Показано 20 из 39138 рецептов
Сытное и аппетитное блюдо для всей семьи. Вы можете использовать любые части курицы: бедра, голени, крылья и т.д. Главное, обязательно проваривать или тушить их перед добавлением кускуса. Время приготовления курицы и кускуса - разное, поэтому сначала приготовьте курицу, а затем уже всыпайте крупу. По желанию допустимо добавить измельченную свежую зелень, чеснок, приправы и пряности.
Для приготовления постного салата "Монастырский" понадобится всего-то 3 основных продукта: вареный картофель, маринованный или соленый огурец и лук. Дополнительно для маринования лука нужен натуральный яблочный уксус и щепотка сахара, а для заправки - растительное масло. Посыпать готовый салат можно свежей или замороженной зеленью и черным молотым перцем. Салат делается очень просто и быстро, получается сытным, ароматным, вкусным. Его можно подать как закуску или гарнир. Такой салат идеален во время Поста.
Даже в дни Поста можно побаловать себя вкусным салатом «Цезарь» с морепродуктами. Для этого вам не потребуется много ингредиентов. Если вы против майонеза, то просто удалите его из списка продуктов для заправки, а добавьте чуть больше растительного масла, в идеале - оливкового. Я использую в качестве основы пекинскую капусту, так как в нашем городе не всегда можно найти салат «Айсберг», но ее также можно заменить обычным листовым салатом, шпинатом, рукколой и т.д. Креветок допустимо обжарить, отварить или использовать консервированных в масле.
Джем из моркови - не только вкусное лакомство, но и полезное. По вкусу консервация получается сладкой, но не приторной, с небольшой терпкостью моркови и кислинкой лимона. Вы можете добавить и другие ароматизаторы по вкусу: цитрусовый, ванильный, молотую корицу. Следите за тем, чтобы джем не получился суховатым на вкус - доливайте чуть воды, если жидкость испарится при варке.
Оладьи из куриного филе и картофеля - вкусное, нежное и сочное блюдо. Они внесут разнообразие в ваше меню. Готовятся просто и быстро из самых обычных продуктов. Подойдут взрослым и детям.
Секрет мягкой и вкусной запеченной говядины - это молодое мясо и маринад. Приготовление несложное - тщательно натрите кусок мяса солью и специями с обязательным добавлением растительного масла. Замаринуйте говядину в течение нескольких часов и запеките в фольге или специальном пакете для запекания. Для маринада можно взять готовую смесь для говядины или специи, которые вам по вкусу. Подать говядину можно в горячем виде или охлажденной.
Предлагаю вам рецепт потрясающего торта, который полностью соответствует своему названию. Медовые торты - это отдельная статья кулинарии. Все они нежные и вкусные, но этот, на мой взгляд, особенный. Его можно назвать медовым бисквитом, поскольку коржи воздушные и пышные, как у бисквита. Крем в этом торте может быть любым по вашему вкусу. У меня он заварной со взбитыми сливками - мой любимый крем. Особенно сложного в приготовлении торта нет ничего, но, как и любой торт, он требует времени.
Хочу поделиться одним из вариантов приготовления котлет из мяса лося. Эти котлеты готовятся без добавления в фарш из лосятины жирной свинины или свиного сала, но при этом получатся сочными и мягкими! На гарнир рекомендую обычное картофельное пюре и дополнительно хорошее количество жареного лука.
Рыба получается сочной, пропаренной, с румяной поджаренной корочкой. Я использую для приготовления хека, вы можете заменить его любой другой белой рыбой. Горчицу допустимо использовать сухую в порошке или запаренную, магазинную. Но не добавляйте горчицу в зернах - они подгорят и обуглятся при запекании. По желанию можно всыпать в соус любые измельченные сушеные специи и приправы, но не крупного помола.
Самый идеальный вариант приготовления рыбы - в кляре! Для этого подойдет любая рыба, но желательно использовать ту, в которой меньше костей. Майонезный кляр - бархатистый на вкус и солоноватый. Особенно он подойдет для суховатой рыбы: хека, трески и т.д. Он отлично обволакивает кусочки рыбы, но их обязательно нужно просушить бумажными салфетками. По желанию вы можете не добавлять соевый соус, а всыпать немного больше соли. Если любите сушеную зелень или сушеный молотый чеснок, то можете добавить и их.
Блюдо смотрится очень красочно и празднично, поэтому его можно приготовить для фуршета, на праздничный стол либо взять с собой в поездку, на пикник. Вы можете добавлять любые специи и пряности, приправы по своему вкусу. Главное, обязательно подсушить картофельную нарезку бумажными салфетками от влаги, чтобы она отлично запанировалась в специях. Масло прогревайте до кипения перед выкладыванием картофеля, чтобы сразу же образовывалась румяная корочка.
Если у вас нет в наличии собственной коптильни, а побаловать родных копченым деликатесом очень хочется, то приготовьте варено-копченую грудинку на своей кухне без особых усилий! Вам потребуется 2-3 часа времени и терпения. Обязательно проветривайте приготовленную грудинку, чтобы удалить сильный аромат жидкого дыма. Но оставьте в рассоле до полного остывания - мясо «втянет» в себя все вкусы и ароматы.
Первый раз купила замороженного жареного угря и сначала решила попробовать его с рисом в составе поке. Вторым рецептом сделаю и покажу роллы из него, а про третий рецепт ещё не решила. Может, кто что подскажет?..
Домашняя, сдобная, дрожжевая выпечка - отдельная тема. Я часто пеку торты, но если есть в доме и пирожки с вишней, то предпочтение отдается им. Сегодня предлагаю вашему вниманию рулет с двумя начинками: творогом и вишней. Очень вкусная и ароматная выпечка в будни и праздники.
Блюда, приготовленные в казане на костре, заметно отличаются от тех, что готовятся дома на плите. Не знаю, влияет ли свежий воздух на приготовление или на твоё восприятие, когда ты вкушаешь такие яства... Говорят же, на природе всё вкусно! А я и не спорю! Куриные субпродукты, приготовленные таким способом, получаются очень вкусными, мягкими и ароматными. А если вы подадите их в подсушенном на мангале хлебе, как у меня, то восторгов будет не счесть.
Картошка! А кто её не любит? Я лично таких людей не знаю))! Этот овощ популярен во все времена. И не требует картошка каких-то особых "партнеров". Она и сама прекрасная и самодостаточна, даже пожаренная в кожуре. Этот вариант приготовления предпочтителен для тех, кто частенько готовит на природе шашлык и другие приятные вкусности в казане. Ни один человек не откажется от такого вкуснейшего гарнира "с дымком", к тому же нет ничего проще, чем сделать его. Сколько бы я ни готовила такой картофель, его всегда мало. Конечно, многое зависит от сорта картофеля - у нас картошка быстро готовится, мягкая и рассыпчатая. Безусловно, вкусно есть такое блюдо с пылу с жару!!
С началом тепла на прилавках рыбных отделов появляется линь. Рыба эта очень вкусная, полезная и при этом лёгкая в приготовлении. Единственным её недостатком является возможный специфический запах тины. Но не у всех экземпляров он есть (я сколько ни брала, запаха не было), и избавиться от него можно путём замачивания рыбы в молоке или воде с солью.
Кукурузные чипсы начос своеобразные на вкус, и как по мне, их много не съешь, это касается покупных. А вот если подать их с соусом, то будет совсем другая история... Можно сделать томатный соус, а можно вот такой сырный и очень нежный. Я взяла плавленый сыр, но сюда подойдёт любой другой, который хорошо плавится. Специи и густоту соуса регулируйте по своему вкусу.
