Морепродукты — рецепты с фото

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Мидии с вялеными томатами

Вкусная закуска для любителей морепродуктов и быстрой готовки.

Кальмары в соусе Том Ям

Пряные, красочные кальмары, которые просто тают во рту - идеальное блюдо для обеда или ужина. Приготовьте их с минимумом ингредиентов, чтобы получить максимум вкуса. Можно использовать как цветочки, так и кольца, тушки или кусочки морепродуктов. Добавляйте свежую зелень по желанию, другие пряности, специи. Допустимо влить немного соевого соуса для усиления вкуса. Помните, что кальмары должны быть отлично разморожены и готовятся они не более 2-3 минут, если они белые очищенные, и не более 4-5 минут, если они неочищенные серые. Паста «Том ям» может быть горьковатой для детей. Планируя подавать это блюдо к столу, добавляйте пасты чуть меньше, если кушать будут и дети.

Фунчоза с креветками

Легкое, красивое и полезное блюдо для любителей пасты с морепродуктами можно приготовить по этому рецепту!

Креветки темпура

Темпура - это традиционное блюдо японской кухни из морепродуктов, рыбы и овощей, подается со специфическими соусами. На днях я готовила креветок... друзья, как же это вкусно! Вы обязательно должны попробовать, мои домашние были в полном восторге. Они получились нежнейшими внутри, с легкой хрустящей корочкой снаружи, улетали со стола мгновенно, даже пожалела, что мало приготовила, но пообещала сделать побольше в следующий раз. Я иногда готовлю креветок во фритюре, но использую пивной кляр, они тоже получаются безумно вкусными, однако кляр все же пышнее и на вкус, конечно, очень отличается. Если вы готовите креветок темпура для праздничного стола, то идеально подойдет белое вино или светлое пиво.

Кальмары в сметанном соусе

Повезло тем людям, которые живут возле море или океана. Они с детства ценят вкус морепродуктов. Самые доступные у нас - это мидии, креветки и кальмары. Сегодня хочу рассказать о самом быстром соусе с кальмаром - сметанном. Известно, что чем меньше кальмар проходит термообработку, тем меньше у него шансов стать резиновым. Со сметанным соусом уж точно не получится передержать его на огне.

Гребешок в горчичном соусе (по-сахалински)

Просто, стильно, вкусно — что ещё нужно для идеального ужина? Готовятся морские гребешки очень быстро и легко, а результат приятно удивит даже опытных кулинаров.

Мидии в мультиварке

Самые вкусные мидии те, которые собраны собственноручно! Предлагаю вам приготовить их в мультиварке - хлопот минимум, а вкус морепродуктов просто шикарный. Можно готовить и мидии из супермаркета - мультиварка отлично справляется со своей задачей. Если вы будете заливать в чашу кипяток, тогда время варки существенно сократится - до 10 минут. Если горячую воду, то не забудьте про то, что техника должна ее нагреть. То есть добавьте ко времени приготовления еще 10 минут. Специи и пряности подбирайте по своему вкусу, чтобы они оттеняли, но не блокировали вкус мидий. Я ограничилась обычными солью и перцем, а также лавровыми листьями.

Креветки в манговом соусе

Очень легкая, быстрая, вкусная закуска. Креветки в чесночном масле с особым соусом быстро готовятся и быстро съедаются.

Мидии в белом вине

Если мидии вызывают у вас аппетит или хотя бы кулинарный интерес, обязательно попробуйте приготовить мидий в вине - это вкусно и полезно.

Черноморские креветки с чесноком и зеленью на сковороде

Быстрое и невероятно вкусное блюдо из мелких черноморских креветок. Жарим креветок со свежим чесноком, соевым соусом, лимоном и зеленью.

Котлеты из кальмаров

Котлетки из кальмаров по вкусу похожи на рыбные котлеты, только готовятся они намного проще, не нужно отделять филе от костей, достаточно просто купить очищенные тушки кальмара и приступить к приготовлению котлеток-вкусняшек. Кальмаровые котлеты получаются сочными и очень ароматными - нам очень понравились!

Кольца кальмара в темпуре

Тем, кто любит всевозможные блюда в кляре, рекомендую попробовать кольца кальмаров в темпуре! Особенно по нраву они детям, если вы подадите их с сырным соусом или соусом «Тартар», кетчупом и т.д. Я люблю кольца кальмаров с белым соусом, а мои родные - с кетчупом, но вы можете выбирать любые соусы по своему вкусу. Главное - подавать их горячими и сочными, пока кляр хрустит.

Кальмар в сливочном соусе с авокадо

Вопреки тому, что самый известный нынче способ приготовления кальмара в сливочном соусе с авокадо - это закуска фирмы Санта Бремор, я покажу тут совсем другой рецепт. Ну, я так полагаю, бреморовскую-то закусочку и в магазине купить можно (да и не знаю я, как они её делают, и вообще - чего я буду чужие рецепты плагиатить?); но сочетание слишком хорошее, чтобы не обыграть его в какой-нибудь другой форме, а именно: сделав кальмары горячими, а соус - холодным.

Фаршированные кальмары «Свинки»

Оригинальная закуска на Новый год Свиньи 2019 - фаршированные кальмары в виде свинок.

Мидии в томатном соусе (с чесноком)

Мидий чаще всего готовят в сливочном соусе. Но в томатном эти морепродукты получаются тоже невероятно вкусными. Летом этот вариант готовьте из свежих помидоров сочных сортов типа микадо, а вот зимой дешевле всего получается из томатов в собственном соку.

Кальмары по-китайски

Простой рецепт жарки кальмаров по-китайски на сковороде. Помимо кальмаров в рецепте - сладкий перец, зеленый лук, чеснок.

Жареный кальмар целиком на сковороде

Кальмаров можно приготовить не только колечками, соломкой или кусочками, их можно запросто пожарить и целиком. Проще всего это делать на сковороде большого диаметра, при желании можно использовать тушки небольшого размера или беби кальмаров. Наш вариант просто отлично подходит под холодное пиво, попробуйте при случае приготовить, это очень вкусно!

Паэлья с морепродуктами в мультиварке

Оригинальное блюдо на обед или ужин, которое совсем несложно готовится.

Аргентинские креветки с чесноком и кетчупом на сковороде

Жареные аргентинские креветки с чесноком, кетчупом и сливочным маслом - это изысканное блюдо на все случаи жизни. Прям реально на все!