Все рецепты с фото

Пирожное Вецрига (Vecrīga - Старая Рига)

Это один из любимых десертов в Латвии. Он настолько популярен, что чуть ли не в каждой кондитерской вы найдете эти ароматные заварные пирожные с творожно-сливочным кремом. Если хотите ограничить количество сахара, то не добавляйте его вовсе, а лишь покройте готовые пирожные карамелью или шоколадом, как сделала я. А если не планируете декорировать пирожные, то добавьте сахарную пудру в крем по вкусу, так как сладость крема зависит от творога (творог может попасться как кислый, так и сладкий). Пирожные получаются очень нежными и ароматными.

Пеленгас в томате

Пеленгас - отличная промысловая рыба семейства кефалевых, с небольшим содержанием костей и белой сладковатой мякотью. Сегодня готовим пеленгаса в томате с луком и морковью. Простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро, не считая времени на обработку рыбы.

Манник на молоке в мультиварке

Очень простой рецепт вкуснейшего манника понравится ленивым хозяйкам: потребуется лишь смешать очень доступные и весьма бюджетные ингредиенты и приготовленное тесто выложить в чашу мультиварки. В итоге перед вами пышный пирог с мягким нежным мякишем, который идеально подойдет как для утреннего чаепития, так и для вечерней кружечки молока.

Ризотто с фасолью

Проще и удобнее всего использовать фасоль консервированную — можно выбрать с разными вкусными соусами, то есть одновременно обогатить блюдо по своему желанию.

Салат с квашеной капустой и колбасой

Если вы любите миксы из квашеных или соленых овощей с колбасными изделиями, то этот салат как раз для вас! Колбаса подойдёт любая.

Гречка с курицей и овощами в мультиварке

Полноценное блюдо на обед или ужин для всей семьи. И крупа, и мясо, и овощи. Готовится просто - в мультиварке.

Блины с нутеллой

Восторг для детей и сладкая смерть для взрослых.

Приправа (соус, закуска) из листьев хрена на зиму

Сегодня у меня очередная приправа из листьев хрена: острая, жгучая, так и разогревающая аппетит! Чтобы немного разбавить эту остроту, добавлю пучок петрушки и лимонный сок.

Заливной пирог с горбушей и картошкой

Очень часто готовила заливные пироги, но вот картофель в начинку добавляла впервые. Я бы сказала, тёртый картофель перемешался с тестом и сделал его ещё нежнее. Горбуша тоже отлично подошла в качестве начинки, кстати, можно поджарить ещё репчатый лук, если любите. Пирог можно сделать в любой имеющейся форме, чем меньше форма, тем выше пирог, и наоборот.

Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей

Вкусные блины с ярким шоколадно-ореховым привкусом. Готовятся они чуть сложнее, чем обычные, но получаются более полезными. В такой выпечке полностью отсутствует глютен! По желанию вы можете использовать молоко любой жирности и любого сорта, главное - дать приготовленному тесту «отдохнуть» 15-20 минут, чтобы мука набухла в жидкости. Так как гречневая мука не содержит клейковины, блины выпекайте небольшого размера - так их будет легче перевернуть. Если создавать широкие блины, то они будут рваться при переворачивании. Подавайте блинчики с вареньем, сиропом, джемом или сметаной!

Яблочный квас

Простой рецепт вкусного кваса из яблочного сока и дрожжей. Используем 3 части воды и 1 часть яблочного сока. Добавим растворимый кофе.

Кальцоне с ветчиной и шампиньонами

Кальцоне с ветчиной и шампиньонами, как в настоящей пиццерии. Даже оригинальный румяный бочок - это тоже итальянская региональная фишка.

Торт «Клубничный поцелуй»

Очень вкусный торт с клубничным конфи, спрятанным между воздушными бисквитными коржами и нежнейшим кремом. Это просто клубничный поцелуй!

Грушевое варенье в мультиварке

Киноа с говядиной

Банановый кекс с шоколадной крошкой

Ленивый фаршированный перец в мультиварке

Предлагаю приготовить ленивый фаршированный перец :) Ленивый голубец был, теперь настала очередь и перчика:))) По сути это рис с фаршем, луком и сладким перцем, а по вкусу- ну точно фаршированный перец, только легче по затратам времени и сил! Я буду готовить это блюдо в мультиварке. Пару моментов, которые нужно иметь ввиду: рис должен быть рассыпчатым, перец с толстыми стенками, сочный и желательно красный, а фарш можно взять любой (предпочтительно свинина, отлично подойдут баранина и говядина, курочка и индейка идеальны для диетического блюда).

Картошка в мультипекаре

Картошка в мультипекаре – интересный вариант гарнира для разнообразия меню. Получается вкусный, румяный картофель-гриль, который можно подать к столу как самостоятельное блюдо или с мясом.

Цветная капуста с креветками

Отличное самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе. Нежные, сочные кусочки цветной капусты в заливке из яиц, сметаны и майонеза. Завершают гамму вкуса креветки и тертый сыр. Все это запекается в духовке. Попробовать стоит.

Хинкали на заварном тесте

Практикую приготовление непростого для меня блюда - хинкали. Это заварное тесто очень упростило процесс, лепились изделия легко и вышли они очень похожими (по виду) на настоящие хинкали. Готовые хинкали остались целыми, получились сочными и мягкими. Конечно, результат полностью зависит от раскатки теста и некоторых нюансов при варке, поэтому заходите в рецепт, все расскажу и покажу.