Наша коллекция

Показано 20 из 39240 рецептов

Сортировка:

Подлива из тыквы

Замечательный вариант постной подливы. Главное - найти сочную и ароматную тыкву, а остальное - дело кулинарное! Помните, что тыква сладкая, поэтому соли может потребоваться чуть больше. По желанию используйте универсальную приправу или приправу овощную. Много воды не добавляйте, так как овощные нарезки добавочно выпустят жидкость. Измельчите тыкву и морковь на терке с мелкими ячейками, чтобы подлива получилась однородной. По желанию ее можно пюрировать. Тем, кто любит более пикантные нотки в блюде, советую добавить в конце прессованный чеснок или измельченную зелень.

Валентина

Легко

20м

579

Рецепт

Голубцы в сливках

Предлагаю вам попробовать самые сочные и нежные на вкус голубцы, которые понравятся и взрослым, и детям! В фарш добавляются сливки, и томятся они тоже в сливках, но 10 или 15%, продукты большей жирности не используйте. По желанию в фарш вы также можете добавить свежую морковь, измельченную на терке. Мои родные против нее, поэтому я не добавляла. Если у вас в наличии нет вилка квашеной капусты, то вы можете приготовить листья для голубцов по этому рецепту. Главное - помните, что приготовить их нужно заранее. Фарш для голубцов может быть любым по вашему вкусу.

Валентина

Средне

1ч

1330

Рецепт

Кофе с тыквой

В Рождественский пост хочу предложить вам побаловать себя кофе с тыквой! Такой напиток согреет в прохладные зимние дни и придаст бодрости в хмурое серое утро. По желанию вы можете добавить и свои любимые сладкие специи: молотую корицу, кардамон, немного гвоздики или звездочку бадьяна. Кстати, тыквенное пюре допустимо приготовить с вечера или заранее и хранить в холодильнике. Тогда вам не нужно будет долго ждать приготовления кофе. Лучше всего подходит для напитка мускатная тыква - у нее более яркий вкус. Кофе подавайте непременно горячим, заваривая ваш любимый: растворимый, молотый и т.д.

Валентина

Легко

25м

1397

Рецепт

Салат Оливье «Ужин ацтека»

В Рождественский пост любимые салаты вроде Оливье и Селедки под шубой приготовить не так уж и сложно. Во-первых, есть определенные дни недели, когда разрешена рыба. Во-вторых, придется отказаться от яиц, но их можно заменить на тофу. И, в-третьих, нужно будет купить или приготовить постный майонез. Пару лет назад в одном ресторане я попробовала постный салат Оливье "Ужин ацтека" с грибами. Мне очень понравилось сочетание. Салат был вкусным, со своей изюминкой, теперь я готовлю такой в дни поста. Кстати, этот салат готовят еще и с авокадо. Оба рецепта похожи на свой непостный оригинал.

Валентина

Средне

1ч 25м

1376

Рецепт

Горбуша в беконе в духовке

Бекон - интереснейший продукт, он сочетается и с мясом, и с птицей, и с овощами, даже с некоторыми фруктами. Отлично подходит он к морепродуктам и рыбе. Горбуша - рыба нежная, пересушить ее при приготовлении очень легко, а вот если приготовить ее с беконом, она получается очень сочной и вкусной! Такую рыбу можно приготовить к семейному торжеству или на новогодний стол в качестве горячего блюда😉.

Валентина

Средне

1ч

1294

Рецепт

Салат с куриной печенью и хурмой

Вкусный, яркий, самый настоящий осенний салат из хурмы и куриной печени. Сочетание продуктов интересное. Нежные кусочки обжаренной печени приятно сочетаются с карамелизованным луком и сладковатой спелой хурмой. Салатный микс, в котором преобладает пряная руккола, дополняет картину. Попробуйте приготовить!

Валентина

Легко

30м

128

Рецепт

Рис с соевым соусом на сковороде

Из простых ингредиентов получается замечательный, ароматный гарнир. Готовим рис в сковороде быстро и просто!

Валентина

Средне

35м

722

Рецепт

Жареная брынза

Очень любимы в нашей семье жареные сыры! В панировке или без неё, такая закуска подходит к любым напиткам. Сегодня я приготовила брынзу в хрустящей корочке, с использованием панировочных хлопьев, можно взять сухари. Закуска вкусна в тёплом или в остывшем виде.

Валентина

Легко

30м

1624

Рецепт

Батат с мясом в духовке

Если вы любите батат, то рекомендую его запечь с мясом в духовке. Сытное второе блюдо, приготовленное в одной форме. Я даже мариновала мясо с овощем в той же форме, в которой далее и запекала, очень удобно. Ароматику блюду придаст ваша любимая приправа для мяса, но если вы не любите яркие специи, то можно и без них.

Валентина

Средне

1ч 15м

839

Рецепт

Селедка под шубой с мойвой (Мойва под шубой)

Мойва под шубой - вариация известного салата с более мягким вкусом. Поскольку мойва имеет менее выраженный аромат и более нежный вкус, чем селёдка, то и сам салат получается иным. Если вы не боитесь экспериментов, то есть повод продегустировать и этот вариант!

Валентина

Средне

1ч 20м

4.9

870

Рецепт

Мордовские ватрушки с картошкой и творогом

Может, я сделала немного иные защипы на булочках, нежели их делают хозяйки Мордовии, но на вкусе это никак не отразилось. Открытые булочки с начинкой из картофельного пюре с творогом получились замечательными. Зернистый творог привнёс некую интересную изюминку и сытность. Обязательно буду готовить такую пышную и вкусную выпечку снова!

Валентина

Сложно

2ч

1365

Рецепт

Закуска из огурца с соленым сыром в виде змеи

Красочная холодная закуска, которая сразу же привлечет внимание ваших родных и друзей, готовится за считанные минуты. Вам не нужно ничего варить, жарить или выпекать. Идея закуски в том, что ломтиком огурца вы набираете соленый творожный сыр с зеленью и дегустируете. По желанию можно это сделать ложечкой, накладывая сыр на ломтик огурца. Чтобы змея получилась длинной и закуска красиво смотрелась на блюде, выбирайте длинный огурец и тарелку с бортиками. Желательно рассчитать, чтобы между сыром и бортиком тарелки как раз поместился ломтик огурца и не падал. В творожный сыр можно добавлять любую свежую зелень по вашему вкусу: укроп, петрушку, зеленый лук или зеленый чеснок, шпинат и т.д.

Валентина

Легко

20м

963

Рецепт

Салат Цезарь с утиной грудкой

Помимо традиционных зимних праздничных салатов, на Новый год последние лет 7-8 готовлю "Цезарь" в обязательном порядке, семейство любит очень🙂. Сегодня хочу предложить рецепт с утиной грудкой. Салат "Цезарь" не только вкусный и яркий, он еще и готовится просто, вы можете заранее приготовить гренки, за несколько часов до подачи подготовить соус, томаты, утиную грудку, и перед подачей довольно быстро собрать сам салат, или даже поручить это детям😉.

Валентина

Средне

55м

163

Рецепт

Утиная грудка с брусничным соусом на сковороде

В преддверии наступающих праздников хочу предложить рецепт праздничной закуски из утиной грудки. Утка, как и другие птицы, любит сладкое😊, с птицей отлично сочетаются фрукты и ягоды, и соусы на их основе. Соус можно приготовить заранее, он отлично хранится пару недель в холодильнике. Да и сама грудка готовится быстро и несложно. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в теплом виде).

Валентина

Средне

40м

471

Рецепт

Смузи из тыквы и моркови в блендере

В Рождественский пост не нужно отказывать себе в сладких и вкусных напитках, например - в смузи! Можно приготовить смузи из тыквы и моркови в блендере, добавив кокосовое, овсяное, рисовое молоко. Напиток получится не только вкусным и красочным, но еще и очень полезным. Выбирайте ароматную мускатную тыкву - она придаст напитку свой аромат. По желанию ее и морковь можно немного проварить до мягкости - с таким овощным пюре лучше всего готовить смузи для детей. Сахар добавляйте по вкусу или замените его цветочным медом, сиропом стевии и т.д.

Валентина

Легко

10м

1346

Рецепт

Свекольный салат с гранатом

В дни поста особенно хочется побаловать себя вкусными блюдами. Простой салат из свеклы с гранатом сможет разнообразить ваше постное меню. Его сможет приготовить любая начинающая хозяйка. Готовка займет немало времени, но результат приятно порадует всех.

Валентина

Сложно

1ч 55м

1603

Рецепт

Лазанья с фаршем индейки

Известную многим лазанью можно с успехом приготовить дома. Конечно, времени потребуется немало, но оно того стоит. Блюдо необыкновенно сытное, ароматное и вкусное. Классическая лазанья подразумевает добавление вина в соус Болоньезе. Но, учитывая, что не все это любят, подойдет и вода. Мясной фарш берите любой, у меня сегодня индейка.

Валентина

Сложно

3ч

472

Рецепт

Плов с перепелками

Блюдо получается идеально вкусным, сочным и пропитанным всеми ароматами специй. Рекомендую добавлять зиру (кумин), паприку и приправу для плова, но вы можете заменить их пряностями по своему вкусу. Если ваши родные не против кислинки, то всыпьте еще сушеный барбарис и изюм - обалденно вкусно получается! Помните, что сначала нужно поджарить части тушки, затем добавлять морковь и лук, и лишь после - рис и жидкость. Если перепела дикие, то лучше после обжаривания их частей дополнительно их немного проварить (20-30 минут) в небольшом количестве жидкости. Так как я использую фермерскую (домашнюю) перепелку, то она готовится быстро.

Валентина

Средне

45м

497

Рецепт

Рождественский кекс в хлебопечке

Рождественский кекс пекут заранее и дают ему 2 или даже 3 недели вылежаться, вызреть и всё такое. Обычно в духовке, иногда в мультиварке, и вот попробовала в хлебопечке кекс по рецепту - рождественский с орехами и сухофруктами. Даже разные модели хлебопечек одного производителя могут иметь отличия, а уж разных - и подавно! Обычно есть режим «Кекс» с функцией перемешивания, но для кексов с разрыхлителем я не вижу в нём смысла. А ещё бывает режим «Только выпекание» с установкой времени, и вот он более подходящий для бездрожжевых кексов.

Валентина

Средне

1ч

4.88

188

Рецепт

Судак в духовке в фольге целиком

Нежного и вкусного судака можно приготовить в духовке в фольге целиком. Блюдо достойно любого праздничного стола и тем более подойдет в будни. Судак - рыба нежирная, и тем не менее в данном случае получается необыкновенно сочной, не сухой. Стоит добавить, что блюдо абсолютно диетическое.

Валентина

Средне

1ч

905

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie