19 861 рецепт · страница 562 из 994
Очень интересная на вкус заготовка, малина гармонично смягчает кислинку крыжовника и делает желе нежнее и ароматнее. Такую заготовку зимой можно использовать для прослойки печенья или иной выпечки, а также для сладких бутербродов.
Сегодня я раскрою вам все тайны приготовления того самого молочного коктейля за 11 копеек, который готовили во всех кафетериях Советского Союза. Казалось бы, чего проще - смешал молоко с мороженым, и вуаля! Но нет. Советский молочный коктейль имел такую неповторимую консистенцию, а главное - устойчивую и пышную пенку сверху, за которую его все так любили. Ингредиентов секретных в коктейле никаких не было. А вот процесс и технология были очень важны! Во-первых, техника, при помощи которой готовили коктейль, была уникальна. Делали коктейль при помощи большого стационарного миксера, который назывался "Воронеж-2" или "Воронеж-3" и имел, соответственно, две или три насадки для взбивания. Форма этих насадок была похожа на маленький пропеллер, в диаметре - не больше 5-копеечной монеты, а вовсе не венчики, как у бытового миксера. Это был очень мощный прибор, который взбивал коктейль у вас на глазах со скоростью 13 000 оборотов в минуту! Ну а второй секрет пышной пенки на советском молочном коктейле придумали уже сами сотрудницы кафетериев. Чтобы молоко взбивалось лучше, они использовали не просто холодное молоко, а чуть подмороженное, с небольшими кристалликами льда. Такое молоко взбивалось в очень устойчивую пену само по себе. А мороженого добавляли совсем немного. Конечно, у нас сейчас дома нет такого агрегата, но я попробую воспроизвести рецепт молочного коктейля из нашего детства при помощи погружного блендера. Кто хочет освежиться, заглядывайте в рецепт!
Яркая, аппетитная и просто очень вкусная закуска, которая идеально подойдет для любого застолья - рулетики из ветчины с шампиньонами. За основу можно использовать любую ветчину, которая вам нравится. Для удобства ветчину можно предварительно нарезать в магазине тонкими слайсами, либо же это сделать в домашних условиях при помощи острого ножа. Помимо шампиньонов, для начинки используем вареное яйцо и твердый сыр. Пикантную нотку закуске добавим зеленым луком и чесноком. Все ингредиенты отлично сочетаются по вкусу, рулетики очень нежные. Обязательно попробуйте приготовить такую закуску, особенно если вы ждете гостей.
Шоколадный десерт в кружках для сластен всех возрастов.
Нежнейшие котлеты из судака, запечённые в духовке - это не только вкусно, но и очень полезно!
Вкусный салат из свеклы и крабовых палочек, для праздничного стола.
Макаронная запеканка с фаршем в мультиварке готовится просто и прекрасно подходит для обеда или ужина в кругу семьи.
В сезон абрикосов обязательно приготовьте джем - ароматный, янтарный, вкусный и полезный. Это не только отличное дополнение к чаю с кусочком хлеба, булкой или тостом, но и прекрасная начинка для пирогов и пирожков. Натуральный растительный загуститель агар-агар придаст абрикосовому джему густоту и стабильность.
Пельмени с курицей и сыром получаются сочными и вкусными, для семейного обеда или ужина - то что надо! Тесто замесите на воде без яиц, а для начинки понадобится куриный фарш и любой сыр. Для подачи подойдет любой соус, который вам больше всего нравится - сметана, кетчуп, майонез или натуральный йогурт.
Сегодня приготовим вкуснейшую пасту каннеллони с сыром рикотта - простое, питательное, сочное блюдо для разнообразия вашего повседневного меню 😉.
Я уверена, что многие хозяйки часто задумываются о том, что бы такого приготовить из куриного филе. Предлагаю приготовить куриный рулет в рукаве в духовке с начинкой из шампиньонов. Из минимума продуктов, но так вкусно!
Чизкейк можно приготовить из творожного сыра или творога любой жирности. Верх можно украсить дроблеными орешками. Чизкейк получается очень вкусным и нежным, в меру сладким, прекрасно держит форму. Такой чизкейк украсит любое чаепитие.
Шоколадные мини-чизкейки очень аппетитно смотрятся, они невероятно вкусные, достаточно просто готовятся. Для основы выбирайте любое песочное шоколадное печенье без наполнителя. Сливочный сыр тоже можно брать по вкусу. Шоколад лучше использовать темный.
Для большей пользы и аромата я добавляю в тресковый фарш зелень, а для связки - яйцо. К таким котлетам подойдут белые соусы для рыбы, например сметанный соус с хреном.
Рыбу можно отваривать, жарить, тушить, припускать, запекать. Кулинары придумывают всё новые и новые способы её приготовления. Сегодня я хочу представить вам очень интересный способ - обжаривание в пергаменте с пряностями и с минимальным использованием жиров. Рыба получается сочная, нежная и пикантная!
Мясо по-французски с картофелем и фаршем – полезная и быстрая альтернатива отбивной свинине под сырной шапочкой.
Вкусные кето-пирожки с яйцом и луком готовятся легко и просто. В качестве основы для теста я использовала творог, а муку добавляла фундучную, благо ее потребуется совсем немного. Выпекаются пирожки в духовке, по желанию их сверху можно смазать яичным желтком. Яйца отварите заранее в течение 12 минут и слегка остудите. Вместе с зеленым луком в начинку можно добавить измельченный укроп, петрушку и другую зелень, а также приправы, специи. Следите за тем, чтобы пирожки не подгорели и обязательно смазывайте пергаментную бумагу маслом.
Полезное, простое и очень вкусное блюдо! Диетическое мясо индейки в сочетании с ароматным рисом понравится и взрослым, и детям. Получается сытный, полноценный ужин или обед для всей семьи!
