Показано 20 из 39225 рецептов
Карп, приготовленный на пару, получается нежным, сочным, ароматным и вкусным. При этом абсолютно диетическим. Готовится очень просто и быстро, учитывая, что весь процесс проходит в пароварке. Отварите к такому карпу рис или картофельное пюре. Для приготовления подойдет пароварка или мультиварка, в которой есть функция приготовления на пару.
Хочу предложить салат, рецепта которого вы не найдете на просторах интернета, есть с таким же названием, но совершенно другой по составу, с майонезной заправкой. Этот салат также подают в ресторане "Золотая Бухара", но точного рецепта я не знаю, поэтому готовила по наитию и, возможно, даже что-то улучшила))). Салат получился безумно вкусным, смело можно готовить в сезон баклажанов.
Макароны Сavatappi с соусом сатай и цыплёнком
Сырный крем для капкейков по этому рецепту готовится очень просто - ко взбитым жирным сливкам добавляются сливочный сыр, сахарная пудра и ваниль, все перемешивается миксером и крем полностью готов к дальнейшему использованию. Также при желании можно в процессе приготовления добавить небольшое количество любого пищевого красителя. Такой крем отлично держит форму, очень аппетитно выглядит и имеет изумительный вкус. В холодильнике можно хранить не более 3 дней в закрытой пластиковой или стеклянной емкости.
Для салата «Первый снег» нужно отварить куриную печень, яйца. Морковь и лук обжарить. Все продукты натереть на терке. Для заправки смешать майонез и измельченный зубчик чеснока. Все натертые продукты укладываются слоями и промазываются майонезом.
Вкусные степные белые грибы - еринги, семейства вёшенковых. Готовятся моментально на гриле и прекрасно дополняют любое мясо или овощи. Ещё еринги удобно фаршировать. Гриб в длину - примерно 12-15 см, так что вполне себе получается целая порция из двух фаршированных половинок.
Готовим нежные воздушные булочки с начинкой из миндального крема. Само тесто готовим опарным способом с добавлением прессованных дрожжей. Начинку также готовим сами, пока тесто подходит, - из миндальной муки, сахара, сливочного масла, яиц и небольшого количества пшеничной муки. Булочки получаются просто невероятными!
Гороховый суп на копченой свиной рульке с морковным соком и чесночными гренками
Такие кексы оценят люди, которые придерживаются правильного питания или диеты. В нашей семье хоть и нет "зависимости" к такому образу жизни, но кексики съели с удовольствием. Выпечка очень мягкая, в меру сладкая и очень ароматная. ПП-капкейки с бананом прекрасно подходят для завтрака, вместо хлеба.
Очередной превосходный рецепт брускетты по моей задумке и в исполнении. В этот раз "изменила" классической чиабатте и взяла хлеб с семечками и отрубями. Получилось ещё интереснее, но это дело вкуса. Паштет у меня - покупной из куриной печени. Будет ещё вкуснее, если взять домашнего приготовления. Повторюсь, что такие открытые "бутики", надо готовить непосредственно перед подачей, иначе хлебные ломтики размокнут.
Гуакамоле с зеленым базиликом и ржаными хлебцами
По этому рецепту мороженое получается просто невероятно вкусным. Лакомство имеет гладкую однородную структуру и яркий арахисовый вкус. Готовится просто: взбиваются жирные сливки, к ним добавляются остальные ингредиенты, все перемешивается и приготовленная смесь охлаждается в морозильной камере в форме до готовности.
Предлагаю приготовить еще один вариант крем чиза на сливках - добавим в состав ингредиентов арахисовую пасту. Сама ореховая паста на структуру абсолютно не влияет, но придает вкусу крема очень узнаваемый арахисовый оттенок. Этот крем отлично держит форму и имеет все свойства классического варианта на сливках. Арахисовый крем чиз можно использовать для прослаивания домашних тортиков, для шапочек для капкейков и так далее.
Уха из пеленгаса получается наваристой и имеет насыщенный вкус. В ней нет ничего лишнего. Только много рыбы и чуток овощей. Считается, что правильную уху нужно готовить без круп и только из свежевыловленной рыбки. Рыбу я сама не ловила, но в магазине мне пообещали, что она свежайшая. Купила я достаточно большую рыбёху на 2 кг. Часть рыбы я пожарила, а остальную пустила на уху. В итоге уха получилась отменная!
Ароматный и красочный малиновый зефир легко приготовить с добавлением агар-агара. Единственное, что вам понадобится - это скорость! Все процессы нужно проделать максимально быстро, так как агар-агар начинает застывать при 40 градусах. В целом, зефир из малины готовится примерно 25-30 минут, но вот застывать может сутки при комнатной температуре. Не нужно помещать его в холодильник, просто запаситесь терпением.
Замечательный бисквит можно приготовить в мультиварке без добавления в тесто куриных яиц. Выпечка получится чуть менее пышной, чуть более влажной по вкусу. Структура бисквита будет плотноватой, но рассыпчатой - его легко можно использовать для торта или приготовления пирожных, десертов. Аромат выпечки будет не слишком ярким, поэтому рекомендую добавлять ароматизаторы: цитрусовый сок, цедру, ванилин, молотую корицу и т.д. - по вашему желанию.
Удивительный на вкус напиток не так уж и легко приготовить! Дело в том, что каркаде - единственный сорт чая, который якобы невозможно смешать с молоком. Но мы всё равно попробуем!)))) Хотя доля правды в этом утверждении есть: кислоты, содержащиеся в напитке, действуют моментально и молоко сразу сворачивается - можете проверить сами. Неважно: будете ли вы лить горячее молоко в чай или горячий чай в молоко - эффект будет неизменным. Вариант только один!
Для домашнего чаепития или на праздничный стол можно приготовить необычный торт с вертикальными коржами - из шоколадных коржей и нежного крема на основе творожного сыра, сливок и масла. Торт формируем в виде улитки, а затем покрываем шоколадным ганашем, он хорошо выровняет все края, неровности и погрешности) Торт получается очень красивым, вкусным, в меру сладким, очень нежным и воздушным. Высоту можно регулировать: я разрезала корж на три полоски, а можно разрезать на 4 полоски, тогда торт получится ниже, но больше диаметром. Мне захотелось высокий тортик)
Перепелки, запеченные со сливочным маслом и прованскими травами
Хочу поделиться шоколадным вариантом торта «Наполеон». Для шоколадных коржей в тесто будет добавлен какао-порошок, а для крема – горький шоколад! Рецепт хоть и простой, но на мой взгляд, всё-таки трудоёмкий в том смысле, что не на раз-два... Ещё хочу напомнить, что такому торту нужно дать время пропитаться. Например, можно испечь его с вечера и подавать в любое время на следующий день.
