Показано 20 из 458 рецептов
Несложный в приготовлении десерт, который можно создать даже без духовки. Единственное, потребуется дополнительное время на охлаждение лакомства.
Кесари - это индийский десерт из манной крупы с добавлением изюма, орехов. Готовится просто, из минимума самых простых продуктов, сладкий, вкусный, но и калорийный. В классическом варианте используется шафран, заменю его на куркуму для придания цвета.
Десерт на "скорую руку". Готовится в предварительно разогретом аэрогриле за 10 минут. Вместо ягод в сметанный крем можно положить изюм, мак, цукаты. После приготовления и охлаждения крем хорошо держит форму. Такие миниатюрные сметанники будут очень вкусным дополнением к домашнему чаепитию.
Ба Бао Фань - это китайский рисовый десерт, переводится как "рис восьми сокровищ". Обычно десерт готовят к китайскому Новому году, который уже наступил, и празднование продлится до 3 марта. В китайской культуре число "8" считается счастливым и означает процветание, достаток, изобилие. "Рис восьми сокровищ" - это пожелание благополучия. Рис готовится с сухофруктами и орехами. Не обязательно использовать все восемь наименований сухофруктов. Восемь - это про разнообразие текстур, изобилие вкусов. Можно взять курагу, вяленую вишню, клюкву, груши, тыквенные семечки, грецкие орехи, миндаль и т.д. Десерт готовится из клейкого риса. Но я приготовила из обычного круглого риса, из которого обычно варят кашу. Интересно, что десерт готовится на пару. В качестве начинки используется сладкая паста анко из красных бобов. При подаче десерт можно полить медом. Десерт постный, можно приготовить его как в дни Поста, так и в любое время, когда захочется "попробовать Китай на вкус". В общем, мне этот китайский рисовый десерт понравился. Люблю сочетать привычные продукты, а получать новые вкусы.
Вкусные и полезные ореховые батончики легко приготовить в домашних условиях даже в дни Поста. Я миксовала грецкие орехи, арахис и кешью. Вы же можете заменить любые из них и добавить, к примеру, фундук, немного кедровых и т.д. Чтобы ореховая масса держала свою форму и не распалась, нужно либо много сахара, либо какой-нибудь джем, густое варенье. Я остановилась на втором варианте - в наличии был лимонно-апельсиновый джем, примерно такой же вы можете приготовить сами - по этому рецепту. Помните, чтобы ореховым батончикам нужно дать остыть, тогда они станут ломкими и плотными. Заворачивайте их в бумагу только после остывания. Главное - не забудьте, что батончики калорийны и отлично утоляют чувство голода надолго!
Чиа-пудинг с йогуртом, гранолой и ягодами - это очень вкусный завтрак, полезный перекус или отличная замена десерту. Можно приготовить быстрый вариант: перемешать чиа с йогуртом, оставить на 10-15 минут, добавить гранолу и ягоды. А можно оставить чиа в йогурте на ночь. А уже утром в желеобразную массу добавить гранолу и ягоды. Вместо ягод можно взять нарезанные кусочками свежие фрукты. По желанию в качестве подсластителя добавить мед или сироп топинамбура. Вместо йогурта взять ряженку, кефир или растительное молоко.
В копилочке у каждой хозяйки должен быть рецепт супер-быстрого и простого десерта - если вдруг подружка неожиданно решила заглянуть на чай или дети просят сладенького, а времени нет. Да и себя любимую порадовать тоже можно. Десерт настолько простой, что справится даже школьница. Кстати говоря, такой десерт можно и на праздник приготовить. Испечь заранее пышки (они хранятся в закрытом контейнере до нескольких дней), а приготовить сметанный крем и разложить всё в креманки - дело десяти минут.
Лёгкий, нежный и освежающий десерт, который точно не повредит фигуре, особенно если его приготовить вечером и подать на завтрак. Готовится чизкейк без выпечки, и это делает его ещё более привлекательным для любителей простых, но эффектных десертов.
Совсем недавно открыла для себя вкусный и оригинальный способ приготовления тыквы методом су-вид. Если вы готовите блюда по этой технологии, надеюсь, мой опыт и этот рецепт будут для вас полезны.
Завирусившийся в начале года рецепт "Японского ПП-чизкейка" состоит всего из двух ингредиентов - греческого йогурта и печенья. Но кулинарная мысль не стоит на месте. Если к основному рецепту добавить еще один-два компонента, то можно каждый раз получать новый вкус десерта.
