Вторые блюда: рецепты на обед и ужин

1 111 рецептов · страница 9 из 56

Сортировка:

Мусаха с фаршем и баклажанами (армянское блюдо)

Мусаха представляет собой микс овощей, тушенных с мясным фаршем. Причем фарш может быть из любого мяса: говяжий, бараний, свино-говяжий, куриный и т.д. В целом же это блюдо предпочитают готовить из баранины, так как благодаря длительности приготовления и ароматам овощей аромат и привкус мяса полностью улетучиваются. По желанию вы вольны добавить немного различных молотых специй и пряностей, заменить петрушку кинзой или укропом - экспериментируйте, не стесняйтесь! Если не любите, чтобы в блюде попадалась кожура баклажанов и помидоров, то заранее срежьте ее. Желательно прожарить ломтики баклажанов перед закладкой на мясо, но можно обойтись и без этого процесса.

Валентина

Средне

50м

5.0

1384

Свиные ребрышки с рисом в духовке

Отличное сытное блюдо, сочетающее в себе сразу и мясо, и гарнир! Настоящий праздник для семьи или дорогих гостей!

Валентина

Средне

1ч 10м

5.0

1383

Макароны с мясом в казане на костре

Ароматное сытное блюдо, которое приготовлено в казане на костре. Рецепт особо актуален в летнее время. Выезды на кемпинг, рыбалку или пикник не обходятся без "головняков", чем накормить семью или компанию друзей. Макароны с мясом готовятся быстро и получается много, можно целый казан наготовить и всем хватит. Можно готовить такое блюдо с любым мясом. Я взяла свиную корейку, так как она готовится быстрее, к примеру, чем говядина. К луку допустимо добавить ещё морковь или помидор, но это по желанию.

Валентина

Средне

1ч

4.6

1382

Утка в горшочке с картошкой

Если вы не спец по запеканию утки целиком, но всё же любите утку, то приготовьте её по этому рецепту. В данном варианте приготовления нет никаких сложностей, и это блюдо гарантированно получится даже у начинающей хозяйки. Утка кусками с картошкой в духовке может стать вашим фирменным блюдом. Уточка получается мягкой, сочной, и даже если вы уже приготовили её, но решили задержаться с подачей горячего на полчасика - блюдо спокойно дождётся вас в духовке и не потеряет во вкусе!

Валентина

Сложно

5ч

5.0

1380

Тушеные куриные желудки с кабачками на сковороде

Недорогое и малокалорийное блюдо, которое хорошо подходит для диеты, направленной на снижение или поддержание веса. Желудки готовятся достаточно долго, но запаситесь терпением, готовое блюдо того стоит.

Валентина

Средне

1ч

4.9

1378

Жареный рис с курицей и яйцом

Всё простое и вкусное всегда становится популярным, приобретая новые дополнения и нюансы в приготовлении. Так простое китайское блюдо "Жареный рис с яйцом" стало настоящим хитом, и готовят его уже с самыми разнообразными дополнениями. Сегодня приготовим с курицей! Будет очень вкусно, обещаю!!))

Валентина

Легко

30м

5.0

1372

Шакшука с гавайской смесью

Шакшука - быстрая яичница по-восточному. У нее обычно овощная подушка, сегодня ее роль играет гавайская смесь. Сытно и очень вкусно!

Валентина

Легко

15м

5.0

1371

Минтай с картошкой в сметане в духовке

Минтай, как и другая морская рыба, богата полезными микроэлементами, а также обладает хорошими вкусовыми качествами. А если запечь минтай с картофелем в сметане в духовке, то получим хорошее блюдо для ужина.

Валентина

Средне

1ч 5м

5.0

1370

Скумбрия с картошкой и помидорами в духовке

Сытное и вкусное повседневное блюдо. Готовим сразу и рыбу, и гарнир к ней. Можно приготовить как для повседневного стола, так и для праздничного. Картофель приятно пропитывается ароматом рыбы, а помидоры придают сочность и легкую кислинку.

Валентина

Средне

1ч 10м

5.0

1369

Лобио с фаршем (из красной фасоли)

Лобио - популярное кавказское блюдо, поэтому и вариантов его приготовления множество. Сегодня готовим лобио из красной фасоли с фаршем. Фасоль можно сварить или использовать консервированную. Готовое блюдо можно украсить зернами граната - они придадут сытному лобио сочность и свежесть.

Валентина

Сложно

10ч 30м

4.9

1369

Фрикадельки с гнездами в духовке

Вкусное и сытное, диетическое блюдо для взрослых и детей. Фарш может быть любым в соответствии с вашими предпочтениями. У меня свинина с курицей. Блюдо можно дополнить любым соусом на основе томатной пасты, сливок, помидоров, молока. Я для этой цели использовала сметану.

Валентина

Средне

1ч

5.0

1368

Скрэмбл с беконом

Пока варится кофе или заваривается чай, приготовим вкусный завтрак! Скрэмбл - это разновидность омлета или яичницы-болтуньи, но особенность его приготовления - это влажная, не пересушенная текстура яичной смеси.

Валентина

Легко

15м

5.0

1366

Фунчоза с курицей и овощами в мультиварке

Все овощи (кроме огурца) вместе с маринованным в соевом соусе мясом будем тушить до готовности в чаше мультиварки, а затем просто добавим заранее заваренную горячей водой лапшу и свежий огурец с зеленью и натёртым на мелкой тёрке корнем имбиря. Если вы любите, чтобы фунчоза буквально утопала в соевом соусе, просто увеличьте его количество по своему вкусу. В итоге получится невероятной вкусноты и красоты блюдо, от которого лично я в полнейшем восторге!

Валентина

Средне

40м

5.0

1366

Сифудо тяхан с морепродуктами

Мы уже успели полюбить тяхан, и теперь периодически я его готовлю. В переводе с японского "тяхан" означает жареный рис. Сегодня предлагаю сифудо тяхан с морепродуктами, который получается безумно вкусным. Если вы купили сырые морепродукты, то их нужно тщательно промыть и варить в кипятке около 7 минут. Если брать готовый морской коктейль, то варить его не нужно, а просто залить кипятком.

Валентина

Средне

1ч 20м

4.8

1365

Свиная грудинка с картошкой в рукаве

Я очень люблю готовить различные блюда в рукаве для запекания - вся посуда остается чистой, это не может не радовать, а ещё большой плюс в том, что в результате всегда получается сочное и невероятно нежное блюдо, будь то мясо, овощи или рыба. Конечно же, сегодня мы готовим грудинку с картофелем в рукаве в духовке. Благодаря жиру, который вытопится из грудинки, картошечка выйдет сочной. Для аромата и вкуса я добавляю всегда копченую грудинку. Подавать к столу готовое блюдо можно самостоятельно либо с овощами, зеленью, соусами.

Валентина

Средне

1ч

4.7

1365

Тушеная картошка с печенью говяжьей

Замечательное блюдо для обеда или ужина, которым вы с легкостью накормите всю семью. Тушеный картофель с печенью получается сытным, вкусным и мягким, но держит свою форму. Чтобы картошка не разварилась, после закипания тушите ее на минимальном или умеренном нагреве. Печень лучше всего выбирать телячью - ее можно не вымачивать в молоке. По желанию допустимо всыпать при тушении различные пряности, приправы, специи. Помните, что субпродукт нужно замочить за полчаса до начала приготовления, чтобы удалить из него горечь и кровь.

Валентина

Средне

1ч

4.9

1364

Тыква с мясом в горшочке в духовке

Тыква с мясом в горшочках - очень вкусное и сытное второе блюдо, которое можно подать самостоятельно, так как тыква выполняет роль гарнира. Также это блюдо можно использовать как подливу к гарнирам из круп или макаронам. Мясо обязательно следует предварительно обжарить. В данном рецепте я использовала замороженные чесночные стрелки, но вместо них можно взять крупную луковицу.

Валентина

Сложно

1ч 45м

4.8

1363

Бурый рис с индейкой

Бурый рис перед началом приготовления необходимо замочить в воде на полчаса-час, чтобы оболочка разбухла и крупа равномерно приготовилась. Филе индейки: для блюда удобнее использовать его, а лучше сразу азу или гуляш, как в моем случае. Если кусок цельный, то просто нарежьте его на кусочки желаемого размера. Чтобы блюдо было сочнее и ярче, добавим замороженные овощи мексиканской смеси, а также лук и чеснок отдельно. Можно взять другие овощи по вкусу: свежие томаты, морковку, кабачки... И наконец, специи! Включайте фантазию и берите, что душе угодно. Мой набор: соль, перец, сушеная петрушка и копченая паприка.

Валентина

Средне

1ч 10м

5.0

1360

Жульен с говядиной и грибами

Для жульена можно взять любое мясо. От этого будет зависеть время приготовления. С приготовлением говядины имейте запас времени. Мясо можно предварительно отварить, тем самым сократив время основного приготовления, или же достаточное время потушить до мягкости.

Валентина

Средне

1ч 20м

5.0

1355

Красная фасоль с фаршем

Красная фасоль с фаршем - похлёбка, не очень красивая на вид, зато потрясающе вкусная (квинтэссенция «умами»).

Валентина

Сложно

10ч 10м

4.7

1352

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie