Быстрый маринад для шашлыка из свинины
Проверенный рецепт быстрого маринада для шашлыка из свинины. Конечно же, качество мяса имеет значение, но в остальном маринад - решает!
Легко
15м
4.8
998
Маринады — рецепты с фото
80 рецептов · страница 3 из 4
Советский маринад для шашлыка
В советское время еще не было такого количества маринадов, соусов и даже майонеза. Мясо привозилось в замороженном виде, его нужно было разморозить, чтобы замариновать. Причем чаще всего привозили свинину, реже - курицу и говядину. Именно поэтому уксус и лук считались самыми оптимальными продуктами для маринада. Сейчас редко кто захочет промариновать свинину в уксусном маринаде, так как он подсушивает мясо. Но если вы добавите воды и чуть больше классических специй, то мясо получится нежным на вкус. Главное, выбирайте жирные кусочки шеи или подчеревок. Вытопившийся жир как раз и придаст шашлыку сочности. Мариновать мясо лучше всего недолго, чтобы оно не стало кислым, а лук не начал горчить.
Легко
15м
5.0
986
Реклама
Маринад для голени индейки (перед запеканием в духовке)
Подобный маринад готовлю часто, мариную разное мясо. На этот раз замариновала голень индейки, она получилась очень нежной с приятным ароматом. Для того чтобы мясо равномерно промариновалось, воспользуйтесь специальным кулинарным шприцом-инжектором и обязательно выдержите маринованное мясо в холодильнике не менее 10 часов.
Легко
10м
4.9
983
Медово-горчичный маринад для рыбы в духовке
Ароматный кисло-сладкий маринад для запекания любой рыбы.
Легко
15м
5.0
975
Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)
Маринад придаст новый оттенок вкуса куриному мясу и сделает его мягким и сочным. В таком маринаде можно сделать любые части курицы не только для шашлыка, но и для запекания в духовке. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока.
Легко
5м
4.8
973
Маринад для креветок на гриле
Тем, кто любит креветки с пикантным вкусом, предлагаю попробовать маринад с аджикой! Он пропитывает морепродукты в течение минимум 30 минут, максимум - 6-8 часов, и они становятся невероятно вкусными после обжаривания на гриле. Мариновать креветки нужно при комнатной температуре, чтобы сливочное масло не затвердело. Благодаря его добавлению в маринад, вам не нужно смазывать решетку или панели электрогриля маслом. Впрочем, в зимнее время можно даже приготовить креветки в таком маринаде на сковороде-гриль. Главное, помните, что аджика довольно ядреная, поэтому добавляйте ее по своему вкусу!
Легко
10м
5.0
957
Маринад для свиной грудинки (для копчения)
Чаще всего при копчении в коптильне горячего копчения я пользуюсь минимумом ингредиентов: аромат копчения интенсивный, и именно он доминирует, притушевывая все остальные запахи и вкусы. Но сегодня предварительно замариную грудинку в маринаде из горчицы, чеснока и соевого соуса. Запах и привкус копчения по-прежнему останется доминирующим, но и маринад внесет свою нотку в общую палитру вкусов. Итак, давайте разбираться, из чего и как готовится маринад для горячего копчения свиной грудинки.
Легко
15м
5.0
923
Маринад для красной рыбы
Простой 15 минутный маринад на основе лимонного сока, масла и зелени, с чесноком и горчицей придаст рыбе сочность и восхитительный вкус.
Легко
10м
4.7
898
Масляный маринад для жарки лосося
С использованием этого маринада жаренный лосось получается сочным и нежным.
Легко
10м
5.0
884
Маринад для креветок на сковороде
Обязательно попробуйте маринад для креветок на основе кетчупа - это мой любимый вариант приготовления вкусных креветок. Вы можете использовать любые виды креветок, но я предпочитаю средние - они отлично обволакиваются маринадом, так как томятся на сковороде прямо в нём. Желательно замариновать морепродукты в размороженном виде минимум на 1 час. Можно выложить их в пищевой контейнер и залить маринадом, отправляясь на пикник. Они отлично промаринуются, после чего их можно будет приготовить на большой сковороде на костре или на гриле. По желанию добавляйте и другие специи, пряности.
Легко
10м
5.0
875
Маринад для шашлыка с медом
Замечательный маринад для мяса и птицы - медовый! Его можно приготовить заранее, тогда луковый привкус будет не таким горьким. По желанию добавляйте различные специи и пряности мелкого помола, крупный помол будет подгорать, если решите готовить шашлык на огне или запекать мясо, птицу в духовке. Мёд используйте любого сорта - он отлично нивелирует кислинку уксуса, и получается идеальный микс. Я брала красный лук, вы можете заменить его репчатым или белым - как хотите. Томить в таком маринаде мясо или птицу лучше всего до 4 часов - потом луковый аромат и вкус приобретает горечь.
Легко
20м
5.0
846
Маринад для жарки курицы на сковороде с майонезом
Вкусный маринад с майонезом придает куриному мясу новый вкусовой оттенок. В нем можно мариновать курицу не только для жарки, но и для запекания в духовке. Пропорции можно немного поменять на свой вкус.
