Салаты на Новый год 2027: рецепты с фото

Слоеный салат с крабовыми палочками и ананасами

Замечательный салат с ананасом и крабовыми палочками. Рецепт будет полезен всем любителям необычных, но очень интересных сочетаний продуктов

Салат Оливье с колбасой

Отличный рецепт приготовления салата оливье с колбасой и солеными огурцами к праздничному столу.

Селедка под шубой с щучьей икрой

Сопроводите свой любимый рецепт сёледки под шубой щучьей икрой (натуральной или структурированной) и получите новый вариант! Очень в тему это будет на новогодний стол.

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и кукурузой

Зеленый лук — менее резкий, чем репчатый, добавляет салату весенней свежести и ближе к названию «Нежность». Но если заменять, ошпарьте или замаринуйте репчатый, используйте сладкие салатные сорта лука.

Салат с крабовыми палочками, курицей и ананасом

Оригинальная вариация приготовления крабового салата. Такой вариант вполне подойдет как для праздничного стола, так и для обычной трапезы.

«Оливье» без яиц

"Оливье" без яиц - всем знакомый салат, только хранится подольше, чем с яйцами.

Салат «Царская шуба» с красной рыбой (семгой)

Слоёные салаты очень популярны на зимних праздниках. Что только не готовят наши хозяйки "под шубой"... И креветки есть под шубой, и курица под шубой, и крабовые палочки под шубой... Ну, про знаменитую селедку под шубой уж я молчу. В этом же салате - и рыбка благородней, и шубка богаче. Премиум вариант для самых дорогих гостей. Да и себя любимых побаловать.

Салат с горбушей и крабовыми палочками

Оливье с мясом и домашним майонезом

В начале 90-х мне было 8 лет. Приехали в деревню мы с мамой, братом жить. Дом частный, без удобств, большущий огород. Хозяйство завели мы, не только там коров. Телята, куры, свиньи - все было там у нас. Работы было много, не то, что вот сейчас! Порою на крылечке была у нас толпа - Соседки и соседы хотели молочка. Молочными избытками делились мы всегда, А бабушки нам денежку давали на блага. В продуктах и одежде изысков не видали, Но счастливы мы были, в резиночку играя. Свой кулинарный опыт я помню, как сейчас... Однажды захотелось сварить мне борщеца... Лапши туда же бросить задумала я горсть. Вам говорить не надо, что вышло у меня. Я помню, хохотала вся моя семья! Про Новый год что помню - Застолья, как у всех. Салаты, мандарины и много хрусталя, Который не любила мыть я опосля. Одно я знаю точно, любимый Оливье, Тогда он звался "Зимний", готовили мы все! Морковь, картошка, яйца, соленый огурец, Горсточка горошка, а вот колбаски нет. Ее мы заменяли на мясо с погребка, Так было и вкуснее, и выгодней всегда. Еще тогда умели готовить майонез. С ним "Зимний"-Оливье нам нравился вдвойне. Да, времена те непростые, мы выживали, как могли, И телефонов не имели, играли вечно во дворе. Но научились мы работать и заготовки делать впрок, Общаться, проявлять заботу, такой вот вышел нам урок. И если бы меня спросили, Какое детство я хочу, Я без раздумия отвечу: "Как в 90-х, не шучу".

Салат «Мимоза» с копченой скумбрией

Копченая скумбрия - частый гость на праздничном столе, а вот салаты с ее добавлением встретишь не так часто. Предлагаю необычный вариант салата "Мимоза", рыбный слой которого будет состоять именно из копченой скумбрии. Салат выходит очень ароматным и пикантным. Также я добавлю плавленый сыр - с ним блюдо будет нежнее. Для кого-то мой вариант "Мимозы" станет открытием, берите рецепт на заметку в преддверии праздников.

Оливье с жареной куриной грудкой

Еще один вариант всем известного салата "Оливье".

Салат «Нежность» с сайрой (консервированной)

Мне этот салат очень напомнил всеми любимую мимозу, только без моркови и с плавленым сыром, а не с твердым. Поэтому вкус все же отличается, да и способ приготовления тоже. В некоторых вариантах салата добавляли еще слой тертого яблока на консервы, но так как в комментариях пользователи писали, что сочетание это сомнительное и большинству не понравилось, то и я рисковать не стала. Так что предлагаю сначала приготовить мой вариант, а если в доме есть гурманы и любители фьюжн, то можете положить и яблоко.

«Оливье» с раковыми шейками

Новый год Свиньи 2019 - отличный повод отойти от традиций и приготовить «Оливье» с раковыми шейками и красной икрой!

Оливье с курицей и кукурузой

Салат «Оливье» — российский салатный лидер на праздничном столе. Разве можно устоять перед простым и понятным рецептом приготовления? Достаточно собрать «букет» из нужных доступных продуктов, а потом быстренько их порезать кубиками, перемешать, сдобрить майонезом и всё! Мало кто помнит, что исторический брат современного «Оливье» имел существенные отличия. Разве мог предположить французский повар XIX века Люсьен Оливье, что его ресторанное детище, включающее в состав не только отварной картофель, куриные яйца, огурчики, но и мясо куропаток с раковыми шейками, станет настолько простым и домашним. Сегодня я приготовлю одну из вариаций классического советского новогоднего салата — Оливье с курицей и кукурузой.

Салат с омлетом, кукурузой, крабовыми палочками и ананасом

Сытный и вкусный салат для праздников и на каждый день.

Крабовый салат с яйцами, яблоком и кукурузой

Питательный и красочный салат с крабовыми палочками, вареными яйцами, консервированной кукурузой, свежим яблоком и сметанной заправкой.

Селедка под шубой в виде кролика

В преддверии новогодних праздников предлагаю вам в копилку праздничных рецептов рецепт селедки под шубой в форме кролика. Рецепт самого салата проверен многими поколениями домохозяек - «вкус знакомый с детства», поэтому никаких сложностей в приготовлении возникнуть не должно. Первым слоем рекомендую выложить тертый отварной картофель, чтобы было удобнее накладывать слои и одновременно придавать им желаемую форму. Я при украшении готового блюда использовала маслины и сладкий красный перец, возможно, вы придумаете что-то свое.

Салат «Оливье» вегетарианский

Салат «Мимоза» с тунцом

Классический рецепт приготовления всеми любимого новогоднего салата "Мимоза", только с консервированным тунцом. Салат получается таким же вкусным, как и с привычными нам консервами - сайрой, скумбрией или салакой. Украсить салат можно по своему вкусу - всем, что есть под рукой.

Салат Оливье «Ужин ацтека»

В Рождественский пост любимые салаты вроде Оливье и Селедки под шубой приготовить не так уж и сложно. Во-первых, есть определенные дни недели, когда разрешена рыба. Во-вторых, придется отказаться от яиц, но их можно заменить на тофу. И, в-третьих, нужно будет купить или приготовить постный майонез. Пару лет назад в одном ресторане я попробовала постный салат Оливье "Ужин ацтека" с грибами. Мне очень понравилось сочетание. Салат был вкусным, со своей изюминкой, теперь я готовлю такой в дни поста. Кстати, этот салат готовят еще и с авокадо. Оба рецепта похожи на свой непостный оригинал.