Все рецепты с фото

Вишнёвый компот

Теплый овощной салат с орешками

Заварной крем на молоке

Молочный суп с перловой крупой

Творожные сердечки с ягодным соусом

Сладкие булочки на закваске

Сладкие булочки на закваске идеально подойдут к завтраку и для приготовления сладких тостов. Предлагаю попробовать.

Картошка фри по-китайски

Вы удивитесь, но в Китае совершенно по-другому готовят картофель фри! Картофель нарезают тонкими полосками и обжаривают в большом количестве растительного масла, приправляя различными специями. Вкус блюда - непременно горький, обжигающий за счет добавления молотого красного перца. Подают его как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Если вы против горького вкуса, то замените красный горький перец паприкой или другими специями, пряностями. Если в приправе для моркови по-корейски отсутствует молотый сушеный чеснок, то обязательно добавьте его или используйте свежий спрессованный.

Джем из абрикосов с апельсином и лимоном на зиму

Абрикосовый джем с апельсинами и лимоном получается достаточно густым по консистенции, во вкусе очень чувствуется апельсин и немного кислинки лимона. Такая заготовка хранится достаточно долго в условиях кладовой. Если вы планируете снимать пробу сразу, то обязательно готовый джем полностью охладите и пусть он еще постоит 1-2 часа в холодильнике, тогда вы сможете по достоинству оценить вкус и консистенцию абрикосового десерта. Помните, что чем дольше по времени вы увариваете абрикосовую массу на плите, тем более густая консистенция получается у готового джема.

Шницель из капусты с фаршем

Начинка в этом шницеле может быть из фарша разного сорта, куриного в том числе, выбирайте по вкусу. Особенность — прослойка из капустного листа под корочкой панировки. Работы чуть больше, но и результат отличный. Мясное наполнение удачно сочетается с белокочанной капустой (как, например, в голубцах), также радуют аппетитная сочность и аромат.

Американский тыквенный пирог со сгущенкой

Для американского тыквенного пирога подойдёт тыква сладких сортов. Такой пирог можно готовить из припущенной тыквы, но мы будем запекать её в духовке. Мне кажется, что именно с запеченной тыквой вкус пирога получится более интересным. Запекать тыкву можно и заранее, чтобы сэкономить время на приготовление пирога. Дополнительного сахара ни в тесто, ни в начинку я не добавляла. Но для тех, кто любит более сладкие десерты, можно дополнительно добавить 1-2 столовые ложки сахара.

Галета с брынзой и томатами

Сегодня готовим очень простую и вкусную галету с помидорами и брынзой. Тесто уже проверенное, из него прекрасно получаются несладкие пирожки, самса, галеты и хрустящие тонкие пироги с начинкой. Более того, тесто абсолютно пресное, подойдет поборникам здорового питания и вегетарианцам. Вы можете приготовить галету с любой начинкой, мне же очень нравится сочетание кисловато-солоноватой и рассыпчатой брынзы со сладкими помидорами.

Творожная пасха-фондан с соусом из кураги

Нежная пасха на основе рассыпчатого творога с жидким крем-соусом, заваренным на водяной бане. Творог желательно заранее протереть через сито для более однородной консистенции будущей пасхи. Курагу обязательно берите сахарную - ту, которая твёрдая. Она производится максимально экологичным способом и не содержит консервантов. Курагу заранее замочите в воде, к началу приготовления она должна уже стать мягкой. Апельсиновый сок лучше использовать свежевыжатый. Предварительно снимите с апельсина цедру.

Окрошка с колбасой на квасе (классический рецепт)

Жара? Нет желания стоять у плиты? Хочется чего-то освежающего? Окрошка! Незаменимое летнее блюдо.

Круассаны в аэрогриле

Хрустящие и румяные круассаны на завтрак легко приготовить в аэрогриле. Для этого вам потребуется слоеное или слоено-дрожжевое тесто - выбирайте по желанию. В качестве начинки используйте вареную сгущенку, топпинг, джем и т.д. Золотистую корочку выпечке обеспечит желток или молоко - смазывайте заготовки перед запеканием. При подаче круассаны обязательно присыпьте сахарной пудрой или молотой корицей - они станут еще вкуснее. Кстати, таким же образом можно приготовить и несладкие круассаны с соленой начинкой - не ограничивайте свою кулинарную фантазию!

Конфитюр из ежевики

Этот конфитюр из ежевики получается просто великолепным. Можно использовать как начинку для пирожков, маффинов, подавать с блинчиками.

Тесто для орешков со сгущенкой для орешницы

Салат с языком и капустой

Если у вас есть готовый отварной язык, то приготовление такого салата займёт не более 10 минут. А прелесть этого салата в том, что он одновременно сочный, лёгкий и хрустящий за счет капусты, но в то же время и сытный за счет мясной составляющей (языка). Если заменить майонез на нежирную сметану, то салат будет более диетическим.

Утка в рукаве в духовке

Картофель в сметане, в духовке

Рыба в мультиварке с картошкой