Наша коллекция

Показано 20 из 12945 рецептов

Сортировка:

Блины из творожного сыра

В блинах на творожном сыре мало муки, но много яиц, они получаются эластичными, мягкими и пористыми. Если вы придерживаетесь кето-диеты, пшеничную муку можно заменить любой низкоуглеводной мукой, но с пропорциями придется немного «поколдовать». Блинчики из творожного сыра можно сделать сладкими (добавить сахар или сахарозаменитель) или несладкими. Первые подавайте с медом, джемом, сгущенным молоком или другими любимыми добавками. Вторые отлично сочетаются со слабосоленой или копченой рыбой, икрой, зеленью, паштетами.

Валентина

Легко

30 мин

613

Рецепт

Гречневая лапша с баклажанами

Если вы придерживаетесь правильного питания или соблюдаете пост, то хочу поделиться с вами вкусным вариантом для обеда или ужина. Приготовим вкусное, сочное и полезное блюдо из гречневой лапши с добавлением баклажанов и других овощей. Несмотря на то, что лапша соба с баклажанами - блюдо постное, оно очень питательное. Если вы не поститесь, то можно добавить к овощам курицу или другое мясо, на ваш вкус.

Валентина

Легко

25 мин

187

Рецепт

Блины из цельнозерновой муки (рецепт для диабетиков)

Масленица - прекрасный и очень вкусный праздник! Людям, страдающим диабетом, тоже хочется праздновать со всеми, но они знают, что сахар и мука высшего сорта резко увеличивают уровень сахара в крови, а затем также резко его снижают. Предлагаю приготовить блины для страдающих этим недугом на цельнозерновой муке, а вместо сахара добавим сахарозаменитель.

Валентина

Легко

30 мин

1531

Рецепт

Овощной тартар

Эта изысканная закуска вовсе не похожа на овощной салат, как можно изначально подумать, взглянув на состав. За счет нарезки мелким кубиком и пикантной заправки тартар из овощей из обычного салата превращается в ресторанное блюдо. Уже так хочется ярких свежих вкусов, поэтому от души рекомендую порадовать себя этой красочной закуской.

Валентина

Легко

10 мин

443

Рецепт

Соус Тартар со сметаной

Сегодня отойдём от классики и приготовим соус тартар на сметане. По сравнению с тартаром на майонезе, он получается более лёгким, нежным. С таким соусом мне нравится подавать отварную картошку и паровую рыбу. Попробуйте и вы!

Валентина

Легко

10 мин

1252

Рецепт

Птитим с креветками и шпинатом

Необыкновенно ароматное, сытное и вкусное блюдо получается из птитима, креветок и шпината. Сливочный соус придает бархатистость и нежность. Это всегда отличный ужин или второе в обед. Готовится просто и быстро.

Валентина

Легко

30 мин

821

Рецепт

Темперирование шоколада с Микрио (белого, молочного,тёмного, цветного)

Начну с небольшого ликбеза. Зачем вообще темперировать шоколад? Это один из главнейших этапов при изготовлении корпусных конфет, плиток шоколадных фигурок и других декоративных элементов для тортов и десертов. Темперирование не требуется при приготовлении муссов, кремов, соусов, глазури, бисквитов и пр. Оно необходимо, когда важно, чтобы шоколад был блестящим, хрустящим и не таял от прикосновения рук. Простыми словами – это процесс нагревания и охлаждения кувертюра (шоколадной массы) до определенных температур, который помогает какао-маслу принять стабильную кристаллическую форму. Просто растопленный шоколад после застывания будет тусклым, на нем может выступить белесый налет («жировое поседение»), при разламывании вы не услышите характерного хруста. Темперирование шоколада с Микрио – это упрощенный (по сравнению с методом посева или использованием мраморной плиты) и самый доступный способ, который часто используют в домашних условиях или на небольших производствах. Микрио (Mycryo) представляет собой натуральное какао-масло в порошке, которое выпускается бельгийским брендом Callebaut. Для правильной перекристаллизации необходимо добавить всего 1-2% Микрио от общей массы шоколада. В результате шоколад станет более текучим и удобным в использовании, а после застывания приобретет характерный блеск и будет легко выниматься из форм. Я хочу рассказать и показать, как темперировать белый, молочный, цветной и темный шоколад при помощи Микрио. Технология для всех видов одинаковая, но температура нагревания и остывания (температурная кривая) разные.

Валентина

Легко

15 мин

782

Рецепт

Бургер с селедкой

Гармоничное сочетание всех ингредиентов делает бургер с сельдью очень популярным! Такую оригинальную начинку не встретишь в кафе, но повторить ее в домашних условиях не составит особого труда, особенно если вы любите селедку и всё, что с ней связано.