Предлагаю вам побаловать себя и своих родных вкуснейшим молочно-ягодным желе, которое можно подать и в знойное летнее время, и в зимние дни на десерт, в полдник. Ягоды отлично оттеняются нежнейшим молочным вкусом, но имейте в виду, что желатин обычно «крадет» треть сладости, поэтому норму сахара не изменяйте. Заменить сахар можно медом, сиропом стевии или другим сахарозаменителем. Застывает молочный слой примерно час, и затем ягодное желе тоже должно застыть 1 час. Я оставляла десерт в холодильнике на ночь - за это время он стал плотным, отлично держал свою форму. При подаче желе можно украсить взбитыми сливками, листочками мяты, ягодами и т.д.
Предлагаю вам приготовить сочную начинку с маком и изюмом не только для блинов или булочек, но и для пирожных, тортов, караваев, для подачи с кашей или с тостами. Готовится она недолго, но обязательно нужно пропарить изюм и проварить мак. Мак можно проварить в молоке - так начинка приобретет легкую сливочность во вкусе. Я добавляю лимонный сок - он нивелирует лишнюю сладость и добавляет кислинку. Хранить начинку можно 2-3 дня в холодильнике. Наносить на тесто можно и в теплом виде.
Сегодня на десерт у меня яблоки су-вид. Я никогда себя не считала поклонницей запеченных яблок, поэтому готовила их нечасто. Но стоило мне попробовать яблоки, приготовленные по технологии сувид, и я «пропала». Вкус у них нереальный, хозяюшки, поверьте. Они получаются другими, не похожими на вкус запеченных яблок в духовке и в аэрогриле. И в духовке, и в аэрогриле яблоки получаются с менее ярким вкусом, нежели в су-вид. Су-вид совершенно по-другому раскрывает вкус этого десерта. Готовить методом сувид можно не только в сувиднице, но и в мультиварке, где можно выставить температуру 60-80 градусов.
Продолжаю готовить блюда, в том числе и десерты, по технологии су-вид. Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающей пасты из хурмы. Эта паста прекрасно сочетается с тостами к утреннему кофе. Паста будет прекрасным дополнением к любым молочным кашам. А еще ее можно добавлять в начинки сладких пирогов.
Нашумевший десерт, который буквально взорвал Интернет. Кулинары просто открывают баночку греческого йогурта, вставляют туда разное печенье, закрывают и убирают на несколько часов в холодильник, после этого получают вкусный десерт. Добавки также бывают: кофе, фрукты, топинги. Я решила сделать с бананом и украсила карамелью, ну и делала не в покупной банке, а в порционном стакане. Получилось прикольно, действительно десерт на раз-два!
Если вы на Кето питании и в поисках легкого десерта, то рекомендую попробовать этот. Нежнейшее творожно-ягодное суфле идеально подойдет к утреннему кофе.
Это не только яркое, солнечное, радующее глаз блюдо, но и вкусный, полезный и питательный вариант завтрака, который не отнимет много времени на свое приготовление.
Нежнейший пудинг с тонкой ванильной ноткой. Похож на заварной крем. Пудинг вкусен как в теплом виде, так и остывшим. Если любите более густые десерты, добавьте немного больше крахмала. Крахмал лучше взять кукурузный. Именно кукурузный крахмал придает легкую нежную текстуру десерту.
Вареные яблоки идеально подойдут в качестве гарнира к жареной или запеченной утке, гусю, курице, свинине. По желанию вы можете создать из них вкусный яблочный майонез, очистив мякоть от кожуры и семян. Можно просто подать на десерт, если вы придерживаетесь диеты, либо дополнить таким отварным фруктом детское питание - отварную яблочную мякоть можно добавить практически во все сладкие блюда, десерты, каши и т.д. Самое главное - вам не придется отмывать кастрюлю, как противень при запекании яблок. Достаточно проварить их 15-20 минут в кипятке и слегка остудить при подаче. Можно использовать различные пряности: кардамон, корицу, ванильный сахар и т.д.
В домашних условиях можно приготовить тыквенный зефир. Зефир готовим из тыквенного пюре, отсаживаем массу через фигурную насадку. Зефир оставить для стабилизации при комнатной температуре на 5-7 часов. Готовый зефир присыпать крахмалом и подать к чаю. Зефир из тыквы получается очень нежный, воздушный и ароматный.