Наша коллекция

Показано 20 из 19833 рецептов

Сортировка:

Пирог со смородиной на кефире (заливной)

Сегодня у нас вкусный заливной пирог с чёрной смородиной, который готовится очень быстро и легко. Тесто замешиваем на кефире с добавлением яиц и разрыхлителя, по консистенции оно должно напоминать сметану. Затем добавляем ягоды, в данном случае - смородина, но это не принципиально, подойдут любые ягоды, фрукты, орехи, изюм и т.п. Выливаем пирог в форму и отправляем на 40-45 минут в духовку. По истечению времени наш пирог будет полностью готов. У него очень пористая и нежная структура, румяная поверхность и превосходный аромат. Подавать выпечку нужно в охлаждённом виде, по желанию её можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Валентина

Средне

60 мин

4.88

1116

Рецепт

Джем из черной смородины с желатином

Ягоды черной смородины содержат немалое количество пектина, но джем из смородины с добавлением желатина можно приготовить еще более крутым. Такой джем больше подходит для использования по прямому назначению - для подачи с чаем или приготовления сладких утренних тостов, чтобы его консистенция подчеркивала достоинства: густой, ароматный, текучий. Особенно вкусны тосты из зернового хлеба или чиабатты с мягким солоноватым сыром (типа фетаксы), политые таким джемом.

Валентина

Средне

40 мин

1582

Рецепт

Картофель конфи

Картофель конфи, как пишет рунет, - популярное блюдо французской кухни. Оно настолько простое, что приготовить его сможет любой начинающий кулинар. Тем не менее блюдо имеет довольно изысканный вкус, и совсем не зазорно его подать на праздничный стол. Важным нюансом является то, что картошку нужно нарезать как можно тоньше - буквально прозрачными слайсами. А потом просто добавить пряности, среди которых основные - чеснок и мускатный орех, паприку добавляем больше для получения яркого цвета.

Валентина

Средне

70 мин

1582

Рецепт

Индейка с картошкой в сметане в духовке

Индейку с картошкой в духовке я готовлю достаточно часто, это сочетание очень любят в моей семье. Особенно вкусным в сочетании со сметаной получается красное мясо индейки - бедро или лопатка без кости. Обязательно обжарьте предварительно и птицу, и картофель, тогда они получаются очень вкусными и мягкими. Используйте свои любимые специи и приправы, хорошо сюда подходят орегано и прованские травы.

Валентина

Средне

60 мин

4.87

137

Рецепт

ПП рулетики из баклажанов

Если вы категорически против жареной еды в масле, но при этом не представляете свой летний обеденный стол без рулетиков из баклажанов, тогда спешу поделиться с вами очень вкусным и полезным рецептом их приготовления. Все просто и очень быстро, а главное, что ничего не нужно жарить. Начинку при желании можно разнообразить, добавив в нее чеснок, укроп, натуральный йогурт и т.д.

Валентина

Средне

40 мин

4.9

378

Рецепт

Мятное печенье из свежей мяты

Предлагаю приготовить вкусное и ароматное печенье со свежей мятой. Печенье получается рассыпчатым за счет добавления кукурузного крахмала в тесто, с приятным мятным послевкусием, в меру сладким. И не заменяйте кукурузный крахмал на картофельный, поскольку последний придаст специфический привкус печенью.

Валентина

Средне

35 мин

917

Рецепт

Постная окрошка с грибами

Чуть обугленные шампиньоны остаются плотными, мясистыми и, заменяя колбасу, обманчиво дают ощущение сытости. Плюс вкусный грибной аромат. Также отмечу оливки и квас — усиливают резкость, освежающую и бодрящую рассольную ноту. При надобности постную окрошку запросто можно превратить в скоромную, добавив майонез, кисломолочные сыворотку, мацони, айран, сметану — в свежем виде все эти продукты сочетаются даже с квасом.

