Блюда без мяса: вегетарианские и постные рецепты

Рис с тыквой в духовке

Блюда из тыквы в последнее время стали очень популярными. С каждым днем рецептов появляется все больше и больше. Тыкву уважают все шеф-повара. Ярко-оранжевый овощ делает пироги и соусы очень аппетитными. А в осенний сезон актуальными становятся запеканки и рагу из тыквы. Сочетайте тыкву с картофелем, сыром, помидорами, луком или любой крупой. В сегодняшнем рецепте пару тыкве составит рис. Сам по себе рис не имеет ярко выраженного вкуса и цвета, поэтому тыква добавит ему и цвет, и дополнительный аромат.

Запеченные овощи на гарнир

Баклажаны слоями с помидорами и сыром в духовке

Приготовим вкусное и простое блюдо из запеченных баклажанов с сочной начинкой из помидоров и сыра. Рецепт несложный, достаточно быстрый, а результат превосходит все ожидания! Подать это блюдо можно в качестве горячей закуски или даже ужина, особенно если вы по тем или иным причинам не употребляете мяса. Я в рецепте использовала 2 вида сыра - так начинка получается более сочной и вкусной!

Баклажан гармошка с сыром и помидорами

Из этого вкусного овоща готовят массу разнообразных блюд: жарят, тушат, варят, маринуют, солят, я хочу предложить вам рецепт запеченной гармошки из баклажана с сыром и помидорами. Ох, и вкусное же кушанье получается! Подают его к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. На днях делала гармошку из баклажанов на мангале, просто завернула в фольгу и положила в угли - вкуснятина получилась, аромат дымка проник и вкус получился бесподобным... Но сегодня у нас другой способ приготовления, да ещё и в духовке, ведь не у каждого есть возможность готовить на углях.

Батат в фольге в духовке

Вкусный и полезный батат, приготовленный максимально легким способом.

Брокколи с грибами в сливочном соусе

Сегодня приготовим простой и легкий ужин из грибов и брокколи - вкусное и нежное блюдо для разнообразия вашего повседневного меню 😉.

Тыква на мангале

Кто сказал, что на мангале можно запечь только кабачок или баклажан?? Слайсы тыквы с ароматом дымка - это замечательная закуска на любой случай жизни. Сочную, ароматную тыкву можно подать к вину. Можно гарнировать ею мясные блюда. Вкусна тыква даже и в холодном виде.

Тыква кусочками, запеченная в духовке в фольге

Страстным любителям запеченной тыквы посвящается...

Палак панир

Палак Панир означает "Шпинат с сыром Панир". Это пряное, острое и очень сливочное блюдо, которое при наличии специй готовится очень просто.

Кабачки с картошкой и помидорами в духовке

Кабачки с картофелем и помидорами, запеченные в духовке - сытное, полезное и очень вкусное овощное блюдо для всей семьи.

Тушеные кабачки с картошкой и карри

Приправленные карри тушеные кабачки с картошкой — вкусное и ароматное блюдо на каждый день.

Язычки из баклажанов в духовке

Яркое, красочное и вкусное блюдо, которое можно подавать в горячем или холодном виде. Язычки из баклажанов однозначно станут украшением вашего осеннего стола и впечатлят гостей. Это мой авторский рецепт, один из любимых в сезон баклажанов.

Гратен из кабачков и картофеля

Это овощная запеканка в сливочном соусе под сырной корочкой. Таким блюдом можно накормить всю семью.

Кабачки с цветной капустой в духовке

Легкая овощная закуска с вкусной сырной корочкой!

Жареные баклажаны в маринаде

Яркая осенняя закуска всегда будет к месту на любом домашнем застолье. Подайте её к любым мясным блюдам.

Рис с овощами и соусом терияки

Блюдо сочное, вкусное, яркое. Оно может быть как гарниром, так и основным блюдом. Можно готовить в пост.

Рыжики в сметане

Жареные рыжики в сметане - простое и очень вкусное блюдо. Да и как же иначе, ведь рыжики по питательности не уступают боровикам.

Капуста карри

Эноки в соусе терияки

Если вы любите грибы и не равнодушны к паназиатской кухне, то от души рекомендую приготовить потрясающую закуску с эноки в сладко-соленом соусе. Закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. А можно подать такие грибы с отварным рисом и получить вкусный и питательный обед 😉!

Запечённая тыква с орегано и тыквенными семечками

Очень вкусная и ароматная тыква в солёном варианте, которую можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.