Показано 20 из 2209 рецептов
Предлагаю классическую и любимую многими селёдку под шубой подать в неузнаваемом виде - в форме ярких шариков. Блюдо абсолютно не трудоемко - весь процесс привычен каждому, кто хоть однажды готовил известный салат "Сельдь под шубой". Все овощи, отваренные и охлажденные заранее, натираем на мелкой терке - вот в этом и заключается отличие для тех, кто (как и я) предпочитает мелкую нарезку.
Один из простейших способов собрать канапе — использовать два компонента — например, грушу и сыр. Такие шпажки уместны при встречах «на ногах»/фуршетах, хлебосольных застольях, детских праздниках и посиделках с подружками-дружками. Сочетание сыра и груши давно известно, позволяет добиваться разнообразия вкуса и формы канапе за счет разных сырных сортов (с плесенью, зрелые, нейтральные, т.д.).
Если вам очень хочется вкусной и полезной еды, быстрой в приготовлении, с минимальным временем термической обработки, еще и без масла, тогда кабачковые ПП рулетики - для вас. Кабачки сейчас продаются круглогодично по весьма доступной цене, а творожный сыр всегда можно заменить на протертый творог. Сметану в начинку можно не добавлять совсем, тогда начинка будет густой и чуть менее калорийной.
Эти идеальные канапе с беконом понравятся тем, кто без ума от соленого и острого вкусов, а также кто не может ни дня прожить без мясных продуктов, то есть - мясоедам! Для меня такая закуска является самой лучшей на праздничном столе или на фуршете, так как в ней сочетаются все мои любимые продукты. Хотя вместо соленых зеленых помидоров можно использовать квашеные огурцы или кабачки, а вместо оливок - маслины без косточек. Главное, удаляйте семена острого перца, иначе получится ну очень остро!
Нарезание готового говяжьего языка для канапе хоть на прямоугольные кусочки, хоть на круглые, скорее всего, будет сопровождаться обрезками. Советую использовать их потом для салата (интересные варианты «Оливье», например, идея с креветками и другие салаты с языком). Кроме того, и бульон от варки, и остатки языка подходят для варки супов, например, солянок.
Канапе — миниатюрный бутерброд на один укус. Паштет удачно сочетается с сухими хлебцами, крекерами, хлебными ломтями. Как раз нужна устойчивая основа, пастообразную массу прочно не нанизать на шпажки.
Оригинальная закуска на шпажках с использованием маринованных шампиньонов. Готовится всё предельно просто, но именно подача знакомых продуктов в таком интересном виде привлечёт внимание многих. Удобная, вкусная, оригинальная закуска очень приятно разнообразит праздничный стол.
Если вы не представляете свой праздничный стол без печени трески, тогда предлагаю приготовить с нею канапе. Закуска просто и быстро готовится, сочетание продуктов очень удачное, под крепкие спиртные напитки - идеальная закуска. Если не любите оливки, тогда советую заменить их на маринованные шампиньоны, с ними тоже будет вкусно.
Свиную вырезку можно потушить в различных соусах, пожарить в виде отбивных, а можно запечь в духовке, предварительно замариновав в любимых специях. Если вы новичок в этом деле, тогда советую придерживаться рекомендаций в рецепте, чтобы вырезка после запекания получилась сочной и мягкой.
Совсем скоро наступит всеми любимый праздник, рецепты для которого мы собираем всегда заранее. Канапе - частый гость на любом праздничном застолье, поэтому предлагаю очень интересный вариант этой закуски. Сыр вы можете использовать абсолютно любой - твердый, мягкий, с плесенью, плавленый и даже копченый. Мармелад сойдет также любой, но лучше всего подойдет слоями и с различными вкусами.
Возьмите на заметку для праздничного стола канапе без хлеба с красной рыбой и сыром моцарелла. Постольку такой вариант практически неустойчив, то подавать его можно, либо уложив на плоском блюде, либо поставив в глубокие салатники или что-то подобное. На сайте есть хорошая подборка вкусных и доступных рецептов засолки красной рыбы. Купите стейки, куски или целые рыбины шоковой заморозки и посолите их сами.
Увидев такую закуску, я захотела непременно её приготовить. Смотрится она очень красиво, эффектно и необычно. Особенно любители сыра оценят такую закуску по достоинству. Сам по себе сыр "Рикотта" имеет нейтральный вкус, но обогатив его добавками, сделаем его бесподобным - очень пикантным и ароматным. Ну, а украшение - это отдельная история: огромное количество вкусных оливок и вяленых томатов с веточками розмарина - это настоящий праздник! Главное, выберите вкусные оливки - это важно! Приобретите их на развес в маринаде или с любимыми начинками. Ну и завершающий штрих - соленые крекеры, для подачи нашей закуски. Начнем готовить?! Уверена, вам понравится!
Красочные канапе можно подать на праздничный стол либо фуршет. Они примечательны еще и тем, что 2-3 колбасками можно накормить несколько человек, миксуя колбасную нарезку с другими продуктами. Идеально подойдут к колбаскам соленый или свежий огурец, подсушенный хлеб или обжаренные кусочки гренок, различные соусы с пикантным вкусом. Соусы добавляйте обязательно - они придадут блюду сочность. Особенно такие канапе полюбят мужчины - они обожают горьковатый привкус.
Финики, фаршированные сыром с голубой плесенью - это очень вкусная, пикантная закуска, которую оценят настоящие гурманы. Вкус сладкого финика и солоноватого сыра - отлично гармонируют между собой и прекрасно дополняют друг друга. Используйте мягкие финики, желательно найдите королевские - с ними закуска смотрится эффектней. Если не любите сыр с плесенью, то можно заменить на обычный твердый сыр, главное, чтобы он нравился вам по вкусу, выберите более пикантный сорт. А также можно заменить на сыр "Фету", с ней тоже получится вкусно. Вместо грецких орехов можете взять орехи пекан или миндаль. Подготовить закуску можно накануне, накрыв плотно пленкой, а медом полить непосредственно перед подачей. Очень рекомендую приготовить такую закуску к новогоднему столу, уверена - равнодушных не останется.
Если вы придерживаетесь правильного питания, то это совсем не значит, что вы должны отказать себе в таком лакомом блюде, как закусочный торт из кабачков и помидоров. Вы можете приготовить его заранее, добавив в сметану овощную приправу, и оставить на 2-3 часа в холодильнике для пропитки. А любителям пикантных вкусов хочется посоветовать спрессовать в сметану очищенные зубчики чеснока - тогда от такого торта их будет не оторвать! Блины создавайте не слишком широкими, чтобы они не разломились при переворачивании!
Этот рецепт для тех, кто не представляет свой праздничный стол без греческого салата. Только плюс канапешек в том, что их легко и просто готовить, они хорошо выглядят на новогоднем столе и долго не заветриваются. Это отличная закуска для фуршетных вечеринок, особенно если вы планируете всю новогоднюю ночь веселиться и танцевать, а не просидеть за столом с тарелкой)))
На праздничный стол 2022 предлагаю приготовить тематические тарталетки с начинкой в виде тигрят. Они точно порадуют ваших гостей и украсят новогодний стол. Начинку, конечно же, можно приготовить любую на своё усмотрение, я решила сделать их с плавленым сыром и варёной колбасой. Для украшения использовала маслины, немного твёрдого сыра и сулугуни, подробнее расскажу дальше.
Предлагаю приготовить хумус на основе тахини и брокколи, без использования нута. Тахини придает хумусу ореховый вкус семян кунжута и кремовую текстуру. Хумус из брокколи можно использовать как самостоятельное блюдо, как заправку для других блюд или как намазку для лепешек, хлеба или крекера. Для придания различных вкусовых оттенков в хумус можно добавить миндальные или кедровые орехи, чеснок или заменить сладкую паприку на копченую.
Ставрида очень похожа по вкусу на скумбрию, только в ней совсем нет жира, за что эта рыбка больше ценится диетологами и вегетарианцами. Помню время, когда ставриду можно было купить у рыбаков прямо с баркаса, она часто была разного калибра, но по одной цене, на рынке же ее фасовали и цена была уже совсем другая. Мелкую мы часто жарили, из средней варили супы-ушицы, а крупненькую солили, запекали и мариновали. Больше всего я обожала ее маринованную в уксусе с картофельным пюре и свежими помидорами - идеальное сочетание, на мой взгляд. Конечно же, рецепт немного изменился с годами, но не вкус, поэтому очень рекомендую при случае попробовать.
Предлагаю приготовить новогоднюю закуску из фаршированных яиц, которая всегда пользуется огромной популярностью. Лично у меня без такой закуски не обходится ни одно торжество, поэтому я и решила придумать что-то подходящее для встречи Нового года 2022, который по восточному календарю будет годом Тигра. Для фарширования яиц я взяла печень трески, это самая любимая начинка у нас, а верх украсить морковью и маслинами.