Показано 20 из 39222 рецептов
Мелкого карася всегда можно купить по очень приятной цене не только на рынке, но и во многих супермаркетах. И сегодня мы будем вялить его в домашних условиях. Все очень просто, но нужно будет потерпеть несколько суток, пока он просолится и просушится. Вяленый карась - это просто идеальная закуска, которую вы можете приготовить собственными руками и подать гостям под пиво в субботний вечер.
Вкусное и сытное недорогое блюдо для семейного обеда можно приготовить всего из трех простых ингредиентов. Ничего лишнего добавлять не нужно, в рецепте все отлично сочетается по вкусу и все на своих местах. Готовится блюдо очень просто, с ним справится даже начинающий кулинар.
Приготовить клубнично-банановые трайфлы можно в любое время года. Когда клубничная начинка проварена, срок хранения значительно увеличивается. Если подавать десерты сразу после приготовления, то в начинку можно добавить и свежие ягоды клубники.
К чаю или на праздничный стол можно приготовить капкейки "Рафаэлло". Тесто замешиваем с помощью миксера, оно получается очень воздушным и нежным. Поднимаются капкейки ровненько, без вулканчиков. Капкейки получаются очень нежными, с ароматом кокоса. Текстура влажная и мелкопористая. Капкейки можно украсить любым кремом, я украсила взбитыми сливками.
Предлагаю приготовить творожную пасху в шоколадном корпусе. Готовить будем в силиконовой форме, диаметр - 10 см. Пасха получается очень нежной и вкусной, шоколадный корпус прекрасно держит форму. Пасха получается как изысканный десерт.
Бадымджан долмасы - блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой фаршированные овощи. «Долма» в переводе с азербайджанского означает «заполненный, начинённый». Чаще встречается блюдо из виноградных листов с начинкой. «Бадымджан долмасы» - начинённые фаршем овощи, в частности баклажаны («Бадымчан» в переводе - баклажан). Блюдо простое в приготовлении, но очень сытное, ароматное и вкусное. Готовится просто, его можно с лёгкостью приготовить для семейного ужина. Чаще всего для фарша используют баранину, но замена на говяжий фарш также считается уместной и доступной.
Множество кремов для бисквитного рулета я уже опробовала, но такое сочетание пробовала впервые. Получилось оригинально и вкусно, по-новому. Масляный крем многим знаком, а вот вкус халвы придаёт ему интересную изюминку. Обязательно храните рулет в холодильнике, чтобы крем был стойким и не растекался. Можно даже поставить ненадолго в морозилку.
Из чего только ни готовят хумус: из брокколи, зеленого горошка и обычного гороха, фасоли, чечевицы, зеленой гречки и т.д. Но для классического варианта все же нужен турецкий нут, или как его еще называют - "бараний" горох.
Предлагаю рецепт просто невероятно шоколадных пряников с ярким узнаваемым мятным вкусовым оттенком. Кроме того, что прянички получаются очень аппетитными с виду, они еще и потрясающе вкусные.
Запеканка из картофеля и тушеной капусты - простое, вкусное и сытное блюдо. Это не только прекрасный гарнир к мясу, рыбе или птице, но и замечательное самостоятельное блюдо, которое подают со сметаной, кетчупом или любыми другими соусами по вкусу.
Если нужно приготовить ужин, а времени нет, то вам пригодится рецепт куриного филе в сливочно-томатном соусе. Мягкие, сочные кусочки куриного мяса в нежном соусе из сливок и помидоров. За 25-30 минут блюдо будет готово. На гарнир подойдут: отварной рис, макароны, картофельное пюре, свежие овощи.
Жареная маринованная красная рыба - это очень вкусно! Такое блюдо можно подать в качестве закуски на праздничный стол. Или же приготовить заранее, затем отварить картошку и подать на обычный семейный обед. Таким способом можно замариновать любую рыбу, но желательно, чтобы у нее не было мелких костей.
Самса с зеленью, или "кок самса", очень распространена в Узбекистане. Готовят ее в тандыре, чаще всего весной, когда созревает свежий шпинат. Можно добавлять в начинку зеленый лук, немного базилика или мяты, но преимущественно травы должны иметь пресный вкус. Укроп, петрушку и кинзу в начинку не добавляют. Кто хоть раз попробовал кок самсу, тот обязательно захочет еще))). А мне, на первых порах знакомства с Узбекистаном, ее и пробовать не хотелось - внешний вид не внушал доверия, но зато потом - за уши не оттащишь))). В Узбекистане есть специальные кафе, которые специализируются только на этой самсе и местные гурманы готовы ехать за ней хоть в другую область, чтобы попробовать и насладиться этим вкусом. Зимой по этому же принципу готовят самсу с тыквой.
Салат с консервированным тунцом, который сегодня предлагаю приготовить, выступает как самостоятельное блюдо, едят его итальянцы или гурманы на обед или ужин. Этот салат достаточно легкий, но в то же время сытный! Он отлично впишется в диетическое меню.
Помидоры, фаршированные мясным салатом - это красивая закуска для праздничного стола. Такие помидоры на столе смотрятся очень эффектно и подавать их можно порционно, что очень удобно. Что касается состава начинки, то здесь можно выбрать любой, на ваш вкус, мясной салат. Мясо может быть любым. Я предлагаю легкий вариант салата с отварным куриным филе, овощами и сметаной. Готовятся такие закусочные помидоры просто и быстро. Салат можно приготовить накануне (но не заправлять соусом), а заправить непосредственно перед подачей, и сами помидоры начинять салатом тоже следует перед подачей, чтобы они не пустили лишний сок.
Печень - ценный субпродукт, нутрициологи считают ее суперфудом. Блюда из печени улучшают состояние кожи, ногтей и волос, способствуют укреплению иммунитета и ускоряют метаболизм. Печень с черносливом - ароматное блюдо, с особой пикантной ноткой. Чернослив придает блюду некоторую сладость, которая подчеркивает особый вкус печени.
Кутабы - это национальное азербайджанское мучное блюдо. Представляет собой лепешку из тонкого пресного теста, сложенную пополам, в форме полумесяца, с начинкой из мяса, сыра, тыквы, зелени, обжаренную на сухой сковороде. Кутабы с зеленью готовят, в основном, весной, когда появляется молодая зелень.
Если вам по каким-то причинам нельзя муку и куриные яйца, а побаловать себя и своих родных вкусной творожной запеканкой очень хочется, то не переживайте! Приготовьте ее с добавлением банана - фрукт загустит блюдо и сделает его ароматнее, вкуснее. Имейте в виду, что куриных яиц в составе запеканки не будет, поэтому она при запекании будет слегка жидковатой, но не пугайтесь. При остывании творожная запеканка с бананом без яиц станет плотнее по консистенции, приобретет структуру суфле.
Это просто идеальный рецепт приготовления икры из карася, лично для меня. Нет никаких трудных процессов готовки - достаточно просто перемешать и пожарить. Но единственное, что мне не очень нравится в икре, так это ее аромат тины. Он практически всегда присутствует в речной рыбе. Удалить его легко, если ненадолго замочить икру в воде с лимонным соком. Если вас этот аромат не сильно волнует, то пропустите шаг с замачиванием и сразу приступите к жарке.
Попробуйте приготовить маринованный топинамбур - это прекрасный способ длительно сохранить данный корнеплод. Предлагаю добавить к топинамбуру морковь, также можно добавить при желании лук. Вкус у маринованного топинамбура сладковатый, очень интересный. В прохладном месте (погреб, холодильник) заготовка может храниться до года.
