Рыбные блюда: рецепты с фото

Рыба «в конверте»

Попробовала рыбу «в конверте» из омлета в столовой и сразу запланировала приготовить аналогичное дома. И замечтала, чтобы муж сказал, что в моём исполнении получилось вкуснее.

Судак Орли (классический рецепт)

У такого блюда, как Судак Орли, есть своя история... Филипп Орлик в своё время открыл возле Парижа небольшую харчевню. И тогда любимым блюдом у французов стал судак, покрытый тестом и обжаренный во фритюре. Местные жители стали называть это блюдо в честь Орлика «судак-орли». Именно оттуда рецепт приготовления этого блюда разошелся по многим ресторанам мира. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной. Несмотря на экзотичность блюда, готовится оно достаточно просто из самых обычных продуктов, поэтому приготовить Судака-Орли в домашних условиях не составит никакого труда.

Скумбрия горячего копчения в духовке

Скумбрия горячего копчения получается невероятно аппетитной и ароматной даже дома. Готовится быстро и легко.

Филе минтая в соевом соусе в духовке в фольге

Сочное и нежное филе минтая запечём в маринаде из соевого соуса, пряностей и лука. Быстрое, простое и вкусное блюдо для лёгкого ужина.

Жареная икра судака

Икра судака божественно вкусная и полезная. При обжаривании икра судака раскрывает все свои ароматы и достоинства, а подавать лучше с кусочком сливочного масла... Угощайтесь!

Кижуч на пару в мультиварке

На пару - самый диетичный способ приготовления рыбы, а также и довольно вкусный! В мультиварке, кроме специального режима «на пару», можно использовать и другие. Например, установить корзинку с рыбой параллельно с варкой рассыпчатого риса или картофеля на гарнир.

Рыбное суфле с рисом

Рыбное суфле с рисом - это такое вкусное, нежное, диетическое блюдо, которое и для сторонников ПП подойдет, и для детского стола, и для восстановления сил после болезни, и для разнообразия повседневного меню. Рыбку для суфле нужно взять с малым количеством костей, подойдет и речная, и морская, и океаническая рыба: минтай, треска, горбуша, щука, судак. Суфле можно приготовить и из благородных видов рыбы, но оно получится жирноватым. Особую нежность готовому суфле придают взбитые белки. В рыбный фарш можно добавить вареный рис или манную крупу, морковь, лук, специи по вкусу. Продукты для приготовления суфле нужны самые доступные, рецепт не самый сложный, а результат обязательно порадует. Главное, рыба должна быть свежайшая.

Скумбрия на луке на сковороде

Скумбрия получается очень сочной, вкусной и нежной. Минимум продуктов и времени - и ужин на столе.

Катаплана - рыба с овощами в мультиварке

Корюшка с томатами в мультиварке

Предлагаю приготовить ароматную тушеную корюшку с томатами в собственном соку в мультиварке.

Судак с морковью и луком в духовке

Диетическое блюдо на ужин. Если вы не безразличны к рыбе, берите рецепт на заметку, он легкий и быстрый в приготовлении. Овощи станут гарниром, а рыба - основным блюдом. Судак отличается отличными вкусовыми качествами и малым количеством костей, что немаловажно. А если запекать рыбу целиком - она будет сочной и нежной! В духовке судак не пересушится, хотя сам по себе он немного суховат.

Стейки тунца в соевом соусе

Тунец можно приготовить в маринаде из соевого соуса и кунжутного масла.

Касадос

Касадос - одно из самых распространённых блюд коста-риканской кухни.

Судак в белом вине

Восхитительное и изысканное блюдо, которое можно подать на банкете высочайшего уровня. Припущенный в белом вине судак с нежнейшим белым соусом. Но не пугайтесь, приготовить такое блюдо вполне под силу обычной домохозяйке на обычной кухне. Единственное условие - судак должен быть хорошего качества, чтобы после приготовления филе держало форму и выглядело на миллион долларов.

Филе палтуса с овощами в духовке

Весна просит к столу лёгкие весенние блюда: вкусные, быстрые, простые и низкокалорийные. Готовим сегодня именно такое! Нежное филе палтуса в замороженных брикетах запекаем с любимыми овощами в томатном соусе. Нарезаем овощи, соединяем в форме с рыбкой и менее чем через час кушанье готово! Овощи для блюда вы можете выбрать любые и в любых пропорциях. Хотите увеличить количество брокколи или убрать из рецептуры картошку - дело ваше! Экспериментируйте! Со специями также. Я ограничилась прованскими травами - и вообще сушеные травы, считаю, лучшее дополнение к данному блюду, но вы можете добавить что-то своё.

Щука тушеная в сметане

Из щуки готовят очень много разнообразных вкусных блюд. Эта рыбка хороша в ухе, и в жареном, и в тушеном виде. Умелые хозяйки в особых случаях готовят коронное блюдо - фаршированную щуку. Но сегодня я предлагаю приготовить простое блюдо - тушеную щуку в сметане.

Рыба запеченная в фольге в духовке

Стейки из сома с рисом в мультиварке

Жареная кефаль на сковороде

Простая в приготовлении и очень вкусная рыбка. Постное блюдо, которое годится и для повседневного питания, и для праздников.

Горбуша, запеченная в лаваше в духовке

Можно считать это блюдо и закуской, и основным блюдом. Сочная нежная рыба с томатами и соусом, лаваш - интересное и вкусное блюдо, которое вы обязательно должны попробовать. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.