Легко
5м
5.0
810
Маринад для сала (+сало)
Самый легкий вариант приготовления вкусного сала холодным способом. Вам нужно приготовить маринад, в котором сало выдерживается примерно 3-5 дней. Можно и дольше, если оно хранится на холоде. По желанию допустимо мариновать как крупные куски сала с мясными прослойками (подчеревок), так и тонкие кусочки с кожей. Я буду мариновать сало рулетом в банке - мне так удобнее. Вы можете использовать стеклянную банку или другую емкость, контейнер с крышкой для пищевых продуктов. Ни укроп, ни петрушка не добавляются в маринад, так как они способны его заквасить и он начнет бродить.
Легко
20м
4.8
807
Медово-горчичный маринад для курицы на мангале
Курица "любит" мёд, а ещё и горчицу. Это сочетание довольно-таки популярное в наши дни... Курицу в таком маринаде можно как запечь в духовке, так и зажарить на открытом огне, что мы и сделаем!! Но будьте готовы: мёд имеет свойство быстро подгорать, надо всё время наблюдать за огнем в мангале и вертеть часто курицу, чтобы корочка не превратилась в угольки.
Легко
10м
5.0
789
Быстрый маринад для курицы на сковороде (простой)
Быстро и вкусно приготовить жареную курочку в маринаде можно из подручных продуктов, которые есть на кухне практически у каждой хозяйки. Приправы и специи вы можете использовать свои любимые, отлично подходят молотый кориандр, куркума, карри и т.п. Если нет 6% уксуса, разведите водой обычный 9%, но не забудьте про сахар. Рецепт отлично подходит для работающих мам, которым после работы нужно быстро, вкусно и сытно накормить семью.
Средне
1ч
4.8
763
Маринад для куриных плечиков
Чтобы поджарить куриные плечики в аэрогриле или на мангале, обязательно замаринуйте их. Маринад для куриных плечиков самый простой, из тех ингредиентов, которые всегда под рукой: соевый соус, лук, чеснок, майонез и т.д. По желанию вы можете добавить или удалить некоторые продукты, действуйте по своему вкусу. Заранее создавать маринад не нужно - имейте в виду, что лук начнет горчить через 5-6 часов. Именно поэтому плечики сразу же перемешивайте с маринадом и оставляйте их на 2-3 часа в нем при комнатной температуре. Так как плечики мелкие и мяса на них немного, то этого времени вполне хватит для маринования.
Сложно
2ч
5.0
735
Маринад для индейки в духовке
Рада представить вашему вниманию отличный маринад для индейки в духовке. Маринадов, конечно же, существует много, и я люблю с ними экспериментировать. Незадолго до Нового года мне попался рецепт маринада, который сразу же захотелось испробовать. Результат порадовал, и я решила приготовить индейку в этом маринаде на новогодний стол. С того времени уже готовила так несколько раз, всегда получается замечательно, поэтому смело делюсь с вами этим рецептом. Мариновать можно как целую индейку, так и отдельные её части. В зависимости от размеров птицы количество маринада следует увеличивать.
Легко
30м
4.8
676
Маринад для свиных ребрышек в духовке
Кто из нас не любит румяные запеченные свиные ребрышки в духовке?! Чтобы они приобрели золотистую корочку и непередаваемый вкус, замаринуйте их хотя бы за полчаса до начала приготовления. Для этого можно использовать любые маринады, не слишком масляные, безмайонезные. Ориентируйтесь по вашему вкусу, но мне в целом нравятся несколько маринадов: первый - на основе томатной пасты и соевого соуса, второй - на основе горчицы, а третий - сметанный. В первом варианте ребрышки получатся наподобие барбекю, во втором - с легким пикантным привкусом, а в третьем - нежными на вкус. Приправы и специи можно добавлять любые, но не слишком крупно молотые, чтобы они не подгорели.
Легко
30м
4.8
672
Маринад для мяса с бальзамическим уксусом
Вкус мясных блюд, если это касается стейков или шашлыков, напрямую зависит от маринада. Именно маринад придает блюду пикантность, остроту и свою изюминку. Недавно я делилась с вами рецептом маринада для мяса с имбирем. Сегодня хочу предложить вам еще один рецепт маринада для мяса с бальзамическим уксусом. Рецепт может многих удивить, так как буду готовить маринад на кофе. На пиве, вине, сметане и томатах наверняка вы уже готовили маринад для мяса, а на кофе - нет. Особенно хорошо работает этот маринад с говяжьей вырезкой. Он придает мясу богатый вкус с нотками кофе и бальзамического уксуса.
Легко
15м
5.0
586
Маринад «Алабама» для шашлыка (+рецепт шашлыка)
Этот маринад пользуется большой популярностью в соцсетях, поэтому я решила попробовать приготовить его. Практически все ингредиенты для маринада всегда есть под рукой, поэтому готовится маринад просто и быстро. Куриная грудка в нем получается мягкой, сочной и очень вкусной. Отличный маринад для приготовления шашлыка в домашних условиях, но на мангале, думаю, получится еще вкуснее.
Средне
40м
5.0
547
Популярные рецепты:
Реклама