Все рецепты с фото

Мексиканская рисовая «Орчата»

Густое варенье из черники на зиму

Готовим вкусное, ароматное и густое черничное варенье на зиму. Такое варенье очень вкусно подавать на завтрак к блинчикам, можно использовать для начинок в различные пироги, а можно приготовить бутерброды - тоже очень вкусно. Хранить эту заготовку можно достаточно долго - год оно стоит без каких-либо проблем. Хочу заметить, что если вы закатаете не всё варенье, а оставите немного на пробу в мисочке, то максимально густую консистенцию увидите после полного охлаждения - у меня оно, можно сказать, падало с ложки (точно не стекало).

Кето пицца из цветной капусты

Приготовим полезную пиццу, где вместо традиционного теста используется цветная капуста. Блюдо более полезное, чем традиционная пицца, за счет большого количества капусты, и в ней совсем нет муки. Эта пицца не содержит глютен, поэтому подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания, или для больных диабетом. Несмотря на отсутствие привычного теста, данная пицца очень похожа на классическую, она получается вкусной и сочной.

Кыстыбый из лаваша с картошкой

Самый простой и ленивый вариант приготовления сытного перекуса - кыстыбый из лаваша с картошкой. В качестве начинки вы можете использовать картофельное пюре, оставшееся с утра или с вечера. Однако если будете варить картофель, то обязательно добавляйте различные пряности или специи. Тогда начинка получится более ароматной и вкусной. Можно дополнить пюре и свежей зеленью укропа, петрушки, кинзы и т.д. Помните о том, что лаваш поджаривается очень быстро - следите за тем, чтобы он не подгорел. Начинка выкладывается сразу и обжаривается вместе с лавашом, потому что если жарить сначала лепешку из лаваша, то она станет хрустящей и ее нельзя будет свернуть вдвое с начинкой.

Помидоры в собственном соку без стерилизации

Обязательно добавляйте уксус при закатке томатов в собственном соку без стерилизации на зиму, чтобы заготовка не испортилась, особенно при хранении в кладовой, в квартире! Растительное масло можно использовать по желанию, равно как и чеснок, но не свежий!

Баклажаны в духовке с помидорами и сыром

Салат «Дамский» с ананасами, сыром, яблоками и сельдереем

Этот легкий салатик просто создан для прекрасных дам, которые очень строго относятся к своему питанию, но при этом особое внимание уделяют вкусовым качествам блюда. Ведь хочется, чтобы и не калорийно, и вкусно было. Удачное сочетание консервированных ананасов, свежих сочных яблок, полезнейших стеблей сельдерея и любимого твердого сыра заправим небольшим количеством майонеза. Получается очень быстро, совсем не калорийно и очень вкусно. Кстати, майонез можно при желании заменить на несладкий йогурт или сметану.

Маринованная дыня на зиму

Простой способ законсервировать дыню на зиму, не затратив при этом много времени. Кусочки дыни в маринаде получаются очень вкусными.

Цветаевский пирог со сливами

Чаще всего цветаевские пироги готовят с яблоками. Но из-за простоты приготовления и отменного вкуса с ним стали экспериментировать, добавляя вместо яблок другие фрукты и ягоды. Причём какую бы начинку ни выбрали, этот пирог всегда получается очень удачным и вкусным. У меня этот пирог в любимчиках очень давно. Сегодня я приготовлю его со сливами. Они очень удачно гармонируют со сладкой сметанной начинкой и песочной основой.

Утка в духовке в фольге

Приближаются новогодние праздники и если вы думаете, какое блюдо приготовить на горячее, то утка, запеченная в духовке, будет очень уместна.

Жареные лисички с луком

Предлагаю очень вкусно пожарить лисички с луком. Измельченный лук и лисички сначала обжарим на двух разных сковородах, затем соединим всё в одной, добавим специи, мелко порубленный лук и доведем все до готовности.

Ферментированные помидоры на зиму

Ферментированные продукты сегодня все чаще появляются на нашем столе, а само слово «ферментированные» стало практически модным. Хотя, если разобраться, ферментированные и квашеные продукты - по сути одно и то же: овощи, которые проходят естественный процесс молочнокислого брожения. Рецептом ферментированных огурцов на зиму я уже делилась, а сегодня хочу рассказать, как приготовить таким способом помидоры. Скажу сразу, в отличие от огурцов, помидоры ферментируются значительно дольше. Поэтому здесь главное - набраться терпения и не торопить процесс. Для ферментации лучше использовать крупную не йодированную соль. Воду желательно брать фильтрованную или предварительно кипяченную и полностью охлажденную. Что касается хранения, то в идеале ферментированные помидоры нужно хранить в прохладном месте: в холодильнике или погребе. Холод замедляет процесс ферментации, поэтому помидоры не будут уже активно бродить, а их вкус и текстура будут постепенно стабилизироваться.

Картофель по-азербайджански

Брускетта с вялеными томатами, рукколой и пармезаном

Салат с киви и курицей

Салаты в сочетании курица-киви уже давно стали набирать обороты и находят всё новых любителей. Я уже готовила несколько разных салатов, теперь хочу предложить ещё один - порционный. Такой салат можно приготовить для девичника, удивив подруг новым освежающим вкусом, можно порадовать семью и приготовить салат просто на завтрак или ужин. Я готовила салат без повода - дочке, себе и мужу на завтрак. Также этот салат украсит любой праздничный стол.

Свинина запеченная с овощами по-праздничному

Закуска из баклажан с грибным вкусом

А вы любите грибы?.. я тоже. Но еще не сезон. Оказывается можно сделать закуску, очень похожую по вкусу на грибы из баклажанов. Это просто не реально как вкусно! И никто из ваших родных не заметит подмены. Да, да ... попробуйте!

Апельсиновое суфле для торта (+торт)

Предлагаю на праздничный стол приготовить торт с апельсиновым суфле. Суфле готовим на основе жирных сливок и апельсинового сиропа. Заранее можно приготовить корж для тортика и сформировать апельсиновое суфле между двумя коржами бисквита. Даем стабилизироваться тортику в холодильнике. Торт получается очень вкусный, красивый, воздушный и нежный. Такой тортик с суфле украсит любое чаепитие.

Баклажаны с зелеными помидорами на зиму

Ароматный и вкусный салат станет замечательным дополнением к любому второму блюду, а также закуской и даже соусом. Готовится очень просто и быстро, не требуя стерилизации.

Баурсаки на майонезе

Нейтрально отношусь к майонезу и использую его, только когда заменить его невозможно. Знаю, что выпечка с ним получается отменной, поэтому и решила приготовить баурсаки - маленькие пончики с добавлением в тесто этого соуса. Так вышло, что тесто у меня подходило в холодильнике, тем не менее вышли нежнейшие и пышные изделия. Вкус у этой выпечки нейтральный, поэтому они хороши вприкуску, как с супом, так и со сладким чаем.