычные ингредиенты: соевый соус, мед, лимонный сок и оливковое масло.

Валентина

Легко

15м

1400

Рецепт

Щи из квашеной капусты с сушеными грибами

Разновидностей щей существует много: мясные, постные, с добавлением различных круп, из свежей или кислой капусты и т.д. Сегодня мы расскажем, как сварить кислые щи с сушеными грибами. Грибочки у меня лесные - в основном, моховики. Самый лучший вариант - конечно же, белые. Но и другие дают замечательный привкус и аромат готовому блюду. Готовить щи будем на свиных ребрышках.

Валентина

Сложно

1ч 35м

756

Рецепт

Щи из свежей капусты с говяжьей тушенкой

Предлагаю приготовить на обед щи из свежей капусты с тушёнкой. Такие щи готовятся довольно быстро, так как предварительно не нужно варить бульон. Сначала в воду добавляются картошка с капустой и варятся до готовности, затем добавляются зажарка и тушёнка из банки. В конце приготовления в щи добавляется много зелени. Получается сытно и очень вкусно.

Валентина

Средне

45м

1310

Рецепт

Тефтели в микроволновке

Тефтели - очень вкусное, аппетитное и сытное блюдо из мясного фарша. Существует масса рецептов приготовления этих мясных шариков и готовят их из разного мяса. Вкуснее всего смешать фарш из свинины и говядины, но это уже дело вкуса. Предлагаю ускорить процесс приготовления и запечь тефтели в микроволновой печи. Это очень удобно, особенно когда нужно быстро накормить семью горячим обедом или ужином.

Валентина

Легко

15м

4.75

446

Рецепт

Камбала на пару в мультиварке

Это блюдо можно есть хоть каждый день. При этом получать только пользу, а еще и лишних килограммов не прибавится. Лучше всего подавать с отварным рисом или картошкой. Еще будет уместен салат из свежих овощей и зелени. Кстати, с камбалой, сваренной на пару, можно приготовить вкусный салат. Для этого полностью остудите рыбу, отделите филе от костей и кожи. Далее делайте любой рыбный салат по своему вкусу.

Валентина

Легко

15м

432

Рецепт

Тушеная камбала с овощами на сковороде

Камбала содержит в себе массу полезных веществ: она богата минералами и микроэлементами. Советую включить в свой рацион эту рыбу. Я периодически покупаю камбалу, люблю ее в любом виде: я ее жарю, запекаю в духовке, как-то жарили на углях, очень вкусно. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления тушеной камбалы с овощами на сковороде. Можно есть без гарнира, блюдо и так самодостаточное, но если хотите с гарниром, то отварной картофель или рис подойдет идеально.

Валентина

Легко

25м

Рецепт

Куриные котлеты со шпинатом

Сочные куриные котлеты с яркими зелёными вкраплениями шпината. А с первого взгляда никто и не догадается, что внутри зелень! Она делает блюдо не только необычным, но и весьма полезным. Чтобы котлеты были ещё сочнее, сделаем соус. Уже в процессе жарки мне пришла идея его приготовить и я использовала ингредиенты, которые были под рукой. Кетчуп и вода есть всегда. А если нет, можно взять сметану. А если и её нет, то можно просто развести в водичке специи и соус готов! Кстати, сами котлеты я обжариваю на почти сухой сковороде, лишь немного смазываю поверхность маслом. Но можно запечь котлеты в духовке или приготовить на пару, или налить масла побольше и обжарить привычным способом. Для самих котлет используем фарш. Можно взять готовый, можно сделать самим из филе куриных бедер или грудки. Для этого воспользуйтесь мясорубкой или обычным блендером. Отмечу, что из самодельного фарша котлетки получаются вкуснее. Шпинат используем замороженный в шайбах. Если удалось найти и купить свежий - тщательно промойте его и измельчите ножом, после чего также немного потушите с луком. Замороженную зелень достаточно сразу отправить на сковороду, разморозить и довести до однородной массы. Специи в котлетах играют важную роль, определяя вкус готового куриного блюда. Поэтому берите самые любимые. У меня это сушеный чеснок, копчёная паприка (ну очень классная вещь!) и соль. Соли много не сыпьте, лишь для вкуса. Досолить можно всегда готовые котлеты.

Валентина

Средне

1ч

930

Рецепт

Алатская самса

Надо ли говорить о том, как вкусна национальная выпечка и равнодушных к ней нет? Попробовав один раз, захочется снова и снова. Сегодня хочу предложить рецепт самсы, созданной в Алатском районе, Бухарской области, отсюда, собственно, и ее название. В Ташкенте эта самса очень распространена и готовят ее в бухарских кафе и ресторанах. Отличительной особенностью этого вида самсы является добавка помидора в начинку, ну и тесто готовят пресным образом, без слоености. Также этот вид самсы не смазывается яйцом, не посыпается кунжутом, и в составе теста тоже нет яиц. Говорят, чтобы самса получилась вкусной, тесто нужно замешивать на жирном, мясном бульоне. В наше время в кафе уже никто специально бульон для самсы не готовит, но в домашних условиях можно попробовать. У меня простой куриный бульон, вы можете использовать любой, кроме свиного, или вовсе заменить его на воду. Важный нюанс вкусу самсы придают специи, не пренебрегайте ими ни в коем случае. Я использовала молотую зиру, она особенно ароматна, но можно брать обычную в зернышках. Кориандр и черный перец берите тоже в молотом виде, добавляйте их по вкусу.

Валентина

Сложно

2ч 25м

4.92

110

Рецепт

Пирог с грецкими орехами и сгущенкой

Этот пирог просто идеален к чашечке кофе! Готовится он очень быстро, главное - заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно было мягким.

Валентина

Средне

40м

955

Рецепт

Шарлотка с курагой

Шарлотка - мой любимый пирог, один из первых, который я научилась готовить. Сегодня, спустя много лет, я могу предложить своей семье более изысканные десерты, но все равно периодически возвращаюсь к ней, всем известной ШАРЛОТКЕ. Как ни крути, но с такой выпечкой в доме сразу меняется атмосфера, ощущается тепло и уют. В данном рецепте я хочу рассказать, как приготовить шарлотку с курагой, но вы можете заменить курагу любыми другими сухофруктами, ягодами, фруктами, орехами и т.п. Рецепт теста является базовым, а вот добавлять в него можно всё, что захотите. Перед тем как подавать такую выпечку на стол, её нужно полностью остудить, желательно на решётке, чтобы низ не подмок, и только потом разрезать на порционные кусочки. Чаще всего шарлотку посыпают сахарной пудрой, но иногда покрывают глазурью.

Валентина

Средне

55м

392

Рецепт

Ленивые щи

Предлагаю рецепт очень "ленивых" щей. Отличие таких щей от традиционного блюда в том, что процесс приготовления заметно сократится во времени из-за упрощения некоторых операций. Например, капусту шинковать тонкой соломкой мы не будем, а вместо этого нарежем крупно и быстро. Обжаривать лук и морковь будем непосредственно в кастрюле и очень недолго. Тут же к ним добавим все остальные овощи и зальем уже заранее приготовленным бульоном. Весь процесс приготовления щей займет 45-50 минут. Если в работе вы будете использовать молоденькую капусту (как это сделала я), то время сократится еще на 5-10 минут. Немного подробнее про ингредиенты. Бульон в приготовлении можно использовать любой, у меня - куриный. Можно вообще отказаться от бульона, и тогда щи получатся постными. Овощи лучше всего использовать молоденькие - это влияет не только на время приготовления, но и на вкусовые качества. При желании вместо свежих помидоров можно использовать томатную пасту (1 ст.л.).

Валентина

Средне

50м

1547

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie