Показано 20 из 2531 рецептов
Хе из терпуга для меня оказалось одним из очень вкусных вариантов. Отлично как самостоятельная закуска, на белом подсушенном хлебе, к отварной картошке, с пенными напитками и т.д.
Запеченные в духовке кабачки с беконом и сыром - отличная закуска к столу в будни и праздники. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Готовится блюдо очень просто и быстро.
Буквально за 10-15 минут можно приготовить замечательную закуску из помидоров, лука и чеснока. Заливка из уксуса, растительного масла, соли, сахара и зелени прекрасно гармонирует с помидорами. Сочная, ароматная закуска подойдет к столу в будни и праздники.
Очень нам понравилось готовить всевозможные блюда с беконом на мангале. Что ни закрутишь в бекон, будь то картофель или кабачок, курица или хлеб, все получается бесподобно. Аромат и сок бекона пропитывают основной ингредиент, тем самым придают ему аппетитного шарма!! Такую закуску можно подать и на праздники, и на повседневный стол!
Замечательная закуска! Кисло-сладкая, ароматная, остренькая заливка в сочетании с сочными помидорами - просто взрыв вкуса. Готовится блюдо очень просто и быстро. Заливку обязательно попробуйте и количество ингредиентов корректируйте по своему вкусу. Это касается и горького перца.
К великому сожалению, никогда ранее не запекала чеснок даже в духовке. А зря!! Оказывается, ничего сложного в приготовлении. Мякоть чеснока после запекания прекрасно отходит от шкурки и превращается в ароматное нежное пюре, которое можно подать к абсолютно любым блюдам. А как вкусно поедать его с поджаренным на огне хлебом, ммм)). Знаю, что готовят с таким чесноком ароматный батон с сыром, но сама пока не пробовала. Это в планах! Думаю, что легко можно заготовить такой чеснок впрок, сложить его мякоть в чистую баночку и хранить в холодильнике.
Оказывается, можно коптить не только мясо и рыбу, но и овощи. Это что-то новое, интересное и неизбитое. Копченые овощи можно подать в качестве гарнира к мясу или же приготовить из них ароматный аджапсандали, или какой-нибудь салат, для которого овощи запекаются. Мы пробовали овощи вместе со сметанным соусом с зеленью и чесноком. Так как мы коптили овощи пару раз, поняли какие нюансы надо учесть. Для овощей нужно побольше жара и поменьше дыма, поэтому огонь должен быть всегда, непрерывно, а опилок использовать надо небольшую горсточку. Овощи достаточно нежные и быстро впитывают дым, большое его количество даст овощам горечь. Мы коптили овощи в течение часа, но лучше проверять готовность, открыв крышку и проткнув один из плотных овощей вилкой или ножом, он должен быть мягким.
Никаких особых манипуляций с маринованием, надо лишь дать ей время просолиться, а остальное дело за дымком. Копчёные бёдра после копчения лучше всего завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник. За время курица "отдохнёт" и приобретёт правильный, приятный копчёный аромат. Такая курица отлично подходит для различных салатов, бутербродов или сэндвичей.
Никогда не думала, что буду пробовать коптить яйца, но любопытство - выше всех границ. Заряжая коптильню мясом, почему бы не закинуть на копчение несколько яиц??! Вкус удивил и поразил - необычно, оригинально, и однозначно будем делать ещё. Яйца получаются нарядными, как на Пасху)). Их можно поедать отдельно или же делать с ними разные салаты. В последнем случае привычные салаты будут "звучать" по-новому.
Во время сборов на природу вздумалось мне приготовить там какую-нибудь вкусность, порадовать друзей, так сказать. Доступные ингредиенты я с легкостью привезла в походном холодильнике. Кабачки, закрученные в бекон и поджаренные на открытом огне, получились невероятно вкусными. Сочность этому блюду придал помидор, который я вложила в рулетик. Такая закуска однозначно удивит и порадует ваших близких, мои - остались довольны, жаль, было маловато)).
Эноки представляют собой грибы с маленькими шляпками и тонкими ножками, похожие на лапшу. Их ещё называют опенок зимний, золотые нити или иглы, энокитаке, иноки. Грибы эноки широко используются в корейской, китайской и японской кухнях. Они культивируются в Азиатских странах в промышленном масштабе, добавляются в супы и горячие блюда. Эноки можно есть и в сыром виде, но рекомендуется небольшая термообработка для лучшего усвоения. В качестве гарнира отлично подойдёт рис, для сытности можно добавить мясо или курицу, но грибы в таком случае добавлять за 5 минут до готовности. Купить их можно в супермаркетах в отделе со свежими грибами и соленьями в небольших упаковках. Учёные выяснили, что опёнок зимний вырабатывает фламмулин — вещество, активное против саркомы.
Для этого рецепта как раз пригодятся кабачки или цукини покрупнее, из которых обычно удаляется сердцевина с семенами. Можно приготовить как глазунью или как яичницу с перемешанным яйцом. Покажу оба варианта на одной сковороде.
Вареная кукуруза - замечательное, простое, сытное и вкусное блюдо. Это отличный перекус, закуска и даже десерт. Сегодня предлагаю еще один рецепт приготовления кукурузы - с майонезом и чесноком. Получается ароматно и пикантно.
Было очень любопытно попробовать сочетание мяса с креветками. И вы знаете, получилось вкусно и оригинально. Готовим мы такую закуску на открытом огне, поэтому аромат получается сногсшибательный. Для удобства я оборачивала по две креветки, если вам попались креветки покрупнее, то, возможно, получится и завернуть по одной. Деревянные шпажки надо заранее подержать в воде, чтобы они не сгорели во время жарки.
Эту горячую закуску сделать быстро и просто. Ничего не будем измельчать, мариновать и т.д. В связи с этим можно с лёгкостью забацать такой рецепт на природе. Шампиньоны лучше взять покрупнее, так и сыра войдёт побольше)). Бекон пусть будет с жирком, он придаст сочности. Можно сделать к такой закуске чесночный соус.
Эта закуска - грандиозное открытие, а всё почему?? Потому что готовится она всего из двух ингредиентов, а получается невероятно вкусно. Если вы не пробовали сыр в беконе на мангале, то обязательно стоит попробовать. Преимущество адыгейского сыра в том, что он никуда не "убежит" во время приготовления. Румяный бекон и мягкий нежный сыр - это прекрасное сочетание. Закуска готовится моментально, только бы был мангал с горячими углями)).
Лаваш - это, конечно, вкусно, особенно вприкуску с мясом и овощами. Но вот лаваш, запеченный на мангале с большим количеством сыра и зелени - это уже более интересная и вкусная история. Такая закуска подойдёт к любому вину или пенным напиткам либо вместо хлеба к любому блюду на пикнике. Интересный факт, что после того, как лаваш остынет, он не менее вкусный.
Если вы любите кабачки, особенно жареные, то вам понравится этот рецепт. Здесь ничего обжаривать не нужно, кабачки запекутся в духовке сразу всей партией. Получается прекрасная закуска - быстро, просто, вкусно и совсем не жирно. Я думаю, что растительное масло можно совсем не добавлять, достаточно лишь чуток сбрызнуть кабачки во время маринования или даже пропустить этот момент.
Маринованный язык подается в качестве самостоятельной холодной закуски, годится для мясных тарелок, может быть ингредиентом салатов или впечатлять в составе бутербродов, брускетт, сэндвичей и т.п.
Предлагаю вашему вниманию замечательную закуску из баклажанов и лука. Она отлично подходит к шашлыку, любому жареному или запеченному мясу. Готовится закуска легко и быстро. При этом получается очень сочной, ароматной и выглядит на столе красиво.
