Все рецепты с фото

Шоколадный торт с малиной

Нежный и сочный торт с малиной на этом бисквите получается всегда.

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Очень вкусная закуска из баклажанов, которая просто готовится и сочетается как с гарнирами, так и с мясом.

Моченые яблоки дольками (резаные) в банках на зиму

Удобно использовать моченые яблоки сразу нарезанными: к ассорти из солений, различным салатам, блюдам типа бигуса. Кроме смородиновых листьев и меда, используют сахар, листья вишни, хрена, пряные специи.

Жареные говяжьи почки

Настоящий деликатес, требующий повышенного внимания при готовке.

Суп из бедра индейки

Вкусный, сытный и диетический суп из бедра индейки подойдет на обед взрослым и детям. В моем рецепте стандартный набор овощей - картофель, лук и морковь. То есть нужно сварить бульон, добавить эти овощи и вы получите основу для любого супа. А дальше варите суп с любыми крупами, макаронами, лапшой. У меня сегодня суп с пшеном. Для бульона подойдет бедро индейки на кости и филе бедра.

Токмач по-татарски

Токмач по-татарски - бюджетное и вкусное блюдо для семейного обеда в выходные. Это и первое и второе блюдо одновременно. Принцип приготовления блюда такой: варится насыщенный бульон, в котором отваривается сначала картофель целиком, а затем лапша. Изначально блюдо готовили из говядины или конины. Но затем токмач стали варить и с курицей. Токмач покорил меня своей простотой - всё варится в одной кастрюле! От души рекомендую!

Тушеная квашеная капуста с копченым мясом

Тушеная квашеная капуста с копченым мясом бесподобна на вкус в горячем виде, хотя в холодном тоже остается очень вкусной.

Жареные патиссоны

На моем дачном участке во всю растут разные овощи, среди них - вкусные, нежные и мясистые патиссоны, они неприхотливые и прекрасно приживаются в любых условиях. Сколько же разных блюд я с ними уже сделала... Надеюсь, еще месяц будут расти и я еще много чего приготовлю из этого вкусного овоща. Больше всего люблю фаршировать патиссоны, их необычная форма идеально подходит для этого. Но не менее вкусно просто пожарить патиссоны на растительном масле, присыпать рубленым укропчиком и чесночком, да подать со сметаной, ох и вкусно же... Именно этим рецептом я хочу поделиться с вами.

Шницель по-министерски

Молочный коктейль с бананом

Холодец сборный

Новогодний стол невозможно представить без холодных закусок, и холодца в том числе. Секрет вкусного холодца - в выборе мяса и субпродуктов. Наш любимый семейный рецепт - это холодец из говяжьих хвостов. В хвостах много коллагена и мяса, бульон из них получается наваристым и вкусным. Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом вкусного, наваристого холодца из разных видов мяса.

Пельмени из слоеного теста

Когда в семье все любят покушать, вопросительные лица часто мелькают на кухне в поисках чего-то не только вкусного, но и нового. Вот так я и добралась до пельменей из слоеного теста. Варить я их не стала, хотя и так делают, но я решила всё же запечь. Получилось сочно, вкусно, необычно.

Куриный рулет с зеленью

Я фанатка всевозможных мясных и куриных рулетов. Пару раз в месяц, а то и чаще, я что-то во что-то заворачиваю. Люблю рулеты за то, что обычный набор продуктов превращается в красивое праздничное блюдо. А ещё люблю рулеты за их разрезы. Каждый раз, разрезая готовый рулет, получаешь эстетическое удовольствие от того, каким рисунком "легла" в рулете начинка. Сегодня на обед будет один из моих фаворитов - рулет из куриного фарша с зеленью и яйцом.

Фасолевый суп без картошки

Предлагаю рецепт легкого, вкусного и ароматного супа с фасолью без картошки. Несмотря на отсутствие картофеля, блюдо хорошо насыщает - благодаря наличию в нем бобовых богатых белком. Суп готовится просто и быстро.

Пряничные конфеты

Пряничные конфеты - стандартный для немецкой кухни приём утилизации всяческих остатков рождественской выпечки. Т.е. в норме его никто из приличных пряников не делает. Туда используют так называемый пряничный "лом": остатки-обрезки, неудачные изделия или не пришедшиеся ко двору подарки. Единственные пряники, которые для такого способа использования не годятся - это чисто ореховые или с очень высоким содержанием орехов и низкой долей муки (элизен). Для приготовления таких конфет обязательно нужны пряники именно из нормального пряничного теста. Правда, внутри у них может быть немного орешков, цукатов или иной начинки, это нормально и приветствуется, но это не обязательно. Исходя из вышеизложенного, я думаю, понятно, что никакого фиксированного рецепта пряничных конфет не существует. Я постараюсь объяснить общую логику, что и как из чего делается, и покажу пару примеров возможного дизайна. Вам же предстоит разбираться с тем, что есть у вас под рукой, самостоятельно. Если вы любите делать новогоднюю выпечку с детьми, то тут очень пригодятся их навыки лепки из пластилина: катать колбаски и шарики!

Малиновый пудинг

Пудинг на основе семян чиа - это не только модное и вкусное лакомство, но ещё и очень полезное. Густой, с легким шоколадным вкусом пудинг из чиа с малиной будет прекрасным завтраком или перекусом в течение дня. Мне нравится готовить такой пудинг с ряженкой. Вместо ряженки можно взять йогурт или кефир. Для сладости добавить мед. А если ягоды сладкие, то можно обойтись и без подсластителя.

Джем из красной смородины с пектином

Густой и ароматный джем из красной смородины и сам по себе отлично желируется, но лучше всего сварить его с пектином. Лакомство при остывании станет густым и плотным. Хранить его желательно в прохладе: в подвале или погребе, холодильнике. Сахар не экономьте, так как смородина сама по себе очень кислая. Пектин используйте любой - он продается в магазинах и супермаркетах. Помните, что пектин - это не агар-агар и не желатин, не путайте!

Клубничный мусс на белом шоколаде (десерт)

Мне очень нравятся муссовые десерты за их нежность. Сочетание клубники и белого шоколада в таком десерте создают неповторимый вкус. По желанию, вместо клубники можно использовать любые другие ягоды.

Блины с ветчиной, сыром и помидорами

Предлагаю вашему вниманию рецепт тонких блинов, замешанных на молоке, с вариантом моей самой любимой начинки, состоящей из ветчины, твёрдого сыра и помидоров. На мой взгляд, это идеальное сочетание продуктов. Такие блины можно приготовить для завтрака, перекуса и даже подать на праздничный стол в виде закуски. Приготовить их совсем не сложно, главное, приобрести вкусный сыр и ветчину, ведь именно от них, в основном, и зависит вкус конечного блюда.

Оливье с семгой слабосоленой

В эту новогоднюю неделю, если у вас планируются шумные застолья и встречи с родными или друзьями, предлагаю приготовить невероятно вкусный вариант всеми любимого Оливье со слабосоленой красной рыбой. Если нет возможности купить семгу, поскольку она самая дорогая из лососевых, замените ее на форель, лосося или горбушу, с ними тоже будет очень вкусно. Но поскольку в салате мы будем использовать кислые бочковые огурцы, то рыба должна быть обязательно слабосоленой.