Наша коллекция

Показано 20 из 39222 рецептов

Сортировка:

Компот из дыни и груш на зиму

Предлагаю приготовить на зиму ароматный компот с дыней. Дополнительно добавим в него грушу и лимон. У меня сладкие спелые груши, обладающие довольно нейтральным вкусом, поэтому лимонная кислинка и дынный аромат здесь будут весьма кстати. А сочетание этих ингредиентов превратит наш компот в настоящее лакомство. Готовить его несложно, с приготовлением справится даже начинающий кулинар, главное - хорошо простерилизовать баночки и крышки. Хранить компот можно в комнатных условиях до следующего урожая.

Валентина

Средне

40м

1289

Рецепт

Самса татарская (эчпочмак)

Я в восторге от вкуса этой татарской самсы. В данном рецепте показываю еще один вариант теста без дрожжей, яиц и кефира. Дошла до всего опытным путем и вам подскажу. В прежние времена пекли эчпочмак без дрожжей, потому что их просто не было. Применяли муку грубого помола, а чтобы смягчить испеченное тесто и сделать начинку сочнее, внутрь вливали воду или бульон через дырочку в центре самсы. Сейчас в этом нет необходимости, но никто не мешает по-прежнему делать так, как привыкли. Отличительной особенностью татарской самсы (эчпочмак, учпочмак - в зависимости от диалекта) является ее форма - треугольник с защипом наружу. Также в начинку всегда добавляют картофель, хоть готовят самсу с разным мясом - бараниной, курицей, говядиной. Я люблю самсу на пресном тесте, потому что оно тоньше, а начинки внутри тогда получается больше. В этот раз я советую не делать дырочку в центре, чтобы соки не испарялись, тогда самса выходит сама по себе сочной и не нуждается в бульоне.

Валентина

Сложно

1ч 40м

4.94

325

Рецепт

Галета с персиками

Галета - это открытый пирог из тонкого теста. Приготовьте ее с персиками - получится вкусно, ароматно и нежно. Начинка тает во рту. Тесто получается мягким, там где начинка, и с хрустящей корочкой - сверху, после запекания. Тесто для галеты может быть разным, даже дрожжевым. Сегодняшний вариант - на кипятке с добавлением рисовой муки. Заинтригованы? Тогда готовьте вместе со мной.

Валентина

Средне

45м

1253

Рецепт

Постный пирог с грушами

Это очень простой в исполнении фруктовый пирог, этакий бисквит без яиц. Я никогда прежде не пекла постных пирогов и не представляла, что они могут быть вкусными. Но этот рецепт превзошел все ожидания! Думаю, никто не разочаруется, затеяв такую выпечку. Главное в процессе приготовления постного грушевого пирога - не спешить и дать пирогу хорошо пропечься. Посмотрите, каким он получается воздушным и рассыпчатым! Я еще в компанию к грушам добавила грецкие орехи, уж очень нравится это сочетание. Можете на свой вкус положить корицу или ваниль.

Валентина

Средне

1ч

1607

Рецепт

Пирог «Хуторянка» из кабачков

Предлагаю рецепт очень простого в приготовлении пирога. Особенность этого пирога в том, что в рецептуру входит значительное количество тертого кабачка, поэтому вкус готового десерта имеет заметный вкус этого овоща, который прекрасно сочетается с шоколадным вкусом какао. Сам пирог имеет очень влажную и нежную структуру и прекрасно подойдет к чашечке чая или кофе в любое время дня.

Валентина

Средне

1ч 30м

4.71

1139

Рецепт

Кесадилья с курицей и грибами

Кесадилья с курицей и грибами - замечательная закуска для сытного перекуса, представляет собой лепёшку-тортилью, наполненную начинкой и обжаренную на сухой сковороде. Изначально кесадилью готовили только с сыром, но со временем появились и другие варианты. У нас в продаже не оказалось готовых лепёшек и я воспользовалась лавашом, вырезав из него круги размером с тортилью.

Валентина

Средне

50м

4.75

610

Рецепт

Лещ в фольге на мангале

Хочу предложить простой рецепт приготовления леща. Из этой рыбки можно приготовить уху или котлеты, можно пожарить её на сковороде, а можно приготовить в фольге на углях. Рыбка получается очень вкусной, нежной и сочной. Леща, приготовленного в фольге, можно подать с любым гарниром или свежими овощами.

Валентина

Средне

35м

754

Рецепт

ПП кекс в кружке в микроволновке

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего ПП кекса, приготовленного в кружке в микроволновке. На его создание понадобится меньше 10 минут, а вкус вас приятно удивит. Сахар в тесто добавлять мы не будем, так же как и муку, вместо них будем использовать банан - прекрасный естественный подсластитель, и какао-порошок. Несмотря на минимальный набор продуктов, структура теста получается нежной, пористой и воздушной, а сама выпечка - безумно ароматной и очень вкусной.

Валентина

Легко

7м

4.92

500

Рецепт

Варенье из черноплодной рябины с апельсином

Варенье из черноплодной рябины (или аронии) с добавлением апельсина получается не только вкусным, но и полезным. Это я про то, что ягоды черноплодки рекомендуют для нормализации давления, для улучшения работы ЖКТ и т.д. Готовить варенье можно из свежих или замороженных ягод. Мне больше нравится – из замороженных... Во-первых, не трачу время в период огородных работ, а во-вторых, после заморозки плотная кожура ягод становится мягче и в них быстрее впитывается сладкий ароматный сироп. Кстати, собирать черноплодку рекомендуется после первых легких заморозков.

Валентина

Средне

45м

4.84

403

Рецепт

Хрен с уксусом на зиму (маринованный)

Хрен давно и прочно занял свое место в кулинарии. Кто не пробовал холодец или белую рыбу с соусом из хрена? Предлагаю простой способ заготовки корней хрена. Полученный соус можно использовать самостоятельно (для любителей очень острых закусок) или как основу для приготовления различных соусов к мясу и рыбе. Ведь это очень удобно - за 5 минут до подачи добавить к ложке консервированного хрена сметану и получить отличный соус к отварной рыбе или запеченному мясу. Кроме повышения аппетита, у хрена множество достоинств - это, прежде всего, отличный антисептик, его применяют во многих областях медицины и косметологии. Тем не менее злоупотреблять потреблением этого острого продукта не следует.

Валентина

Легко

30м

4.88

389

Рецепт

Тыквенный суп-пюре с карри

Осень - то самое время года, когда хочется готовить горячие тыквенные супы, приправленные специями. Пока было тепло, мы обходились салатами и гарнирами, но вот похолодало и настала пора тыквенного супа. Дочка попросила сварить остренький тыквенный суп, и я решила, что суп с карри - это именно то, что сейчас нужно. Если вы не любитель острых блюд, то уменьшайте количество перца и карри наполовину.

Валентина

Средне

50м

239

Рецепт

Ризотто с песто и креветками

Ризотто - это вкусное блюдо итальянской кухни. Как правило, готовят его из крахмалистого риса, к примеру сорт Арборио. Готовят ризотто с разными наполнителями: мясо, рыба, овощи. Мы предлагаем приготовить с креветками и соусом песто. Подают ризотто, только в горячем виде, а на обед или ужин - решать только вам.

Валентина

Легко

30м

1063

Рецепт

Десерт из яблочного пюре с желатином

Этот изумительный, вкусный, воздушный десерт из яблочного пюре готовится очень просто, да и продуктов требуется минимум. В моем саду поспело много яблок и я готовлю домашнее пюре. Но это не принципиально, его можно купить в любом супермаркете. Такой десерт очень понравится детям, внешне он напоминает взбитые сливки или белки. Только яблочный десерт однозначно полезнее.

Валентина

Средне

1ч 15м

4.94

Рецепт

Творожный пудинг на пару

Творожный пудинг можно приготовить в духовке, микроволновке или на пару в кастрюле. Пудинг, приготовленный на пару, получается невероятно мягким, нежным и очень вкусным. В составе пудинга используется кукурузная мука. Она придает нежный светло-желтый цвет, легкий кукурузный привкус. Процесс приготовления пудинга из творога несложен. Главное, нужно отдельно взбить белки и ввести их в основное творожное тесто. Благодаря взбитым белкам готовый пудинг будет иметь легкую воздушную консистенцию.

Валентина

Средне

55м

1681

Рецепт

Рубленый торт

Недавно приготовила Рубленый торт. Если честно, прочитав рецепт, не была уверена, что получится что-то вменяемое, но результат превзошел все мои ожидания. Сначала я не думала, что коржи из такого теста станут с пузырьками и хрупкими. Но всё пошло как по маслу и коржи в духовке покрылись воздушными прослойками! Во время приготовления крема поняла, что его будет маловато, и сразу добавила в крем творожный сыр, не прогадала. Крем получился вкусным и нежным. Варенье можно использовать любое, у меня - из черной смородины. Тортику нужно дать пропитаться минимум 12 часов! Рубленный торт получился очень вкусным, нежным, в меру сладким и не приторным, на разрезе прекрасно держит форму и видны четко все слои. Такой торт украсит любой праздничный стол или домашнее чаепитие.

Валентина

Сложно

13ч 30м

4.94

1069

Рецепт

Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

Это блюдо я помню еще с детства: прабабушка часто жарила картошку с квашеной капустой. Капусту она квасила сама с яблоками и хранила в бочках. Обязательно картофель жарился на сале, а к нему подавался салат из огурцов и помидоров. Уж сколько с той поры я перепробовала блюд в обычных забегаловках и дорогих ресторанах, а та картошка, жаренная на сале, с квашеной капустой, остается самой вкусной! Теперь уж капусту я квашу сама. В этот раз у меня капуста, квашенная по этому рецепту. Ну, а жарю картофель на обычном рафинированном подсолнечном масле, что тоже по итогу очень вкусно.

Валентина

Легко

20м

4.7

1666

Рецепт

Шарлотка по-новому

Этот рецепт я нашла у чешского блогера. Он мне сразу понравился. Единственное, что останавливало - это возня с начинкой. Но если хочется попробовать, то надо делать. Скажу, что никаких проблем это не составило! Начинка приготовилась быстро. Деликатная кислинка яблок отлично сочетается со сладким тестом. А еще пирог, несмотря на приличное количество масла, очень легкий.

Валентина

Средне

50м

1090

Рецепт

Тушеные баклажаны со свеклой

Этот салат вполне себе можно считать и закуской. Можно подать его на черном поджаренном хлебе - будет очень вкусно. А еще можно в конце приготовления добавить уксус по вкусу. Это обогатит достаточно простой вкус блюда, которое вкусно как в теплом виде, так в и охлажденном. Очищать баклажаны или нет - дело ваше. Я не очищаю, так как говорят, что в этой самой кожице и находится кладезь витаминов, а мне хочется в это верить. Мы ели тушенные со свеклой баклажаны с жареным картофелем.

Валентина

Легко

25м

423

Рецепт

Пирог с яблоками и грушами на кефире

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт простого, но очень вкусного пирога, замешанного на кефире. В качестве начинки у меня - яблоки и груши, но так же вкусно получается с другими фруктами, ягодами, сухофруктами и даже орехами. Главное, правильно замесить тесто, а начинка может быть любой. Перед подачей пирог нужно остудить, желательно на решётке, чтобы низ выпечки не подмок. Сладкоежки могут дополнительно посыпать пирог сахарной пудрой или покрыть глазурью, но это по желанию.

Валентина

Средне

1ч 10м

4.88

1407

Рецепт

Окрошка с жареной картошкой

Рецептов окрошки существует очень много, каждый готовит так, как ему нравится. Предлагаю свой вариант - с жареной картошкой. Блюдо получается очень сытным и ароматным.

Валентина

Средне

35м

4.67

875

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie