Мясные блюда: рецепты с фото

Домашняя курица в мультиварке

Домашнюю курицу нужно готовить дольше, чем покупную, и лучше - в мультиварке, но результат этого стоит.

Каурма из свинины

Каурма из свинины - вкусное блюдо грузинской кухни.

Гречка с сосисками

Блюдо из гречневой крупы и сосисок.

Тушеная говядина с овощами в казане

Сочная тушеная говядина придется по вкусу родным и друзьям на обед или ужин!

Курица с кабачками и грибами

Нежное куриное мясо пропитывается сочными кабачками. Грибы придают аромат. Отличное блюдо для семейного обеда или ужина.

Окорочка с гавайской смесью в духовке

Куырдак из свинины

Куырдак (куурдак) - традиционное блюдо среднеазиатской кухни, которое представляет собой кусочки обжаренного мяса или ливера с большим количеством лука. Также вы можете встретить различные варианты быстро обжаренного мяса без лука, но это будет уже кара куурдак. Еще существуют варианты мясных консервов, приготовленных таким же образом, которые заливаются жиром и хранятся долгое время.

Костица по-молдавски

Отличный молдавский рецепт жаренной свинины на кости, на сковороде. В идеале блюдо готовится на мангале.

Айсбайн (свиная рулька по-немецки)

В Инете есть пара основных версий происхождения названия айсбайн (ледяная нога). Первая версия - в честь кости рульки, которая использовалась для изготовления лезвий коньков. Вторая версия - о том, что название придумано моряками, которые готовили свиную рульку из солонины, т.е. она сначала была белая от соли. Традиционно приготовление айсбайн состоит из нескольких этапов: отваривание, маринование и запекание. Варианты различаются по составу специй для маринада и овощей при запекании.

Мясо с шампиньонами в горшочках в духовке

Готовить в горшочках всегда удобно, вкусно и полезно. Предлагаю приготовить свинину с шампиньонами, которая получается очень сочной и нежной. Такое мясо можно подать к гарнирам из круп, с отварным картофелем или с макаронами. Мясоеды могут употреблять это блюдо самостоятельно.

Картофель, тушенный со свиными ребрами в казане

Буглама из баранины

Буглама - настоящий деликатес, который готовится около 2-3 часов на минимальном нагреве и получается просто неимоверным на вкус!

Свинина в сметанно-горчичном соусе

Шаркку (шарку, чувашское жаркое)

В каждой национальной кухне есть какое-то своё жаркое... Чувашское шаркку/шарку видела в разных вариантах, чаще из свинины и иногда из курицы, их мясо желательно взять на кости и жирное. Овощи в составе тоже самые обычные, а в итоге блюдо получается колоритным, питательным и сытным. В идеале сопроводить подачу чувашской жареной или печеной лепёшкой пашалу (пшеничной-ржаной, ржаной и т.д.).

Свиные ребрышки в соусе терияки в духовке

Нежные, мягкие и сытные свиные ребра можно приготовить в соусе терияки в духовке. Предварительное обжаривание придает им замечательный аромат, а соус терияки добавляет свой пикантный, особый вкус. Подавайте их с молодым картофелем, отварным рисом, овощами и соленьями.

Соте из курицы По-турецки

Сочное и диетическое соте из куриной грудки По-турецки. Готовится с помидорами, сладким перцем и томатной пасты. Идеально на обед или ужин. Соте из курицы (Tavuk sote) – одно из наиболее быстрых и простых в приготовлении блюд турецкой кухни, которое не доставит хлопот на кухне даже начинающему кулинару. По своей сути блюдо представляет собой аппетитное сочетание кусочков куриного филе и овощей, быстро обжаренных, а затем тушенных в томатном соусе. Готовое блюдо может подаваться как самостоятельное либо с сытным гарниром из риса или булгура. Прекрасный вариант легкого и вкусного обеда или ужина, который придется по вкусу всей семье. Попробуйте!

Жареная свиная грудинка на сковороде

Жаренная на сковороде свиная грудинка с луком - не самое полезное блюдо, но такое вкусное, что не передать словами! К тому же готовится очень быстро, буквально за считанные минуты. Главное, правильно выбрать основной ингредиент. Лучше всего если грудинка будет иметь много мясных прослоек, которые чередуются с салом.

Крылья индейки в мультиварке

Крылья индейки, приготовленные в мультиварке с морковью и специями.

Чахохбили из курицы без помидоров (со сливами)

Возьмите на заметку вариант рецепта чахохбили из курицы со сливами без помидоров! Его вкус будет очень зависеть от используемых слив, но в любом случае соус получится пикантным, кисловатым, с терпчинкой и яркими грузинскими специями хмели-сунели.

Фрикадельки с грибами (в грибном соусе)

Очень нежные и потрясающе вкусные фрикадельки в грибном соусе получаются по этому достаточно простому рецепту. Из фарша формируем заготовки фрикаделек, отдельно в сковороде готовим грибной соус, в который выкладываем заготовки фрикаделек, и все тушим под закрытой крышкой на маленьком огне до полной готовности.