Валентина

Легко

25 мин

853

Рецепт

Жареный батат с луком

Самый простой способ приготовить батат - пожарить его с луком на сковороде. Для пикантности добавьте немного чеснока. Блюдо получается сытным и ароматным, оно заменит вам любой гарнир и разнообразит ежедневный рацион!

Валентина

Легко

25 мин

1266

Рецепт

Гранола в аэрогриле

Гранола - это традиционный европейский и американский завтрак, но и в России он также популярен. Состоит он из овсяной крупы, мёда, орехов, которые запекают до хрустящего состояния. Эту готовую смесь из ягод, семечек и овсяных хлопьев можно купить в любом супермаркете. Но куда полезнее иногда, приготовить ее дома самостоятельно. Нет единого рецепта, здесь можно проявить фантазию и собрать свою гранолу. Сегодня расскажу, как приготовить гранолу в аэрогриле.

Валентина

Легко

20 мин

4.43

964

Рецепт

Салат с чукой и креветками

Это легкое, освежающее блюдо с ярким вкусом азиатских ноток. Чука — это водоросли, известные своей хрустящей текстурой и мягким морским ароматом. В сочетании с нежными жареными креветками и пикантной заправкой этот салат становится настоящим кулинарным шедевром.

Валентина

Легко

20 мин

995

Рецепт

Яичница с брокколи и помидорами

Яичница - вкусный и сытный завтрак, который можно приготовить буквально за пару минут. Сегодня предлагаю разнообразить это популярное блюдо и подать ее на стол с овощами, а именно с брокколи и помидорами.

Валентина

Легко

10 мин

1102

Рецепт

Блины из нутовой муки на воде

Нутовые блины могут быть здоровой заменой обычным, традиционным блинам. Сегодня приготовим блины из нутовой муки на воде. Я использую готовую нутовую муку, которую покупаю в магазинах здорового питания. Но при желании и наличии мощного блендера ее можно приготовить в домашних условиях. Нутовая мука полезна, богата белком, витаминами и аминокислотами. Также мука из нута не содержит глютен, а это значит, что такие блины можно тем, у кого глютеновая непереносимость. Сами же блинчики получаются очень нежными, мягкими и эластичными. Имеют приятный ореховый вкус и отлично подходят для фарширования.

Валентина

Легко

30 мин

145

Рецепт

Рис откидной (рассыпчатый)

Как сварить рис откидным способом? Я вас научу, в этом нет ничего сложного. Такой способ варки риса похож на отваривание макаронных изделий - нужно варить рис в большом количестве подсоленной воды, а затем откинуть на сито. Этот метод хорош для варки риса на гарнир, для откидных пловов и для рисовых салатов.

Валентина

Легко

30 мин

839

Рецепт

Макароны с куркумой (постные)

Постная паста - тоже полноценное блюдо, которое можно очень быстро приготовить. Макароны с куркумой вполне смогут разнообразить ваш рацион в дни поста.

Валентина

Легко

25 мин

1370

Рецепт

Салат из квашеной капусты с редиской

Вот-вот уже наступит весна, а значит, зелени и свежих овощей на нашем столе будет значительно больше. Мой любимый весенний салат - это салат из свежей молодой капусты, с редиской и зеленью. Ах, ну до чего же хорош он, я готова есть такой салат хоть каждый день. Свежая редиска у нас давно уже продается на рынке, а вот молодой капусты пока нет. И я тут решила поэкспериментировать - приготовила салат из квашеной капусты с редиской. Знаете, получилось вкусно, очень даже вкусно. Поэтому с большим удовольствием делюсь рецептом.

Валентина

Легко

20 мин

476

Рецепт

Картофельный суп с чечевицей

Быстрый способ приготовить сытный, наваристый и густой суп! За основу используйте готовый куриный бульон, останется обжарить овощи, добавить красную чечевицу, и блюдо готово. Подавайте суп с хрустящими тостами или гренками - это очень вкусно!

Валентина

Легко

30 мин

741

Рецепт

Салат «Коралловый риф» с крабовыми палочками

Легкий и простой салат с крабовыми палочками. За счет помидоров салат получается достаточно сочным. Для заправки можно взять майонез или сметану. Крабовые палочки выбирайте охлажденные, а не замороженные.

Валентина

Легко

15 мин

1628

Рецепт

Драники с форелью и яйцом

Вкусный, сытный завтрак или перекус. Драники отлично сочетаются с нежной форелью. Дополнить блюдо можно любым соусом или сметаной.

Валентина

Легко

30 мин

667

Рецепт

Кисель из грейпфрута

Древнейший русский напиток не потерял своей актуальности и в наши дни. Вкусный, ароматный и полезный для взрослых и детей. Сегодня готовим кисель из грейпфрута очень просто и быстро.

Валентина

Легко

20 мин

1380

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie