Наша коллекция

Показано 20 из 6384 рецептов

Сортировка:

Мягкие тыквенные вафли с суфле

Предлагаю рецепт мягких тыквенных вафель с суфле. У кого есть электровафельница для венских вафель, этот рецептик - для Вас) Вафли получаются пышными и мягкими, творожное суфле прекрасно дополняет вкус вафель. Такие вафли можно приготовить для домашнего чаепития. Тыкву запечь в микроволновке и пробить в пюре. Творог для суфле можно использовать любой жирности и консистенции. Вкус этих вафель просто потрясающий, мягкие и вкусные, с нежным суфле они порадуют взрослых и детей.

Валентина

Сложно

180 мин

Смотреть

Нутрия тушеная

Знакомый фермер познакомил с мясом нутрии... Если преодолеть психологические барьеры (про грызунов, крыс...) и попробовать, то оказывается, продукт практически деликатесный. Вкус напоминает что-то типа мелкой дичи, кому-то перекликается с мясом птицы, кому-то напоминает зайцев и кроликов. На рынке для гарантии, что тушка - именно нутрия, а не какое-то другое животное, принято оставлять неочищенную лапку – такое вот доказательство.

Валентина

Сложно

180 мин

1531

Смотреть

Мокрый шоколадный кекс по-турецки (с заварным кремом)

Все, кто когда-то побывал в Турции, знаком с их десертами, которые в большом изобилии подают на шведском столе в отелях. Помню, что практически всё, даже пироги, выглядело как торты или пирожные. Большое количество крема, дополнялось ещё и сладкими соусами или фруктами. Скажу честно, мало что нам приходилось по вкусу, возможно, дело в качестве продуктов. Последнее время очень часто в соц. сетях мне попадался "мокрый шоколадный кекс по-турецки". Знала точно, что моим близким понравится подобный десерт, решила его приготовить. И не прогадала. Я бы не назвала это кексом, по вкусу - это настоящий торт. Шоколадная основа, обильно пропитанная молоком и дополненная кремом - потрясающе! Из данного количество вышло 9 порций. Заварной крем можно сделать с яйцом или желтками, но я не стала отходить от исходника.

Валентина

Сложно

210 мин

4.68

822

Смотреть

Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки

Десерт получается воздушным и легким, с узнаваемым вкусом кокоса. Хрустящая основа, нежная начинка из кокоса - действительно райское наслаждение. Приготовление не отнимет много сил и времени, так как готовится десерт достаточно просто, без сложных действий. Торт из данного количества ингредиентов получится небольшой, рассчитан на форму диаметром в 15 см (4-6 порций).

Валентина

Сложно

150 мин

4.82

Смотреть

Шоколадный пудинг с желатином

Шоколадный пудинг - это вкусное лакомство для всей семьи. Пудинг на основе молока, какао-порошка и шоколада не слишком сложен в приготовлении, имеет явный шоколадный вкус, в меру сладкий, воздушный.

Валентина

Сложно

360 мин

4.97

1092

Смотреть

Чизкейк «Нью-Йорк» с маскарпоне (классический рецепт)

Чизкейк «Нью-йорк» - один из популярных десертов из сливочного сыра. Чаще всего его и готовят именно из него, преимущественно из сыра «Филадельфия». Но есть варианты приготовления и с маскарпоне. Правда, не с ним одним, так как он достаточно жирный и вкус будет совершенно далёк от американского чизкейка. К нему добавляется сливочный сыр, и в итоге получается очень нежный и вкусный десерт, который не оставит никого равнодушным.

Валентина

Сложно

560 мин

4.9

974

Смотреть

Запеченный перец по-сербски на зиму (Айвар)

Перец по-сербски (Айвар) - это холодная закуска из запеченного сладкого перца с чесноком и базиликом в масляном маринаде. Потрясающе вкусный и ароматный перец, благодаря чесноку и базилику не оставит никого равнодушным. Закуска хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу. Для айвара используйте спелый мясистый перец. Для более эффектной подачи возьмите перец красного и желтого или оранжевого цвета.

Валентина

Сложно

1570 мин

4.89

871

Смотреть

Окрошка с языком

Вообще, мне больше нравится свиной язык, но иногда бывает в охотку и говяжий. Например, в качестве мяса для окрошки. Кроме кваса, окрошку с языком заливают айраном или таном, смесью из кефира с минералкой, а также холодным бульоном, в котором готовился язык. Мне ближе использование бульона от варки языков для супов. В этот раз следом сварила на нём солянку, а ещё нравятся щи, борщи и картофельные супы с фрикадельками.

Валентина

Сложно

120 мин

281

Смотреть

Квашеная редька со свеклой

Это квашеное блюдо очень способствует аппетиту. Рекомендую его людям с пониженной кислотностью в желудке, но ни в коем случае не тем, кто страдает от повышенной кислотности или гастрита! Редька повышает аппетит, поэтому кушать такую закуску лучше небольшими порциями перед едой или вместе с запеченным или отварным мясом, курицей. Можно подать квашеные овощи с гарниром, например, с картофельным пюре. Процесс заквашивания происходит примерно 2-3 дня при комнатной температуре, но масса будет издавать запах, поэтому если есть возможность вынести емкость на балкон или в коридор, то лучше этим воспользоваться. Можно прикрыть емкость марлей, но нельзя полностью закрывать ее - должен оставаться доступ воздуха.

Валентина

Сложно

4340 мин

4.82

716

Смотреть

Рисовый пудинг с яблоками в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, приготовьте в ней замечательное блюдо - рисовый пудинг с яблоками. Привычная рисовая каша заиграет новым вкусом, яблоки придают сладость и сочность блюду, взбитые белки - мягкость и воздушность.

Валентина

Сложно

125 мин

735

Смотреть

Квашеная капуста с редькой

Очень полезная капуста получается, если её заквасить. Ну а если с редькой, то пользы - в два раза больше! Такая капуста получается очень хрустящей и ароматной, редька добавит остроту и пикантность. Любой приём пищи будет вкусней и ароматней с такой закуской, сдобренной луком и ароматным растительным маслом.

Валентина

Сложно

5820 мин

808

Смотреть

Густое варенье из персиков на зиму

Предлагаю рецепт густого персикового варенья. Загустить его можно несколькими способами: 1. Путем длительной варки с промежутками остывания. 2. Добавляя загустители, такие как пектин, агар-агар, желфикс. Я не люблю долго варить любое варенье, поэтому показываю способ с использованием пектина. Какой способ выбрать вам - решайте сами.

Валентина

Сложно

240 мин

4.88

1244

Смотреть

Вишнево-яблочное варенье на зиму

За счет яблок варенье получается достаточно густым. Его можно добавлять в качестве начинки в пирожки или просто подавать вместе с блинчиками.

Валентина

Сложно

1620 мин

4.63

103

Смотреть

Рулет с луком в духовке

Бюджетный рецепт дрожжевого рулета опять меня заинтриговал. Интересно было попробовать, что за вкус такой получится на выходе. И надо сказать, что вкус получился отменный, насколько отменным может быть такой простой рецепт. Не сразу поймешь, какая начинка внутри. Этот рулет можно готовить и в постном варианте, на воде или картофельном отваре, не смазывать желтком перед выпечкой, а запекать как есть. В любом случае получится вкусно. Рулет может быть прекрасным аккомпанементом к первым блюдам или к сладкому чаю.

Валентина

Сложно

100 мин

4.81

340

Смотреть

Цельнозерновой хлеб на темном пиве в духовке

Рецепт этого хлеба я нашла в интернете много лет назад, и с той поры возвращаюсь к нему, потому что хлеб очень удачный! Вкус, цвет и аромат хлеба будут зависеть от того, какое пиво вы будете использовать. Порой хлеб получается очень темным, а порой таким, как вышел у меня сегодня - достаточно светлым. Готовый хлеб получается с упругой корочкой и плотным мякишем. Из него здорово делать тосты, потому что его можно нарезать очень тонко. Этот хлеб особенно вкусен на второй день.

Валентина

Сложно

210 мин

372

Смотреть

Конфитюр из тыквы, апельсина, лимона и кураги на зиму

Тыкву недаром называют Королевой осени. Эта яркая красавица нашла огромное применение в кулинарии. Какая яркая выпечка получается с тыквой, нежные кремовые супы, вкуснейшие, полезные каши, ароматные напитки. Если всё это вы уже пробовали, сварите конфитюр из тыквы с добавлением апельсина, лимона и кураги. Такой конфитюр можно просто подать к чаю или использовать в качестве начинки в выпечке, так как конфитюр получается достаточно густым. Ароматное, очень вкусное, солнечное лакомство точно придется по вкусу всем, кто его попробует.

Валентина

Сложно

250 мин

1572

Смотреть

Маринованная редька со свеклой

Эта закуска должна понравиться любителям домашних солений. Блюдо простое в приготовлении, недорогое, вкусное и полезное, при всем при этом еще и готовится достаточно быстро. Закуска из маринованной редьки со свеклой идеально сочетается с запеченной свининой и курицей, а из гарнира хорошо подходит картофель - вареный, запеченный и жареный.

Валентина

Сложно

270 мин

4.82

707

Смотреть

Томаты конфи

Предлагаю еще один способ приготовления вяленых томатов. Этот вариант - из разряда "на скорую руку". Мне этот способ понравился больше привычного (вяление в течение 5-6 ч) не только из-за малых временных затрат, но и по вкусу получаемого продукта. Томаты получаются очень нежными, ароматными, приятного кисловато-пряного вкуса - ведь вялим практически маринованное сырье. К тому же готовить можно небольшими порциями: сунул противень в духовку, а к завтраку получил отличный ингредиент для бутербродов! Использовать помидоры конфи можно как закуску, как составную часть салатов, каш, овощных блюд и бутербродов - особенно хороши тосты из черного или зернового хлеба с твердыми сырами и зеленью.

Валентина

Сложно

615 мин

4.43

1471

Смотреть

Булочки с яблочным джемом и штрейзелем

Предлагаю приготовить очень мягкие, как пух, вкусные булочки с джемом и крошкой. В рецепте используются сухие быстродействующие дрожжи, которые смешиваются с мукой. Обязательно читайте инструкцию на упаковке дрожжей. Некоторые из них нужно смешивать с жидкостью и тогда алгоритм действия будет другой. Джем берите поплотнее, чтобы он не вытекал при выпечке, и, конечно же, все продукты должны быть комнатной температуры.

Валентина

Сложно

100 мин

4.93

818

Смотреть

Булочки на закваске (постные)

Очень вкусные, аппетитные и очень полезные булочки приготовим на ржаной закваске. Эти булочки отлично подойдут для рациона в дни поста. Такие булочки можно подать к чашечке чая или кофе, а можно взять с собой в дорогу или для легкого перекуса на работу.

Валентина

Сложно

1140 мин

1480

Смотреть

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie