968 рецептов · страница 11 из 49
Бисквитное тесто – одно из самых популярных на сегодняшний день. Обычно в его основе - мука, сахар и яйца. Есть различные варианты бисквитов. Этот рецепт меня заинтересовал отсутствием в его составе яиц. Эта выпечка имеет нейтральный вкус, поэтому нужно ее дополнять кремом, джемом, вареньем или пропитывать сиропом. Я в качестве дополнения использовала абрикосовый джем. Получился вкусный, нежный, слегка влажноватый бисквит.
Этот бисквит с какао я нашла на одном польском сайте, его еще называют брошенный бисквит. Такое название ему дали, потому что после выпечки его нужно бросить вниз, но обо всем по порядку. Итак, бисквит получается у всех! Поэтому разговоры о том что у меня не вышло, не принимаются. Пожалуйста, делайте все по рецепту и у вас все получится! И ни каких разрыхлителей и крахмалов. За рецепт спасибо Наталье М.
Если будете готовить торт описанным ниже способом, то приготовьтесь к вопросу: «А где вторая половина торта?!» У меня творожный торт «Полчаса» со сгущенкой бывает к домашнему чаепитию один-два раза в месяц, но... в зависимости от свойств используемых ингредиентов для теста от разных производителей бисквитный корж получается то повыше, то пониже. Может, мука влияет, может, разрыхлитель, а скорее всего – сгущенное молоко или сгущенка. Ладно хоть, что он всегда пышный и пористый!
Знакомый многим торт из советских кондитерских не назвать каким-то изысканным или особенным. Он состоит из двух или трёх бисквитных хорошо пропитанных коржей, масляного и шоколадного кремов, а посыпан шоколадно-бисквитной крошкой.
«Три шоколада» - одно из моих любимых сочетаний для тортов, я их пробовала уже разные. Чизкейк по этому рецепту отличается плотной и чуток зернистой структурой, благодаря термической обработке творога. Но обработка эта происходит варкой, а не выпеканием.
Думаю, что вместо вишни можно взять, например, клубнику, но вишня все же отлично сочетается с шоколадным бисквитом!
Творожный торт с желатином и фруктами быстро готовится, может включать разные фрукты и никогда не приедается. Идеально!
"Наполеон" из готового слоеного теста - просто выручалочка для тех случаев, когда нет времени. Хрустящие слоеные коржи пропитываются вкуснейшим кремом и становятся невероятно нежными. Простой и очень вкусный вариант для домашнего торжества!
Предлагаю вам приготовить очень вкусный и необычный торт из профитролей. Готовлю я торты редко, как правило, только на дни рождения своих родных. В этот раз торт предназначался для дочки. Самый популярный торт из профитролей - это, конечно же, "Крокембуш", но есть и менее популярные варианты. Я встречала торты из пустых профитролей, но готовить такой на день рождения не хотелось. Решила, что профитроли я наполню кремом, а потом залью их сливками. А для того, чтобы торт хорошо держал форму, в сливки добавлю желатин. Торт оправдал мои ожидания, получился безумно вкусным.
Предлагаю приготовить красивый, легкий, яркий и очень вкусный клубничный торт-суфле. В основу входят клубника и творожный сыр. В роли прослойки приготовим бисквит. Тортик формируем в кулинарном кольце 20 см в диаметре. Тортик должен застыть в холодильнике. Он прекрасно держит форму и очень красивый на разрезе.
Сметанник - один из самых популярных домашних тортов, потому что готовится несложно, продукты вполне доступны, а на выходе получается сочный и мягкий торт. В этом варианте сметанника используется свежий ананас, но вы вполне можете заменить его и консервированным. Расчет дан на небольшой торт, на разок попить чаю для 3-4 человек. Если у вас большая компания - увеличьте количество продуктов в 2-3 раза и используйте форму большего размера.
Сегодня предлагаю испечь популярный торт "Синий бархат". Готовить его совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Он настолько вкусный, что сложно отказаться еще от одного кусочка. Торт не нуждается в пропитке, он имеет влажную текстуру и получается очень сочным, так что не советую использовать дополнительную жидкость. По желанию можно использовать пищевой краситель другого цвета или вовсе его не добавлять. Но у нас торт «Синий бархат», значит краситель будет синего цвета.
Вкусный шоколадный торт с абрикосовыми нотками многим придется по вкусу. Получается он небольшим, всего 1,3 кг, но очень вкусным, поэтому со стола исчезает очень быстро. Данного количества крема хватает для прослойки коржей и для минимального внешнего выравнивания.
Маковый торт с кремом из вареного сгущенного молока станет отличным дополнением к чашечке кофе!
Малиновый бисквит - нехлопотная выпечка к чаю или кофе или отличная основа для торта.
