Лепёшки из пельменного теста
Когда я приступаю к лепке пельменей, мой младший сын вопрошает: "А тесто останется? А лепёшки будут?" Вот так я привыкла делать теста побольше, чтобы оно обязательно осталось и дети были довольны). Идеально, если тесто полежит в холодильнике ночь, будет "выдержанным", так сказать, тогда с тестом будет ещё проще работать, а лепёшки получатся хрустящими. Можно пожарить лепёшки на масле или на сухой сковороде, в этом случае получатся лавашики, в которые можно завернуть любую начинку. Кстати, из этого же теста получаются прекрасные лепёшки с начинкой внутри, но это уже другая история).