Блины: рецепты с фото пошагово

Заварные блины на кефире и на кипятке

Ароматные заварные блинчики на кефире с кипятком и корицей будут очень кстати на завтрак!

Панкейки на сухом молоке

Не имея в запасах свежего молока, зачастую для блинного и другого теста используют сухое молоко. Особую разницу во вкусе и текстуре панкейков уловить сложно. Выпечка готовится так же просто и быстро. Бархатистые, мягкие и гибкие панкейки пекут без жира/масла. Как правило, диаметр этих изделий больше традиционных оладий — 12 см.

Блины на кокосовом молоке с рисовой мукой

Рецепт приготовления блинов на кокосовом молоке - абсолютно традиционный. Единственный нюанс- это рисовая мука. Рисовая мука - рассыпчатая, в ней нет клейковины, поэтому блинчики могут рваться при переворачивании. Если не хотите возиться с этим или хотите сразу исключить риск, в блинное тесто можно добавить 2 столовые ложки пшеничной муки.

Дрожжевые блины на кефире

Приготовьте на Масленицу вкусные и пышные блины на кефире и дрожжах. Такие блины можно подать на завтрак с джемом или вареньем.

Блины «Солнечные»

Такие блины попались под названием «Солнечные» и оно прижилось, потому что, во-первых, пеку по этому рецепту именно на Масленицу, а во-вторых, это самое сладкое и масляное блинное тесто в моей коллекции.

Корейские блинчики из дайкона

Любители азиатской кухни должны по достоинству оценить это блюдо из японской редьки – дайкона. Такие блинчики получаются с приятной остринкой, их отлично дополнит сметанный или майонезный соус.

Блины из киноа

Приготовим вкусные и полезные блинчики из киноа. В этом рецепте киноа варить не нужно, а необходимо всего лишь замочить крупу на ночь. За это время она набухнет и будет готова для употребления. Я приготовила сладкий вариант, но можно добавить немного сырой моркови или кабачка и приготовить несладкий, не менее вкусный вариант. Блины получаются нежнейшими и тоненькими.

Постные блины на поминки

Домашний рецепт приготовления классических поминальных блинов с дырочками. Блины готовятся из несладкого дрожжевого теста на опаре.

Блины соевые

Постные тонкие блины с дырочками

Рецепт постных тонких блинов на воде с добавлением опарного теста.

Блины на сгущенке без яиц

Тем, кому яйца противопоказаны, предлагаю рецепт приготовления блинов на сгущенном молоке без яиц. Блины получаются мягкими, очень нежными и вкусными. Само собой, они будут сладкими, поэтому станут отличным десертом. Подавайте блины со сметаной, несладкими взбитыми сливками, сливочным или творожным сыром, кислым вареньем.

Блины с сосисками и сыром

Приготовьте на завтрак вместо горячих бутербродов блинчики с сосисками и сыром. Получится вкусно и оригинально!

Блины с малиной

В сезон малины предлагаю приготовить на завтрак блинчики со свежей ягодой. Сладкие и сочные, от них без ума и взрослые, и дети. Малины в рецепте - на 4 блина, а из теста блинов выходит в два раза больше).

Блины с тыквой на кефире

Тыквенные блинчики приготовить не сложнее, чем обычные. Только сначала нужно сделать тыквенное пюре. А для этого тыкву нужно отварить или запечь, а затем пюрировать до однородного состояния. Готовое тыквенное пюре добавить к стандартному блинному тесту. Тыкву можно использовать как свежую, так и замороженную. Блины получаются мягкими и очень вкусными.

Блины на кефире с сыром и зеленью

Если вы любите несладкие блины, тогда очень рекомендую вашему вниманию этот рецепт. Блины получаются толстенькими, но очень мягкими и вкусными, еще и сочными за счет зеленого лука с укропом. Идеальным дополнением к таким блинам будет сметана, свежие овощи или домашние соленья. Такие блины можно приготовить и подать на завтрак, обед и даже ужин.

Блинчики фламбе

Блинчики фламбе - очень простой рецепт, под силу даже начинающему кулинару.

Блинчики с черникой

Тонкие, вкусные, полезные блины с черникой не оставят никого равнодушным!

Протеиновые панкейки

Если вам захотелось чего-то вкусненького на завтрак или перекус, то попробуйте панкейки с протеином по этому рецепту! Готовить их совсем не сложно, а список продуктов минимальный и доступный. А если хотите уменьшить количество углеводов и увеличить количество белка, то добавьте побольше протеина и меньше обычной муки.

Блины на закваске с гречневой мукой

Отличный вариант для завтрака. Такие блинчики получаются мягкими, пышными, с приятным послевкусием гречки, отдающим ореховыми нотками. Такая выпечка вкусна как со сладкими, так и с не сладкими добавками-соусами.

Блины на кефире с бананом

Блины, замешанные на кефире, всегда получаются немного толще, чем на молоке, сыворотке или воде, но от этого они не становятся хуже. Ведь их структура нежная и мягкая, а если знать небольшой секрет, то блины получатся ещё и ажурными. Сегодня я вам предлагаю приготовить вместе со мной блинчики на кефире с бананом. Банан будем добавлять непосредственно в тесто, он придаст выпечке приятное послевкусие и волшебный аромат. Подавать такие блины лучше всего в тёплом виде со сладкими соусами и чаем.