244 рецепта · страница 12 из 13
Вэрзэре - это национальная молдавская выпечка - пирожки из тонкого пресного теста с начинкой из тушеной капусты. Для начинки можно взять как квашеную капусту, так и свежую. Выпечка постная, очень вкусная. Тесто тонкое, хрустящее и много начинки. Такие пирожки хорошо приготовить в дни Поста.
Зимой почему-то душа требует теплой, сладкой булочки, ванильных ароматов, горячего чая и уютного кресла))... Предлагаю испечь необычные ватрушки и порадовать себя и свою семью вкусной выпечкой. Венгерские ватрушки отличаются от привычных воздушной творожной начинкой. В творог добавляются взбитые белки и манная крупа, а также цедра и сок лимона, тесто при этом замешивается на дрожжах. Булочки имеют необычную квадратную форму, но можно их приготовить традиционной круглой формы.
Пирожки узбекской кухни с мясной начинкой из фарша говядины и лука. Тесто готовим на сметане. Вкусная выпечка на каждый день.
Сдобные, дрожжевые пирожки с курицей и рисом - прекрасная домашняя, универсальная выпечка. Они отлично подойдут вместо хлеба к супам, борщам, щам и бульонам. А также составят неплохой тандем с чаем, компотом и даже с кофе. Те, кто знаком с дрожжевым тестом, легко испекут такие пирожки. А начинающим кулинарам дается подробное, пошаговое описание рецепта. Свежие, качественные дрожжи - один из главных факторов успешного приготовления выпечки.
Рассыпчатые пирожки с горохом нут получаются неожиданно вкусными и сытными.
Вздумалось приготовить жареные пирожки с консервированной рыбой, и дебют состоялся! У меня была скумбрия, но, думаю, подойдут абсолютно любые консервы. Тесто самое простое, пирожковое, а вот пирожки выходят мягкими, воздушными и ароматными. В общем, попробуйте.
Пышные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из квашеной и свежей капусты, жаренные на сковороде, никого не оставят равнодушным. Горячие, только снятые со сковороды, они получаются настолько вкусными и ароматными, что даже дети-сладкоежки не откажутся от такой выпечки.
Вологодские рогульки (рогушки) - родные сестры карельским калиткам, а по сути - это бездрожжевые ватрушки с залепленными рожками краями. Мне кажется, что отличие от калиток - в самом способе защипа: у калиток край теста слегка заходит на начинку и они более гладко выглядят, не такими «рогатыми»))) А по большому счету - все это одно и то же. Пекут рогульки с разными начинками - разваренной крупой, репой, картофельным пюре, добавляя по вкусу укроп или жареный лук... Чтобы тесто стало послушнее, к ржаной муке можно добавить ложку пшеничной. И, конечно же, у каждой хозяйки - свои тонкости выпечки с учетом привередливости домашних: кому-то тесто потоньше, кому-то нравится потолще, кто-то любит мягкие, а кто-то - хрустящие и т.д. Захотите попробовать - милости просим.))
Если у вас в морозильной камере всегда будет упаковка готового слоеного теста, то вы без труда и быстро сможете приготовить сладкую выпечку к чаю или на сытный перекус. Благодаря луку и картошке куриная начинка получается мягкой и сочной. Выпечка получается очень вкусной, сытной, не жирной. Ее можно взять с собой на перекус, в дорогу, на работу.
Рецепт очень вкусных, аппетитных сосисок в тесте на молоке, приготовленных в духовке.
Черемша - это сезонная таежная трава, очень вкусная и полезная. Ее едят в свежем виде, готовят салаты, солят, маринуют, используют для начинки пирожков. Попробовав однажды, вы не перепутаете ее вкус ни с чем другим - он яркий, слегка чесночный и терпковатый. Особенно ядреный вкус появляется у квашеной черемши. А я сегодня предлагаю приготовить сочные, хрустящие чебуреки с черемшой 👌😋.
Надо ли говорить о том, как вкусна национальная выпечка и равнодушных к ней нет? Попробовав один раз, захочется снова и снова. Сегодня хочу предложить рецепт самсы, созданной в Алатском районе, Бухарской области, отсюда, собственно, и ее название. В Ташкенте эта самса очень распространена и готовят ее в бухарских кафе и ресторанах. Отличительной особенностью этого вида самсы является добавка помидора в начинку, ну и тесто готовят пресным образом, без слоености. Также этот вид самсы не смазывается яйцом, не посыпается кунжутом, и в составе теста тоже нет яиц. Говорят, чтобы самса получилась вкусной, тесто нужно замешивать на жирном, мясном бульоне. В наше время в кафе уже никто специально бульон для самсы не готовит, но в домашних условиях можно попробовать. У меня простой куриный бульон, вы можете использовать любой, кроме свиного, или вовсе заменить его на воду. Важный нюанс вкусу самсы придают специи, не пренебрегайте ими ни в коем случае. Я использовала молотую зиру, она особенно ароматна, но можно брать обычную в зернышках. Кориандр и черный перец берите тоже в молотом виде, добавляйте их по вкусу.
Предлагаю приготовить вкусные и красивые сосиски Осьминожки. Такая забавная выпечка порадует своим видом ваших детишек. Тесто используем дрожжевое, формируем осьминожек и выпекаем булочки в духовке. Сосиска в тесте получается красивой и вкусной. Такие осьминожки украсят любое чаепитие.
Пирожки с картошкой - это очень вкусно, но ими никого не удивишь. Предлагаю вашему вниманию немного необычную начинку, в которой к картошке добавляется соленый огурец, а также лук с морковью. Такая выпечка хорошо подойдет к первым блюдам, бульонам. А также к чаю.
По форме - бублик, по сути - пирожок. Бублики из мягкого дрожжевого теста и вкусной мясной начинкой.
Духовые пирожки с начинкой из капусты и яйца. Вкусно и сытно.
Вы уже поняли, наверно, что самса - это моя тема))) Сегодня готовим турецкую самсу, ее еще называют турецкими круассанами. Тесто делают песочно-рубленное, после выпечки оно выходит хрустящим и мягким одновременно. Получается очень вкусно.
Не пуховые, конечно, но очень своеобразные и самобытные пирожки с капустой. Отличные ссобойки для перекуса.
Жареные пирожки давно стали частым гостем на наших столах, ведь нет ничего проще, доступнее и вкуснее. Они хороши с любой начинкой: мясом, картофелем, печенью, яйцами, рисом, яблоками, вишней, абрикосами. Рецепт теста предложенный мной, самый обычный, но испробованный годами. Всё отлично получится при условии, что дрожжи должны быть хорошего качества. Я приготовила пирожки с отварной курицей и "Лисичками".
Баоцзы - это приготовленные на пару китайские пирожки с разнообразной начинкой. Как и большинство блюд китайской кухни, это блюдо с многовековой историей. По преданию блюдо изобрёл китайский военачальник ещё во II-III веке н.э. По одной из версий легенды, находясь в военном походе на юге Китая, войско военачальника сильно страдало от болезней. Мудрецы постановили, что спасти от этой напасти может только человеческая жертва, принесённая в дар богам. Но военачальник решил поступить милосердно и приказал приготовить пирог из теста с мясной начинкой, который был предложен богам вместо его людей. Правда о том, чем закончился тот военный поход, затерялась в веках, но рецепт мясного пирога сохранился. В современной китайской кухне он трансформировался в два блюда. Это приготовленные на пару булочки без начинки, получившие название Маньтоу, и пирожки с начинкой - Баоцзы, рецептами приготовления которых я хочу поделиться с вами сегодня.
