Суп с мясом на обед: простые рецепты с фото

40 рецептов · страница 1 из 2

Сортировка:

Костный бульон в мультиварке

Костный бульон имеет много достоинств. Во-первых, он получается более насыщенным по вкусу и составу. А во-вторых, в таком бульоне высокое содержание коллагена, который просто необходим нашему организму. У меня всегда в холодильнике есть костный бульон. На нем я готовлю крупы, супы-пюре и просто овощные супы. Процесс приготовления бульона долгий, поэтому чаще всего я варю его в мультиварке. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом.

Валентина

Сложно

23ч

5.0

19991

Суп из утки с лапшой

Вкусный и насыщенный суп из домашней утки с лапшой. Отличная идея для обеда, можно использовать и мясо дикой утки.

Валентина

Сложно

1ч 40м

4.9

15998

Чучвара-шурпа (с пельменями и картошкой)

По традиции, в первые дни Нового года, после новогодних застолий, в Узбекистане готовят шурпу из баранины или чучвара-шурпу. Слово "чучвара" переводится как "пельмени", и каждая хозяйка лепит их, конечно же, заранее. Готовится такая шурпа как на говяжьем бульоне, так и на воде, с предварительной обжаркой овощей. Подается блюдо с зеленью и катыком.

Валентина

Сложно

1ч 40м

5.0

9398

Шурпа из конины

Шурпа из конины получается даже вкуснее, чем из говядины или баранины. Шурпа имеет древние корни и связана с традициями кочевых народов. В кочевом образе жизни приготовление еды на открытом огне было распространено, и шурпа как суп с простыми ингредиентами и простым приготовлением отлично соответствует этой концепции. Шурпа имеет свою символику и может быть связана с различными традициями общения и гостеприимства. Ее часто готовят для гостей, а приглашение к обеду шурпой может считаться проявлением тепла и заботы. В различных странах Центральной Азии, таких как Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Киргизия, существуют свои вариации шурпы, и каждая из них может иметь уникальные особенности в приготовлении и подаче. Шурпа продолжает оставаться популярным блюдом в этих регионах, передаваясь из поколения в поколение и сохраняя свою традиционную значимость.

Валентина

Сложно

2ч 45м

5.0

1596

Суп из телятины на кости с картошкой

Простой повседневный суп для всей семьи. Наваристый бульон делает суп достаточно сытным. При варке можно добавить вермишель, рис или чечевицу.

Валентина

Сложно

1ч 40м

4.3

1559

Шурпа с айвой

Шурпа с айвой мне попадалась в разных вариантах: с бараниной, говядиной и даже с курицей, с айвой вместо помидоров и ещё под названием "Крымская". Покажу рецепт на примере использования говядины, а вы возьмите на заметку и вышеперечисленные. Еще одной особенностью этой шурпы будет то, что картофель для неё варится отдельно!

Валентина

Сложно

2ч 30м

5.0

1460

Кальбитан (корейский суп)

Кальбитан - это суп корейской кухни из говяжьих ребрышек. Суп не острый, легкий, очень вкусный. В оригинальном рецепте варить ребра нужно 5 часов. За это время бульон должен приобрести молочный цвет и более насыщенный вкус. Суп имеет давнюю историю. Подавали его на свадебный стол и другие, не менее важные торжества. Рецепт простой, хоть и не очень быстрый. Бульон варится с добавлением дайкона, лука, чеснока и водорослей дашима. Подается кабильтан с рисовой лапшой, яичными блинчиками, отдельно в пиале подается рис, соевый соус и другие корейские острые закуски.

Валентина

Сложно

2ч 30м

5.0

1378

Харчо с солеными огурцами

Ароматный, сытный и вкусный суп хорошо согреет в холодное время года. Его можно сварить на любом мясном бульоне, у меня сегодня индейка. Мой рецепт больше подойдет для жителей средней полосы России. Но если вы любите харчо с грецкими орехами, ткемали и кинзой - пожалуйста, добавляйте эти ингредиенты.

Валентина

Сложно

1ч 40м

5.0

1322

Гороховый суп на кости

Гороховый суп любят за то, что это добротный сытный обед при минимальных затратах. Сегодня сварим именно такой. Это будет очень вкусный насыщенный суп, но... без привычных копчёностей. Весь секрет в том, что мы будем варить гороховый суп на свиных косточках. Потрясающе вкусно!

Валентина

Сложно

3ч 40м

5.0

1306

Солянка из квашеной капусты с мясом

Это старинное русское блюдо как нельзя лучше готовить после новогодних праздников. Во-первых, обилие разнообразных салатов, горячих и холодных закусок можно с успехом заменить густым и наваристым супом. А во-вторых, как правило, после больших застолий остаются нарезки колбас. И вот это именно тот случай, когда вы сможете их применить с большой пользой. Солянку можно сварить и только из колбас, но сегодня мой рецепт еще со свининой и квашеной капустой. В общем, получается замечательный похмельный суп, с чудесным ароматом копченостей.

Валентина

Сложно

1ч 40м

5.0

1270

Суп с говядиной и белыми грибами

Каким же ароматным и вкусным получается суп с говядиной и белыми грибами - обязательно попробуйте! Приобретайте мясо на кости - бульон получится более насыщенным, питательным. Чтобы говядина не получилась жесткой, отваривайте ее отдельно примерно 1 час, и лишь затем добавляйте остальные продукты. При наличии свежих белых грибов выкладывайте их в бульон последними, я же использую сушеные белые грибы, поэтому заранее их запариваю на 4-5 часов. По желанию добавляйте в суп свежую зелень петрушки, укропа, зеленого лука, а также различные специи и пряности по вкусу, не перебивающие грибной аромат.

Валентина

Сложно

6ч 20м

5.0

1243

Суп из свиного рагу

Очень просто, дёшево и сытно. Загляните на досуге на рынок за мясным рагу, чтобы приготовить этот аппетитный и наваристый суп для зимнего обеда!

Валентина

Сложно

3ч 30м

4.9

1236

Суп с индейкой и зеленым луком

Наваристый, сытный и полезный суп из индейки отлично подойдет взрослым и детям. Зеленый лук придает блюду свежесть, небольшую остроту и яркий вкус. Картошку добавляйте по желанию. В моем супе её нет. Много отварной индейки и лапша делают суп достаточно сытным и без картошки. Для приготовления лучше всего взять индейку на косточке.

Валентина

Сложно

2ч

5.0

1223

Махан (калмыцкий суп из баранины)

«Махан» с калмыцкого обозначает «мясо», и оно прямо должно бросаться в глаза, когда смотришь на этот одноименный суп. Кроме мяса и насыщенного бульона, в порции супа ещё целая картофелина и много нашинкованных свежих репчатого лука и зелени.

Валентина

Сложно

2ч

5.0

1130

Бульон из говяжьих хвостов

Говяжьи хвосты обладают массой преимуществ, при этом многие от них отказываются, а зря. Из них получается очень наваристый и вкусный бульон. Именно его и предлагаю сегодня приготовить. Готовый бульон я замораживаю, варю на нем супы, крупы. Очень часто подаю бульон просто с домашними сухариками.

Валентина

Сложно

4ч

5.0

1129

Баншатай

Баншатай (баншатай шулэн) - один из популярнейших супов бурятской кухни. Вообще, бурятская кухня крайне проста по составу ингредиентов, оно и понятно, народ кочевой, живущий в суровых условиях, еда была нужна в первую очередь для поддержания сил, должна была согревать и насыщать. Основными ингредиентами были мясо, мука, молочные продукты. И до сих пор в бурятской кухне эти ингредиенты и доминируют. При этом, все, кто бывал в Бурятии или на Байкале, остаются в полнейшем восторге от этой простой, в каком-то смысле деревенской еды. В чем же секрет? А секрет прост - это натуральные продукты собственного производства высочайшего качества 👌. Сегодня приготовим суп с пельменями (банш, банши - пельмень), подобные есть у многих народов, в нашем случае чувствуется заимствование из китайской кухни, но не с таким обилием специй, конечно. Это невероятно ароматно, вкусно и, конечно же, питательно. Процесс приготовления не быстрый, трудоемкий, но он того стоит👍!

Валентина

Сложно

3ч 5м

4.9

1115

Суп из индейки с тыквой

Вкусный, полезный и сытный, диетический суп из индейки станет отличным блюдом на обед взрослым и детям. Для приготовления бульона подойдет любая часть индейки на косточке, у меня было плечо. Крупу берите по вкусу и наличию. Я взяла киноа.

Валентина

Сложно

2ч 10м

5.0

1083

Суп с папоротником

Что можно приготовить из соленого папоротника? Всевозможные салаты, закуски, супы, добавлять во вторые блюда... У нас +30 резко сменилось на +17, и даже чего-то согревающего захотелось)), поэтому сегодня предлагаю приготовить простой, питательный, ароматный супчик с папоротником 😊.

Валентина

Сложно

5ч 25м

5.0

1050

Суп с киноа и говядиной

Суп с киноа и говядиной полон вкуса и питательных веществ. В него можно добавить любую овощную заправку и абсолютно любой набор овощей. Сегодня я предлагаю приготовить этот суп с небольшим добавлением картофеля. Из специй я добавляла только соль, а вот перед подачей заправила суп домашним соусом Шрирача и свежей зеленью.

Валентина

Сложно

2ч 40м

5.0

1009

Куриный суп с яичной паутинкой

Сытное, ароматное, вкусное первое блюдо. Такие супы еще называют "кудрявыми", так как в готовый суп вливаются взболтанные яйца, которые превращаются в яичные хлопья или нити, придающие супу особую нежность, сытность и вкус.

Валентина

Сложно

1ч 40м

5.0

943

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie