Мясные блюда: рецепты с фото

Курица чилиндрон

Кимчи с мясом

Как и вы, я люблю простые, вкусные блюда. И замечено давно: чем проще, тем вкуснее получается🤷‍♀️. Сегодня рецепт для любителей остренького - нежнейшее мясо с пикантной капустой - не оторваться😋😋)). Давайте готовить!!!

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Куриные ножки с грибами в сливочно-винном соусе

Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо куриных ножек и шампиньонов. Подавайте с любимым гарниром или овощным салатом.

Цыплёнок Тикка

Свинина в молоке

Курица в соусе Том ям

Красочное блюдо из курицы в соусе «Том ям» можно подать с отварным рисом, макаронами, кашей, фунчозой, овощным салатом и т.д. Готовится оно легко и просто, по текстуре напоминая соус. При этом густоту соуса допустимо варьировать по своему вкусу. Если вдруг вы чуть ошиблись и добавили больше воды, то загустите соус кукурузным крахмалом. Используйте любую часть птицы: бедра, голени, грудку и т.д. По желанию добавляйте и другие специи, пряности, свежую зелень. Я добавила маринованный имбирь.

Куриная грудка, фаршированное овощами, в духовке

Если куриные грудки фаршировать уже съедобной (прошедшей предварительную жарку-парку) начинкой, времени на запекание в духовке уйдет меньше — постное мясо не пересушится и можно быть наверняка уверенным в готовности овощного наполнения. Кроме того, начинку легко обновлять, сочетать разные овощи-коренья, зелень, добавлять крупы, экспериментировать со специями.

Лапша «Чао-Минь»

Говядина с дижонской горчицей на сковороде

Когда мне хочется вкусного мяса, но не особо хочется заморачиваться, я готовлю говядину по этому рецепту. Мясо получается нежным, сочным, вкусным, а горчица и вино придают определённую пикантность. Несмотря на устоявшееся мнение, что к говядине необходимо красное вино, это блюдо лучше готовить с белым, так как оно имеет более мягкий вкус.

Индейка с лисичками (тушеные)

Такое быстрое и вкусное блюдо - настоящая палочка-выручалочка для работающих хозяек. Его можно готовить не только с индейкой, но и из куриного филе. Гарнир может быть любым - рис, гречка или картошка. Мне тушеная индейка с лисичками нравится как самостоятельное блюдо. Можно добавить немного больше жидкости при тушении и получить и первое, и второе блюдо в одной порции.

Чанахи из баранины

Чанахи из баранины, в горшочках, в духовке, вкусное и насыщенное блюдо на каждый день.

Курица с грецкими орехами

Курица в медово горчичном соусе

Говядина с белыми грибами в сливочном соусе

Простое, вкусное и сытное блюдо на каждый день! Белые грибы придают неповторимый аромат. Лучше всего когда грибы собраны самостоятельно. Так вы точно будете уверены в их безопасности.

Свиные ребрышки на решетке на мангале

Свиные ребрышки, маринованные в гранатовом соусе и приготовленные на мангале - это ароматное, сочное и питательное блюдо. Если вам удалось купить тонкие рёбрышки с тонкой косточкой, то вы - счастливчик, я такие сыскать пока не могу и приходится готовить более толстые и мясистые. Но всё равно это всегда вкусно и очень сытно. Для маринада я использую гранатовый соус, который можно купить во всех мясных (и не только) магазинах. В нём есть кислота, которая хорошо пропитывает и размягчает волокна, гранатовый аромат и сладость делают мясо пикантным. Если ребрышки толстоватые, как у меня, то их лучше мариновать сутки (или хотя бы ночь), а готовить в закрытом мангале, чтобы мясо быстрее приготовилось (можно использовать крышку).

Свинина в медово-горчичном соусе

Стейк из баранины на мангале

В облюбленном нами мясном магазине продают свежие, уже напиленные стейки из седла барашка. Их мы и взяли, чтобы приготовить ароматное мясо на открытом огне. Чаще всего жарим данное мясо, лишь посолив и поперчив, но иногда хочется вкуса ярких специй, а пряности баранина "любит", как известно. Поэтому в этот раз маринуем стейки и жарим!

Стейк из свинины в фольге

Суфле из говяжьей печени в духовке

Печень - замечательный и полезный продукт, хотя и на любителя. Для разнообразия можно приготовить такое суфле. По классике жанра, к печени добавим обжаренные морковь и лук. Блюдо готовится быстро и просто, но потребуются определенные бытовые приборы. Суфле вышло мягким и сочным, лёгким, но в тоже время сытным. Вкусно и в холодном, и в горячем виде. Прекрасно со сметаной.