Показано 20 из 2599 рецептов
Простая закуска для новогоднего или любого иного праздничного стола. По-другому называется "Калейдоскоп", потому что напоминает известную детскую игрушку из нашего детства. Готовится просто, содержит в себе хлеб и салат в одном, да и почему бы не разнообразить свой стол какой-то новой штуковиной, а заодно и гостей удивить.
Так мне понравился вкус авокадо в тёплом виде, что я решила приготовить его на завтрак вместе с яйцом. Но какой же завтрак без сыра?? Здесь он прекрасно дополняет два основных ингредиента, но если нет под рукой, то ничего страшного, можно обойтись и без сыра.
Фаршированные яйца - популярная закуска на праздничный стол. Предлагаю приготовить закуску для Нового года Кролика. Начинка может быть любой, который вам нравится. Отлично подойдут растертые желтки с печенью трески или домашний паштет. У меня обычный магазинный печеночный паштет с плавленым сырком и майонезом - начинка для тех, у кого мало времени. Важно выбрать качественный, вкусный паштет. А декором послужит отварная морковка. Очень просто, быстро и вкусно.
Оригинальная закуска на новогодний или другой праздничный стол. Готовится очень просто, ведь ничего слоями выкладывать не нужно. Нужно натереть и перемешать все ингредиенты, и наполнить половинки отварных яиц. В качестве начинки могут быть составляющие для салата "Селедка под шубой", или измените их по своему вкусу. У меня немного облегченный вариант, но тоже очень вкусный. Такая закуска будет эффектно смотреться на праздничном столе.
Аппетитные "лодочки" из свеклы с нежной сырной начинкой понравятся вам и вашим гостям, а также украсят ваш праздничный стол. Самое долгое и сложное в приготовлении этой закуски - сварить свеклу до готовности. Если сделать это накануне вечером, на всё уйдет совсем немного времени. По желанию начинку можно дополнить рублеными грецкими орехами, зеленью и творожным сыром.
Заливное получается светлым, прозрачным, легким и очень вкусным - отличная закуска к праздникам, что приближаются. Готовится заливное достаточно просто и быстро, не учитывая время на застывание желейного слоя.
Двадцать с лишним лет назад песто стал одним из первых итальянских соусов, которые я научилась готовить по переводной поваренной книге. И все эти двадцать лет я искренне считала, что этот соус употребляется исключительно с пастой. И вдруг, перевалив на вторую половину пятого десятка, я выяснила, что ещё в итальянской кухне существуют... яйца с песто. Это - однозначно закуска, но подавать её можно как холодной, так и горячей.
Ни одно праздничное мероприятие не обходится без миниатюрных закусок. Тарталетки со шпротами и яйцом - эффектное и оригинальное блюдо, мгновенно вызывает аппетит у любого гостя. За основу можете использовать как вафельные, так и песочные тарталетки. В начинку пойдут сваренные яйца, майонез и копченые шпроты. Такую закуску всегда можно разнообразить по собственному вкусу, добавив несколько видов зелени и всяческие специи, например, копченую паприку.
В преддверии Нового года, года Кролика, хочу предложить оригинальную яркую закуску в виде морковки. Уважить зайчика, так сказать)). Процесс приготовления не так заморочен, как может показаться. Если есть под рукой специальные конусы, то сделать слойки будет еще проще, но если их и нет, не стоит отчаиваться, их можно сделать из фольги. В качестве начинки я решила сделать любимое многими сочетание из крабовых палочек с яйцом, сыром и чесноком. Слоёные морковки отлично держат форму даже после фарширования. Можно смело делать их заранее.
Заливное - это очень вкусное блюдо, которое отлично будет смотреться на праздничном столе. К тому же заливное из индейки считается диетическим блюдом, можно смело есть даже во время диеты. В данном рецепте мы будем использовать шейки индейки, но можно взять любую часть птицы, желательно без кожи, чтобы заливное не было слишком жирным.
А вы пробовали жареное авокадо?? Вот и я впервые пожарила его в панировке. Получилась хрустящая корочка с нежной мякотью внутри. Мне показалось, что ещё больше усилился ореховый вкус плода. Этот вариант ещё пригодится, если попалось незрелое авокадо. Жареное авокадо можно приготовить на завтрак или же подать с различными соусами на закуску.
Очень удачная закуска для праздничного новогоднего стола 2023 года - в виде забавных кроликов. Готовится она из обычных продуктов, которые продаются в любом магазине, супермаркете. Можно даже создать ее заранее и охладить в холодильнике перед подачей. Глаза кроликов - из гвоздики, нос - из горошин черного перца, а ушки - из отварной моркови. Кстати, морковь можно заменить свежим огурцом, болгарским перцем. К украшению закуски привлеките своих родных!
Красочные съедобные кролики - идеальный вариант закуски для встречи Нового года 2023! Создать ее можно из сыра, орехов и чеснока, а украсить - попросить детей. Они любят помогать взрослым с готовкой, особенно в праздничные даты. Если вы будете готовить такую закуску и для детей, то чеснок не добавляйте! Глазки и нос кроликам сделайте из горошин перца, а усики - из укропа или кучерявой петрушки. Я рекомендую начинку приготовить заранее и охладить в холодильнике, чтобы она пропиталась чесночным ароматом.
Оливки и маслины, как по мне, оооочень специфичный продукт. Я их признаю только в солянке, ну не моё это и всё. Но в семье есть страстные обожатели этих экзотических плодов. Ну как же я могу игнорировать этот факт, приходится выискивать и готовить что-то интересное. Эта несложная закуска понравилась и мне. Хрустящие сырные оливки хорошо подойдут к вину или пенному пиву. В преддверии Нового года настоятельно рекомендую обратить внимание на этот рецепт, и пользуясь случаем, подать оливки на праздничный стол в иной интерпретации. Не переживайте, закуска хороша и в холодном виде, хоть и готовится в большом количестве масла. Мне кажется, что можно пожарить так и маслины. Приступаем!
Всем любителям вялено-сушеной рыбы понравится балык из щуки. Эта рыба сама по себе суховата на вкус, поэтому для балыка выбирайте крупные экземпляры. Специи добавляйте по своему вкусу. Например, молотая сушеная паприка придаст балыку замечательный красноватый оттенок и легкую сладость. Я добавила еще овощную приправу с сушеным чесноком. Вялится щука примерно неделю-полторы на свежем воздухе или 2-3 дня при сушке в духовке.
Я распробовала балыки из рыбы, и по вкусу больше всех мне понравился балык из белого амура. Он получается сочным, мягким, нежным на вкус, но при этом в нем мало костей. Желательно приобретать крупную тушку - в ней меньше костей и больше жира. По специям - действуйте по своему вкусу, я люблю добавлять паприку и молотый кориандр, так как они придают мясу амура легкую сладость. Получается микс соленого, горького и сладковатого вкусов. По желанию можно добавить и пару щепоток молотого горького красного перца - получится просто шикарно!
Квашеная и маринованная капуста с яблоками очень популярны в нашем регионе, такая закуска продается у нас на любом рынке на "ура!" Но и в домашних условиях приготовить маринованную капусту с яблоками проще простого. Кстати, мои домашние в первую очередь вылавливают яблоки и только потом едят капусту)).
Замечательная вяленая закуска к нефильтрованному пиву. Готовится балык долго - нужно дождаться высыхания тушки рыбы, но это того стоит! Отлично смакует балык, обмазанный молотыми паприкой и кориандром - они придают легкую сладость мясу засоленной рыбы. По желанию вы можете не отрезать хвост и голову леща, а вялить рыбу целиком. Обязательно выдержите в соли тушку леща не менее 2 суток!
Хотите домашнюю диетическую колбасу? Тогда вариант кроличьей колбасы вам понравится! Готовится она несложно, вам даже не понадобится колбасная оболочка. Я предлагаю вариант приготовления домашней колбасы в фольге в духовке. Но вот что потребуется непременно - это нитритная соль! Именно она дает тот самый колбасный вкус.
Готовится закуска просто и быстро. Конечно, надо дать грибам настояться - лучше будет, если они постоят в маринаде хотя бы ночь, тогда грибы будут вкуснее.