Шашлык — рецепты с фото

Шашлык из печени в жировой сетке

Шашлык из печени в жировой сетке позволяет оптимально приготовить это капризное мясо.

Шашлык с киви

Шашлык из телятины

Люля-кебаб в микроволновке

Если очень хочется, то можно приготовить люля-кебаб и в микроволновке! Я готовлю из свинины, но можно использовать любое мясо.

Шашлык из свинины в майонезе

Приготовить сочный шашлык из свинины в маринаде из майонеза и лука очень просто. А вкус... Пальчики оближешь!

Шашлык по-кавказски из свинины

Великолепные, нежнейшие свиные шашлыки по-кавказски непременно станут любимцами в вашей копилке рецептов!

Шашлык из куриных сердечек в духовке

Приготовленные в духовке шашлычки из куриных сердечек вполне могут стать праздничным блюдом, если замариновать их в необычном маринаде...

Шашлык, маринованный с песто

Шашлык из баранины (классический рецепт)

Классический шашлык из баранины - вкусное, ароматное и сытное мясо, с которым любой праздник становится веселее!

Шашлык из кабачков с сыром на шпажках на сковороде

Замечательное сытное блюдо для летних дней из адыгейского сыра и кабачков! Идеальное дополнение к легким овощным салатам, овощным нарезкам.

Шашлык из печени индейки на мангале

Печень индейки - настоящее кулинарное открытие года для меня! Теперь я предпочитаю её и куриной, и говяжьей печени, ведь при прочих равных она вряд ли уступит им в пользе. По вкусу же печень индейки - точь-в-точь как куриная. А вот по размеру крупнее, поэтому её проще и чистить, и обрабатывать. И как оказалось, из печени индейки получается отменный шашлык на углях! Главное, не пересушить этот нежный субпродукт, а уж с подходящим маринадом мы с лёгкостью справимся.

Шашлык из свинины с луком в армянском маринаде

Шашлык из свинины с луком в так называемом армянском маринаде, который готовится на основе растительного масла.

Куриный шашлык в духовке

Куриный шашлык, приготовленный в духовке - быстрый и вкусный вариант горячего блюда для всей семьи, которое можно подать как к повседневному столу, так и к праздничному - например, приготовить шашлык к детскому дню рождения. Деревянные шпажки для шашлыка следует заранее замочить в холодной воде на 20-30 минут.

Шашлык из свиной шейки с луком

Шашлычки из куриного филе с инжиром и сливами

Интересный рецепт приготовления куриного филе с инжиром и сливами.

Шашлык из шампиньонов с картофелем

Быстрое, простое и удивительно вкусное блюдо для сезона пикников и дачных обедов из доступных продуктов!

Шашлык из куриных бедрышек

Если вы планируете отдых на природе, обязательно приготовьте там шашлык из куриных бедер, маринованный в сметане, соевом соусе и горчице.

Армянский шашлык

Такой армянский шашлык я подсмотрела на видео одного шефповара Оганеса Акопяна. Готовился он из свинины, т.е. по-армянски - это хози хоровац. Мариновалось мясо в свежем луке, а в качестве специй были сухой базилик, черный молотый перец и ещё какая-то кавказская травка, которую повар засекретил ... Шефповар советовал мясо мариновать хоть недолго, хоть всю ночь в холодильнике, но обязательно за 1,5 часа до жарки достать и дать нагреться до комнатной температуры. Ещё на том видео я увидела новый для себя момент! В конце приготовления шашлык прямо на мангале на несколько минут укрывался тонким лавашем.

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Если вам нужно приготовить вкусное блюдо "два в одном" - мясо и гарнир, тогда обязательно сделайте шашлык из курицы в духовке с картошкой!

Шашлык из конины

С недавних пор очень полюбилось нам мясо конины. И недалеко от дома открылся мясной магазинчик, в который периодически привозят свежайшее мясо. Обычно запекала мясо в специях, но шашлык попробовали первый раз. Мясо конины малокалорийное. Готовится быстрее, чем говядина, и на вкус обалденное. Я не стала добавлять в маринад травы и специи, хотелось более классического вкуса. Выбор пал на кефир с луком. Было опасение, что мясо может получиться жестковатым, но оно просто таяло на губах. Мягкий и нежный шашлык получился. Главное - умеренный жар и не передержать шашлык.