Валентина

Средне

70 мин

704

Рецепт

Мраморный творожно-кофейный пирог

Творог многие ценят за великолепные вкусовые качества. О его пользе знают даже дети. Я предлагаю приготовить не только полезный, но и очень вкусный творожный пирог. Он покорит Вас своим деликатным лимонным ароматом и шоколадно-кофейным вкусом! А мраморный рисунок на поверхности пирога добавит эстетического удовольствия.

Валентина

Средне

70 мин

416

Рецепт

Теплый салат из запеченных овощей

Собиралась я готовить этот салат с разноцветным болгарским перцем (красный, желтый, зеленый) - с ним салат будет красивее, красочнее, но в моих стране и городе случился локдаун (корона дошла и до нас): магазины закрыты, людей на улицах нет, с гор даже спустились обезьяны и заполонили город в поисках еды, поэтому пришлось готовить из того, что было заранее куплено, из остатков, скажем так. Это не значит, что салат получился невкусным - очень даже ничего он получился. Но вы все же возьмите болгарский разноцветный перец - будет здорово. В качестве зелени для салата могут выступать кинза, укроп, петрушка, базилик - выбирайте на свой вкус. Оливковое масло замечательно заменяется на подсолнечное. А лук можно взять красный: он придаст салату еще цвета. Подать такой салат можно как самостоятельное блюдо, можно как салат к отварному или жареному картофелю, к рыбе, а еще очень вкусно с кусочком хлеба.

Валентина

Средне

45 мин

753

Рецепт

Песочный пирог с творогом и маком

В нем идеально все: тесто, начинка, время, которое надо потратить на его приготовление. В выпечке меня всегда особенно радует, когда сливочное масло не надо заранее доставать из холодильника и ждать, когда она будет мягким. В данном рецепте сливочное масло надо растопить - очень удобно. Начинка бархатная и вкусная! Мак чувствуется очень деликатно - то что надо! Ароматизировать начинку можно как ванилином (на кончике ножа), так и цедрой цитрусовых. Тесто нежное, рассыпчатое! Мак заранее залейте кипятком и оставьте на то время, что будете готовить тесто. Творог выбирайте мягкий, влажный, пастообразный.

Валентина

Средне

50 мин

4.89

236

Рецепт

Кабачки по-молдавски

Сколько уже живу прямо возле солнечной Молдовы - ни разу такого блюда не встречала. Однако, это не повод для того, чтобы его не готовить! Раз кабачки по-молдавски есть на просторах интернета, значит обязательно нужно создать такое блюдо. Оно получается очень вкусным и понравится не только вегетарианцам, которые позволяют себе молочные продукты, но и остальным. Можно добавлять в блюдо лук и чеснок, различные специи и пряности - включайте свою кулинарную фантазию. Если вдруг даже муки у вас не будет в наличии, то ее допустимо заменить кукурузным или картофельным крахмалом.

Валентина

Средне

40 мин

4.4

1045

Рецепт

Заливной пирог с вишней на сметане

Простецкий пирог без сложной формовки и украшательств, но благодаря ароматной, кисло-сладкой вишне очень вкусен, быстро съедается, особенно вприкуску с молоком, морсом или чаем. Тесто заливного пирога на сметане подобно тесту клафути. Только гуще, плотнее, в нем значительно больше муки, не пахнет яйцами или омлетом. Сам вишневый пирог проще нарезать кусками, удобнее захватить с собой на прогулку или в дорогу. Если любите меньше мякиша-теста, побольше вишневой начинки, пеките в просторной по размеру форме. Пирог не останется сырым, как это часто бывает с высокими заливными пирогами.

Валентина

Средне

55 мин

283

Рецепт

Запеканка из кабачков с сырым фаршем

При желании из этой смеси (исключив сыр или добавив его в фарш) можно приготовить котлеты, жаренные на сковороде. Но тогда, как вы понимаете, будет не так полезно и более хлопотно. Вместо овсяных хлопьев можно взять панировочные сухари в том же количестве. Когда запеканка горячая, она очень сочная, когда остывает - уплотняется. При разогревании сохраняет свою сочность. Кабачковая запеканка с сырым куриным фаршем - вполне себе самостоятельное блюдо, которое можно подать с овощным салатом или нарезанными овощами.

Валентина

Средне

40 мин

4.95

1183

Рецепт

Насыпной пирог с ягодами (с овсяными хлопьями)

Т.к. сейчас лето - сезон ягод и фруктов, то ягоды можно взять свежие. У меня - замороженные, потому что у нас нет большого разнообразия ягод. Крахмал берите любой: у меня был кукурузный. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким. Обращаю ваше внимание на количество сахара в начинке: для меня оно идеально, начинка достаточно кисловата, если хотите большей сладости - добавляйте больше сахара. Ягоды могут быть как в смеси (малина, ежевика, смородина, клубника), так и один вид - все равно будет вкусно. Можно подать этот пирог теплым с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Валентина

Средне

50 мин

504

Рецепт

Вареники с шелковицей

В сезон созревания шелковицы я часто готовлю вареники с этой прекрасной ягодой. Они получаются очень вкусными и сочными. Тесто замешиваю на кефире с добавлением разрыхлителя. Обязательно даю ему 15-20 минут "отдохнуть". После чего тесто становится более эластичным и покладистым. Работать с ним - одно удовольствие. Количество сахарного песка, добавляемого в вареники, нужно регулировать самостоятельно, учитывая вкус ягод и собственные предпочтения. Вареники с шелковицей лучше всего подавать в тёплом виде, очень вкусно с мёдом или сметаной. Рекомендую попробовать!

Валентина

Средне

60 мин

4.8

1195

Рецепт

Чашушули из телятины

Вслед за чашушули с курицей хочу предложить вам приготовить чашушули из телятины. Это мясное блюдо также получается очень вкусным и разнообразит ваше домашнее меню. Для этого блюда следует выбирать очень спелые помидоры или, как в моём варианте, густой томатный сок. Я также добавила томатную пасту для усиления вкуса.

Валентина

Средне

70 мин

270

Рецепт

Вишня в собственном соку без стерилизации

В сезон вишневых урожаев закрываем вишни в собственном соку. Очень простой рецепт без стерилизации. Дождемся, когда вишни с сахаром пустят сок в кастрюле, доведем до кипения и законсервируем в полулитровых баночках - все просто!

Валентина

Средне

60 мин

4.85

Рецепт

Слойки с малиновым вареньем

Сегодня готовим сладкие домашние слойки - из слоеного бездрожжевого теста, которое можно приобрести в любом супермаркете. Процесс приготовления достаточно простой и увлекательный. Для начинки используем малиновое варенье. Я формировала слойки в виде цветочков, но вы можете придать им любую другую форму, которую пожелаете. Такая выпечка готовиться очень быстро и подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного торжества.

Валентина

Средне

35 мин

4.67

1201

Рецепт

Варенье из клубники с орехами

Когда надоедает вкус обычного клубничного варенья, начинаем экспериментировать. С грецкими орехами я уже варила варенье из разных ягод и фруктов (яблочное, облепиховое, грушевое, абрикосовое), поэтому сегодня взяла ореховый микс: миндаль, грецкие, кешью. Можете добавить любые орехи, которые у вас имеются, получится очень интересно, а уж гостям-то как понравится!

Валентина

Средне

40 мин

4.9

498

Рецепт

Запеченная фета с помидорами черри и ароматными травами

Это именно тот вариант, когда при минимуме ингредиентов и манипуляций получается кулинарный шедевр. Это блюдо советую даже тем, кому совершенно не нравится фета. После запекания с ароматными травами и помидорами черри сыр приобретает совершенно новые вкусовые оттенки. Это блюдо можно подать как закуску с поджаренным багетом, а можно размять вилкой прямо в форме, добавить пасту "аль денте" и у вас получится ароматное и полноценное основное блюдо.

Валентина

Средне

40 мин

4.63

760

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie