Масляный маринад для жарки лосося
С использованием этого маринада жаренный лосось получается сочным и нежным.
Легко
10м
5.0
884
Маринады — рецепты с фото
65 рецептов · страница 3 из 4
Маринад для креветок на сковороде
Обязательно попробуйте маринад для креветок на основе кетчупа - это мой любимый вариант приготовления вкусных креветок. Вы можете использовать любые виды креветок, но я предпочитаю средние - они отлично обволакиваются маринадом, так как томятся на сковороде прямо в нём. Желательно замариновать морепродукты в размороженном виде минимум на 1 час. Можно выложить их в пищевой контейнер и залить маринадом, отправляясь на пикник. Они отлично промаринуются, после чего их можно будет приготовить на большой сковороде на костре или на гриле. По желанию добавляйте и другие специи, пряности.
Легко
10м
5.0
875
Реклама
Маринад для шашлыка с медом
Замечательный маринад для мяса и птицы - медовый! Его можно приготовить заранее, тогда луковый привкус будет не таким горьким. По желанию добавляйте различные специи и пряности мелкого помола, крупный помол будет подгорать, если решите готовить шашлык на огне или запекать мясо, птицу в духовке. Мёд используйте любого сорта - он отлично нивелирует кислинку уксуса, и получается идеальный микс. Я брала красный лук, вы можете заменить его репчатым или белым - как хотите. Томить в таком маринаде мясо или птицу лучше всего до 4 часов - потом луковый аромат и вкус приобретает горечь.
Легко
20м
5.0
846
Маринад для жарки курицы на сковороде с майонезом
Вкусный маринад с майонезом придает куриному мясу новый вкусовой оттенок. В нем можно мариновать курицу не только для жарки, но и для запекания в духовке. Пропорции можно немного поменять на свой вкус.
Легко
5м
5.0
810
Маринад для сала (+сало)
Самый легкий вариант приготовления вкусного сала холодным способом. Вам нужно приготовить маринад, в котором сало выдерживается примерно 3-5 дней. Можно и дольше, если оно хранится на холоде. По желанию допустимо мариновать как крупные куски сала с мясными прослойками (подчеревок), так и тонкие кусочки с кожей. Я буду мариновать сало рулетом в банке - мне так удобнее. Вы можете использовать стеклянную банку или другую емкость, контейнер с крышкой для пищевых продуктов. Ни укроп, ни петрушка не добавляются в маринад, так как они способны его заквасить и он начнет бродить.
Легко
20м
4.8
807
Медово-горчичный маринад для курицы на мангале
Курица "любит" мёд, а ещё и горчицу. Это сочетание довольно-таки популярное в наши дни... Курицу в таком маринаде можно как запечь в духовке, так и зажарить на открытом огне, что мы и сделаем!! Но будьте готовы: мёд имеет свойство быстро подгорать, надо всё время наблюдать за огнем в мангале и вертеть часто курицу, чтобы корочка не превратилась в угольки.
Легко
10м
5.0
789
Быстрый маринад для курицы на сковороде (простой)
Быстро и вкусно приготовить жареную курочку в маринаде можно из подручных продуктов, которые есть на кухне практически у каждой хозяйки. Приправы и специи вы можете использовать свои любимые, отлично подходят молотый кориандр, куркума, карри и т.п. Если нет 6% уксуса, разведите водой обычный 9%, но не забудьте про сахар. Рецепт отлично подходит для работающих мам, которым после работы нужно быстро, вкусно и сытно накормить семью.
Средне
1ч
4.8
763
Маринад для индейки в духовке
Рада представить вашему вниманию отличный маринад для индейки в духовке. Маринадов, конечно же, существует много, и я люблю с ними экспериментировать. Незадолго до Нового года мне попался рецепт маринада, который сразу же захотелось испробовать. Результат порадовал, и я решила приготовить индейку в этом маринаде на новогодний стол. С того времени уже готовила так несколько раз, всегда получается замечательно, поэтому смело делюсь с вами этим рецептом. Мариновать можно как целую индейку, так и отдельные её части. В зависимости от размеров птицы количество маринада следует увеличивать.
Легко
30м
4.8
676
Маринад для свиных ребрышек в духовке
Кто из нас не любит румяные запеченные свиные ребрышки в духовке?! Чтобы они приобрели золотистую корочку и непередаваемый вкус, замаринуйте их хотя бы за полчаса до начала приготовления. Для этого можно использовать любые маринады, не слишком масляные, безмайонезные. Ориентируйтесь по вашему вкусу, но мне в целом нравятся несколько маринадов: первый - на основе томатной пасты и соевого соуса, второй - на основе горчицы, а третий - сметанный. В первом варианте ребрышки получатся наподобие барбекю, во втором - с легким пикантным привкусом, а в третьем - нежными на вкус. Приправы и специи можно добавлять любые, но не слишком крупно молотые, чтобы они не подгорели.
Легко
30м
4.8
672
Маринад для мяса с бальзамическим уксусом
Вкус мясных блюд, если это касается стейков или шашлыков, напрямую зависит от маринада. Именно маринад придает блюду пикантность, остроту и свою изюминку. Недавно я делилась с вами рецептом маринада для мяса с имбирем. Сегодня хочу предложить вам еще один рецепт маринада для мяса с бальзамическим уксусом. Рецепт может многих удивить, так как буду готовить маринад на кофе. На пиве, вине, сметане и томатах наверняка вы уже готовили маринад для мяса, а на кофе - нет. Особенно хорошо работает этот маринад с говяжьей вырезкой. Он придает мясу богатый вкус с нотками кофе и бальзамического уксуса.
Легко
15м
5.0
586
Маринад «Алабама» для шашлыка (+рецепт шашлыка)
Этот маринад пользуется большой популярностью в соцсетях, поэтому я решила попробовать приготовить его. Практически все ингредиенты для маринада всегда есть под рукой, поэтому готовится маринад просто и быстро. Куриная грудка в нем получается мягкой, сочной и очень вкусной. Отличный маринад для приготовления шашлыка в домашних условиях, но на мангале, думаю, получится еще вкуснее.
Средне
40м
5.0
547
Маринад для запекания гуся в духовке
Рецепт маринада из апельсинового сока и соевого соуса для запекания гуся в духовке. Вкусный и ароматный маринад, придающий мясу мягкость.
Легко
5м
4.7
527
Маринад для курицы с медом
Это один из самых вкусных и любимых мной маринадов с медом, в котором можно запечь не только курочку - утка в нем тоже получается бесподобной. Зерновую горчицу можно заменить на обычную, только сладкую, а если любите маринады поострее, тогда добавьте чили перчик по вкусу или соус типа табаско.
Легко
10м
5.0
502
Маринад для шашлыка из говядины
Самые быстрые и простые маринады для говядины, которые вы можете приготовить в домашних условиях - это уксусный и луковый. Причем для более зрелой говядины лучше использовать уксусный - он «удалит» специфический аромат жира, а вот для телятины отлично подойдет луковый маринад - в нем уксус напрочь отсутствует и мясо маринуется в луковом соке. Приправы и специи вы вольны добавлять по своему вкусу, но не всыпайте в маринад измельченную свежую зелень или крупно перемолотую сушеную - они подгорят при приготовлении. Вместо 6% уксуса допустимо добавлять яблочный или винный. Главное - попробовать чуть маринада на вкус, чтобы вам нравилось. Чем темнее говядина и желтее жир, тем больше ее рекомендуют томить в соусе. Для парной телятины достаточно получаса в луковом маринаде, чтобы ее можно было обжаривать на мангале.
Легко
20м
5.0
494
Маринад для утиной грудки (+рецепт запекания)
Сегодня хочу поделиться рецептом маринада для запекания утиной грудки на основе красного вина. Состав маринада простейший, но именно тот факт, что за основу берется вино, делает утку невероятно сочной и ароматной. Выбирайте для маринада вино по своему вкусу. Обычно рекомендуется для готовки брать то вино, которое вам было бы приятно просто пить из бокала. Ведь непосредственно от вкуса вина будет зависеть конечный вкус блюда. Сегодня мой выбор пал на чуть выдержанное грузинское Саперави, с ним утка приобрела чуть терпковатый вкус и аромат. Если выберете молодое вино, то во вкусе утиной грудки будет больше фруктовых и свежих ноток.
Легко
5м
5.0
457
Маринад для курицы с майонезом
Очень вкусный майонезный маринад для курицы можно приготовить буквально за 10 минут, но мариновать в нем птицу желательно не менее 1 часа. Маринад отлично подходит для запекания курицы в духовке, для приготовления из нее шашлыка или жарки на гриле. Он содержит лук, но не чеснок. Чеснок будет пригорать и приобретет горький привкус. Уксус можете заменить лимонным соком, если не любите его вкус в блюде. Допустимо добавить различные приправы и специи мелкого помола.
Средне
1ч
4.7
421
Маринад для жарки куриного филе на сковороде
Если надоели привычные маринады из соевого соуса, горчицы, майонеза и подобного, то очень рекомендую приготовить куриное филе на сковороде, маринованное в таком пикантном соусе. Чем дольше курица полежит в таком маринаде, тем лучше она просолится и пропитается, и после жарки вы прочувствуете все ароматы. Думаю, что можно приготовить куриное филе в таком маринаде на открытом огне.
Средне
1ч
5.0
339
Маринад для перепелок
Замечательный маринад для перепелок, благодаря которому они всегда получаются сочными и румяными! Настоятельно рекомендую попробовать - тушки птиц можно потушить в нем, запечь в духовке или аэрогриле, обжарить на мангале и т.д. В любом случае вы получите аппетитную перепелку с золотистой корочкой! По желанию свежие чеснок и имбирь можно заменить сушеными молотыми, а также добавить еще специй и пряностей по своему вкусу. Главное - не добавляйте измельченную свежую или сушеную зелень, так как она может подгореть. Для любителей сладкой нотки в маринад допустимо влить немного цветочного меда - буквально 1 ч.л. Маринад можно создать заранее и хранить в холодильнике.
Легко
10м
5.0
285
Маринад для шашлыка с красным вином
Любителям шашлыков должен понравиться рецепт маринада с красным сухим вином. Такой маринад лучше подходит для свиного, говяжьего или бараньего мяса. Для свинины понадобится 3-4 часа маринования, для говядины - 7-8 часов. Можно оставить мясо в маринаде на всю ночь. Для курицы нужен другой маринад, о котором я расскажу в следующих рецептах. Вино лучше взять именно сухое, можно красное, можно белое. Дорогое вино нет смысла использовать. Подойдет вино средней ценовой категории. Винная кислота размягчает мясные волокна и делает мясо мягким и нежным. Вкус шашлыка получается кисловато-терпким.
Легко
15м
5.0
278
Томатный маринад для курицы с табаско
Вкусный и ароматный томатный маринад для курицы с пикантной остротой соуса табаско и чеснока непременно улучшит вкус блюда. Готовьте вкусно!
Легко
10м
4.9
189
Популярные рецепты:
Реклама