Показано 20 из 12971 рецептов
Если вы захотели приготовить оладьи, но в доме не оказалось яиц и соды - не огорчайтесь, можно испечь оладьи и без этих ингредиентов. Получаются они тонкими, нежными и вкусными.
Родиной севиче считается Перу, ведь именно в этой латиноамериканской стране придумали мариновать рыбу и морепродукты в соке цитрусовых. Причем каждый раз в блюдо привносится что-то новое: кинза, перец чили, лук, авокадо и т.д. Но главными ингредиентами все же остаются морепродукты и сок лайма, лимона. Именно в них присутствуют цитрусовые кислоты, позволяющие быстро денатурировать белок. Чтобы получить качественное севиче, используйте рыбу, подверженную глубокой заморозке. Перед приготовлением семгу можно лишь слегка разморозить, чтобы ее нарезать тонкими слайсами. Я же разморозила полностью, поэтому тонко нарезать рыбу у меня не получилось. Помните, что в цитрусовом соке тонкие ломтики семги должны промариноваться 5-7 минут, более плотные - до 30 минут.
Подорожник - всем известный сорняк, который обладает лечебными свойствами и хорошо заживляет раны. Но, оказывается, эту траву можно с успехом применять в кулинарии, обогащая организм витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и еще массой полезных веществ. Собирать подорожник для этой цели лучше всего вдали от городской черты - на даче, в лесу или деревне. Выбирайте молодые листочки, расположенные в центре розетки. Сегодня готовим салат из подорожника.
Впервые готовила кисель, да ещё и из тыквы. Моему восхищению не было предела. Не ожидала, что из простых продуктов получится такой вкусный напиток. К тому же хочу заметить, этот кисель и очень полезный. Структура у готового напитка бархатистая, нежная и ароматная. Даже муж выпил стаканчик, с удовольствием. Я сделала тыквенный кисель не сильно сладким и не сильно густым. Эти моменты регулируются по вкусу (сахаром и крахмалом).
Как мне нравится сыр буррата... Как вкусно он сочетается с помидорами и пористым белым хлебом! Поэтому хочу поделиться вариантом бутерброда – брускетта с бурратой, песто и вялеными и/или жареными помидорами, но можно и с сырыми, т.е. свежими.
Самый быстрый низкокалорийный перекус в летнее время, который вы приготовите за 10 минут! Для него выбирайте спелый, сочный инжир, молоденькие побеги рукколы и сыр по вашему вкусу. Я готовлю салат с сыром «Маасдам» - он своей легкой терпкостью и кислинкой подчеркивает сладость инжира. По желанию можно заменить майонез лимонной заправкой или другим соусом на белой основе. Подавайте блюдо к столу сразу же, пока оно не обветрилось.
Большой плюс такой закуски в том, что рулетики готовятся очень быстро. К столу их желательно подавать в горячем виде. Поэтому накрутите их заранее, а потом останется только обжарить.
Замечательную закуску к шашлыку и не только можно приготовить за считанные минуты. Достаточно иметь блендер, с помощью которого вы приготовите соус...
Простая и эффектная закуска латиноамериканской кухни – севиче. Предлагаю вариант его приготовления из филе тунца. Пробник был на кусочке итальянской чиабатты, а сам итог подавала чисто по-русски с печеной картошкой)) На мой вкус, закуски из сырого тунца хорошо сочетаются и с красным, и с белым сухим вином. Видела положительные отзывы и про сочетание с полусухими красными, и белыми винами, а также с игристым, но сама ещё это не пробовала.
Французскую закуску тартар можно очень вкусно приготовить из филе тунца. Предлагаю сопроводить его авокадо в трёх вариантах: с кусочками авокадо, в половинке авокадо и с соусом гуакамоле.
Оригинальный и вкусный способ приготовить баклажаны - это пожарить их на сковороде с беконом. Баклажаны пропитываются копченым вкусом бекона и его жирком. Получается ну очень вкусно!
Начните утро с приготовления таких вкусных бутербродов с инжиром. Вкус творожного сыра отлично дополняется орехами и сладостью мёда. Это безумно вкусно!
В аэрогриле очень удобно готовить горячие бутерброды. Ломтики хлеба отлично подпекаются до хрустящей корочки и прекрасно плавится сыр. Такие бутерброды идеально подойдут для перекуса между приемами пищи.
Шоколадная паста на растительном масле - это находка для хозяюшек. Для того чтобы приготовить шоколадную сладость, потребуется всего 2 минуты и можно сразу есть. Пасту отлично намазать на белый хлеб, подсушенный в тостере, и подать на завтрак. Можно использовать в приготовлении тортов и пирожных.
Готовая овощная смесь - это настоящая палочка-выручалочка, когда нет времени готовить. Благодаря разнообразию овощей, блюда с ней получаются вкусными, яркими, сбалансированными и полезными, а если добавить мясо, то получается уже самостоятельное и сытное блюдо, по желанию его можно дополнить отварным рисом или картофельным пюре.
Предлагаю вашему вниманию замечательную закуску из кабачков в кисло-сладком соусе. Это блюдо - также отличное дополнение к макаронам, отварному рису, картофелю, мясу или птице. Готовится просто и быстро.
Фарфалле - короткая паста из твёрдых сортов пшеницы. «Farfalle» в переводе с итальянского означает «бабочки», но в народе их чаще называют бантики. Благодаря своей оригинальной форме блюда с ними выглядят привлекательнее, а соус лучше задерживается в изгибах.
Соба - длинная коричнево-серая гречневая лапша. Как и из любой лапши, из собы можно приготовить много разнообразных блюд. Сегодняшнее блюдо готовится быстро, просто, получается ароматным, сытным и очень вкусным.
Компот из базилика на зиму готовится за 20 минут, при этом используем красный базилик. У него менее яркий вкус и аромат, нежели у зеленого. Он придает напитку ту самую терпкую нотку, которая подчеркивается кислинкой лимона. Сахар в компот добавляйте по своему вкусу - обязательно пробуйте его после варки в кастрюле, но перед заливанием в банку. Тогда еще можно подкорректировать вкус напитка, добавив сахар и слегка проварив. Допустимо всыпать пару щепоток ванильного сахара - он придаст компоту сладковатый аромат.
Удивите своих гостей бутербродами с инжиром - они идеальны под бутылочку охлажденного «Просекко», розового вина, шампанского и т.д. По желанию можно слегка поперчить закуску и приправить густым бальзамическим соусом. Для приготовления выбирайте синий инжир - он более красочно смотрится при подаче. Сметану допустимо заменить другим соусом на белой основе или сливочным маслом.
