Лепешки — рецепты с фото

Лепешки с сулугуни на сковороде (на кефире)

Предлагаю вашему вниманию рецепт пышных лепёшек, замешанных на кефире. В качестве начинки будем использовать сыр Сулугуни, он хорошо тянется, пока горячий, и отлично подходит для данного блюда. Жарятся такие лепёшки на сковороде с растительным маслом, поэтому получаются довольно-таки калорийными, но при этом румяными и очень-очень вкусными. Подавать их можно вместо хлеба к первым блюдам или же с чашечкой сладкого чая.

Картофельные лепёшки на сковороде

Жареные картофельные лепешки - простой и вкусный вариант утилизации вчерашнего картофельного пюре!

Картофельные лепешки с грибами и сыром

Картофельные лепешки с грибами и сыром - нехлопотное, вкусное и сытное блюдо. Лепешки получаются мягкими и нежными. Грибная ароматная начинка под "шапкой" сыра отлично сочетаются с картофельной основой. Лепешки вкусны и горячими и уже остывшими.

Кыстыбый с творогом и зеленью

Аппетитный кыстыбый с творогом и зеленью идеален и как самостоятельное блюдо, и как хлебобулочное изделие к супу, борщу, хашламе и т.д. Начинка выкладывается в уже обжаренную лепешку, а не обжаривается внутри нее. По желанию допустимо добавить в тесто различные приправы и специи, чтобы оно стало более вкусным. Можно обжарить лепешки на сливочном масле, а можно просто на сухой сковороде - выбирайте тот вариант, который вам по душе.

Лепешки пита на сковороде

Пита — это пресная лепёшка с кармашком внутри. Её можно есть вместо хлеба или начинить абсолютно любой начинкой. Есть вариант приготовления питы из дрожжевого теста в духовке, а есть метод приготовления на сковороде. Меня этот наипростейший метод зацепил, но оказалось в итоге, что не всё так просто с этим рецептом. Лепёшки то надувались, то нет, в общем, я настырная)), не могла оставить неудовлетворительный результат. Полностью пита получилась на 4-й раз, и, видимо, до меня дошло, в чём дело, об этом попытаюсь написать в рецепте.

Творожные лодочки

Приготовим сегодня вкусные, нежные творожные лодочки со сметанной заливкой и ягодами. Формовка "лодочкой" выглядит привлекательно и аппетитно, а в сочетании с ягодами - ярко и сочно. Приготовить можно с вечера и подать их на завтрак к утреннему кофе или чаю. Или же приготовить на перекус или полдник. Ягоды для заливки можно использовать как свежие, так и замороженные.

Сырные лепешки на молоке на сковороде

Рецепт простых быстрых бездрожжевых лепешек на молоке с сыром в составе. Подходят в качестве хлеба и для закусок.

Кутабы с курицей

Кутабы/гутабы с курицей можно назвать диетическим вариантом. В том смысле, что они получаются не такими жирными, как кутабы с другими видами мяса. Сочность начинки из куриного фарша достигается добавлением измельченного лука и, при желании, воды. Большие кутабы готовят на сковороде садж, но можно и на других подобных больших плоских сковородках. Хотя проще во всех смыслах сделать эти азербайджанские лепешки небольшого размера. Легче раскатывать, формировать, переносить и жарить на обычных сковородках.

Хачапури с ветчиной и сыром в духовке

Если уж готовить сырные пироги, то именно такие. Мягкое, бархатистое тесто, тягучий сыр и ароматная мясная составляющая... Что ещё надо для сытного завтрака или плотного обеда и ужина? Этот хачапури я приготовила не на сковороде, а в духовке. Хачапури прекрасно хранится долгое время, но уверена, в большой семье порцию надо сразу увеличивать вдвое. Из данного количества продуктов выходит два больших пирога.

Лепешки с плавленым сыром на сковороде

Предлагаю приготовить вместе со мной очень вкусные лепёшки с плавленным сыром в начинке. Тесто будем замешивать на кефире с добавлением разрыхлителя. Этот рецепт достаточно простой и быстрый, единственное, понадобится немного времени, чтобы тесто "отдохнуло". Жарить лепёшки будем на сковороде с растительным маслом. Получатся они румяными и пышными, а начинка станет приятным бонусом, особенно для любителей сыра.

Лепешка с сыром и зеленью

Хачапури с творогом и зеленью в духовке

Предлагаю приготовить хачапури с начинкой, состоящей из творога и большого количества зеленого лука! Хачапури - это ведь обычная лепешка с обильным количеством начинки, тесто самое простое из минимального набора ингредиентов, но тем не менее оценить вкус этого блюда справедливо будет самой высокой оценкой. Нежное тесто, которое является основой для вкуснейшей начинки из творога и свежего зеленого лука, запекается в духовке до золотистой корочки - это действительно очень вкусно!

Лепешки из заварного теста в духовке

Нежнейшие лепёшки из заварного теста, приготовленные в духовке, - отличная альтернатива модным французским пирожным.

Татарские лепешки с картошкой (кыстыбый)

Кыстыбый - это блюдо национальной татарской кухни. Это жаренная на сухой сковороде, пресная, тонкая лепешка, в которую укладывают начинку. Одной из распространенных начинок для таких лепешек является картофельное пюре. Блюдо получается очень сытным и вкусным, идеально накормит всю семью.

Кутабы с тыквой по-азербайджански

Кутабы с тыквой - вкуснейшая выпечка родом из Азербайджана.

Чепалгаш

Как вы уже успели заметить, я любитель всяких лепешек - разных народов, любых форм и с разнообразной начинкой)) - чуду, кутабов, чебуреков, хычинов и т.д. И хоть все эти лепешки объединяет то форма лепки, то состав начинки, но все же отличия имеются. В чеченской кухне принято лепешки "купать" в горячей воде, чтобы смыть лишний нагар, муку и сделать их еще более мягкими и нежными. Тесто же замешивается всегда на кефире, с добавлением соды и соли. Чеченские лепешки чепалгаш можно приготовить как в форме полумесяца, так и круглыми. Это зависит от влажности начинки. Сухую начинку в круглой лепешке легче раскатывать вместе с тестом - ничего не вылезет и не порвет тонкое тесто. Если же начинка достаточно влажная, как у меня, то лучше готовить чепалгаш в форме полумесяца.

Лепешки на пиве (на сковороде)

На основе пива можно создать множество блюд, и выпечка - не исключение. Сегодня хочу рассказать, как приготовить румяные лепёшки на сковороде, замешанные на светлом пиве. Тесто мы будем готовить бездрожжевым методом, а чтобы выпечка получилась пышной, добавим немного разрыхлителя. Учитывая что лепёшки несладкие, они могут стать отличной альтернативой хлебу.

Лепешки с яйцами на завтрак

Быстрый и очень вкусный завтрак - для тех, кто хочет приготовить что-то простое и необычное!

Юха

Предлагаю испечь традиционные азербайджанские лепёшки на воде. Постные, румяные - отличная замена привычному хлебу и лавашу.

Лепешка роти с творожным сыром

Хрустящая лепешка роти с пикантной начинкой из творожного сыра.