Тесто — рецепты с фото

Тесто для пиццы из овсяной муки

Основа для пиццы на пшеничной и овсяной муке с дрожжами получается достаточно вкусной, с хрустящим бортиком, и очень мягкой под начинкой.

Песочно-дрожжевое тесто

Песочно-дрожжевое тесто универсально. Из него можно приготовить много разнообразной выпечки с любыми начинками - сладкими и несладкими.

Тесто для Осетинского пирога на кефире

Нежное и вкусное тесто для Осетинского пирога можно приготовить на кефире. Проще готовится и получается более воздушным.

Вытяжное тесто

Часто для самсы и простых пирогов я готовлю такое тесто. Оно замешивается очень легко и выходит не жирным. Если вы хотите использовать его для пирожков или самсы, то вытягивать его не нужно, надо просто добавить в это количество муки в два раза больше масла и дать отлежаться 40 минут, а затем раскатывать до обычной толщины. Для штруделя и подобных кондитерских изделий тесто готовится только по рецепту и обязательно вытягивается - хоть на полотенце, хоть на масляной поверхности. Кстати, на масляной поверхности делать это гораздо проще, а изделия получаются очень хрустящими.

Лапша для лагмана

Простой рецепт вкусной пшеничной лапши для лагмана.

Домашняя лапша из манки

Простой способ приготовления домашней лапши из манной крупы и яйца, которая не размокает в бульонах и супах.

Тесто для курника на кефире

Очень простое тесто для курника на кефире. Один из самых быстрых вариантов теста для этого королевского пирога!

Тесто для пирожков на кефире

Один из самых простых вариантов пирожкового теста на кефире и дрожжах. Пирожки из этого теста долго не черствеют. Рекомендую!

Тесто для пирожков на пиве

Этот рецепт - просто находка для хозяек. Если любите слоеное тесто, но трудоемкий процесс приготовления вас пугает, то смело беритесь за это тесто. По составу и по вкусу тесто очень похоже на слоеное. Можно приготовить заранее, затем хранить в морозильной камере до 1-го месяца. Из этого теста можно печь маленькие пирожки и большие пироги, начинки подойдут любые по вашему вкусу.

Постное песочное тесто

Универсальный рецепт постного песочного теста. Это тесто ещё называет швейцарским. Готовить его можно из любой муки.

Дрожжевое тесто на пахте

Пахта, как и любой кисломолочный продукт, используют как основу в приготовлении многих блюд. Из нее готовят творог, мягкие сорта сыров, добавляют в холодные супы, используют в качестве заправки салатов, делают на ней разнообразные смузи и широко применяют в кулинарии. Давайте немного разберем, что же собой представляет пахта. По сути это обезжиренные сливки, которые образуются как побочный продукт в производстве сливочного масла. Купить пахту можно в магазине или на рынке, что чаще всего я и делаю. Найти этот продукт можно там, где продают домашнее сливочное масло. Выпечка на пахте получается особенной, более нежной. Вот сегодня у меня получилось потрясающее дрожжевое тесто на этом продукте. Консистенция и вкус у теста - идеальные. Такое тесто подойдет для выпечки пирожков и пирогов в духовке. Рекомендую вам попробовать этот вариант теста. Бонусом расскажу, как можно быстро приготовить пахту в домашних условиях и какой пирог получился у меня.

Сладкое тесто для тарталеток

Совсем не обязательно покупать тарталетки в магазине. Можно приготовить их самостоятельно. Интересное занятие!

Тесто на кефире для беляшей

Бездрожжевое тесто для беляшей на кефире - прекрасная альтернатива привычному тесту на дрожжах. Тесто быстро готовится и удобно в работе.

Дрожжевое тесто на кислом молоке

У хозяек со стажем никогда ничего из продуктов не пропадает. Из залежавшегося кефира в холодильнике, к примеру, можно приготовить творог; из скисшего молока можно замесить бездрожжевое и дрожжевое тесто. Сегодня предлагаю вместе со мной приготовить именно такое тесто. Тесто по этому рецепту - универсальное. Его можно взять за основу для выпечки сладких и соленых пирогов, пирожков в духовке и во фритюре. Готовое тесто прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Его спокойно можно заморозить и использовать при необходимости по назначению.

Тесто для пиццы с прованскими травами

Ароматные специи, такие как прованские травы, отлично подходят для пиццы. Их можно добавить сразу в тесто. Это придаст готовой пицце неповторимый аромат. Такая пицца никого не оставит равнодушным.

Тесто для пирогов на сковороде

В большинстве случаев я готовлю сладкие пышные пироги. Поэтому и показываю, как приготовить сладкое тесто. Мне больше нравится добавлять в него молоко и растительное масло без аромата, но вы с легкостью можете заменить молоко кефиром или ряженкой в той же пропорции, а растительное масло - топленым сливочным. Норму сахарного песка каждый определяет для себя, поэтому я рекомендую попробовать тесто перед заливкой в сковороду. Можно добавить в него молотую корицу или ванильный сахар, лимонную или апельсиновую цедру. Так как в тесто добавляется разрыхлитель, то его нужно сразу же выпекать.

Слоеное тесто для курника (быстрого приготовления)

Домашний рецепт быстрого приготовления слоеного теста для курника. Тесто готовится на масле, сметане и майонезе.

Заварное тесто для эклеров и профитролей

Заварное тесто универсально, и из него можно сделать сладкие десерты, например эклеры или закусочные профитроли для фуршета.

Тток

Тток – это рисовые брусочки для корейского блюда ттокпокки. Одно из самых любимых и одновременно простых корейских блюд – это рисовые брусочки в пряном соусе. В Корее тток обычно покупают в виде полуфабриката в замороженном виде. Однако вне Кореи найти их будет сложно. Поэтому приготовим тток в домашних условиях.

Дрожжевое картофельное тесто