Пироги: рецепты с фото пошагово

Дрожжевой пирог с куриным фаршем

Рецепт этого пирога я нашла в интернете уже давно и с тех пор повторяю его частенько, потому как пирог вкусный, сытный, ароматный, с интересной начинкой из куриного фарша (она как суфле). В начинку добавляется кинза, но если не любите эту зелень, вполне можно добавить любую другую, но именно кинза даст тот неповторимый аромат пирогу. Тесто для пирога готовится на кефире, и хоть оно и дрожжевое, но совсем не похоже на привычное всем дрожжевое тесто. Конечно, подобного рода пироги можно готовить и на обычном тесте с применением разрыхлителя или соды, но поверьте, однажды попробовав такой пирог, вы не останетесь равнодушными и будете печь его часто.

Лобиани с беконом

Мне нравятся всевозможные лепешки с начинками. Приготовила лобиани с беконом и первая мысль – это теперь моя любимая. Опять!)) Есть несколько вариантов состава начинки из фасоли с беконом или грудинкой, предлагаю такую: консервированная красная фасоль, сырокопченый бекон в двух формах приготовления, кинза. Тесто тоже готовится разное: дрожжевое или бездрожжевое. Их состав практически одинаков по количеству муки, кисломолочки и т.д., но в одно идут дрожжи, а в другое – сода.

Заливной пирог с мандаринами

Необычный пирог с ярким кисло-сладким вкусом и большим количеством мандаринов (как в начинке, так и в украшении) - то что нужно для уютных чаепитий! Такой пирог можно превратить в пирог-перевертыш. То есть можно выложить часть мандариновых долек на дно формы и залить тестом. А затем уже готовый пирог вынуть и перевернуть на сервировочное блюдо дном вверх. Таким образом получится интересный «карамельный» верх. Кстати, перепонки у мандариновых долек, которые будут внутри пирога, совсем не чувствуются в готовом виде. А вот для украшения, конечно, лучше использовать очищенные дольки, но мне это показалось слишком утомительным занятием и я оставила их как есть. Я рекомендую обязательно приготовить сахарную помадку на основе мандаринового сока. Она сделает пирог более нарядным и богатым по вкусу.

Пирог из слоеного теста с ягодами

Пирог приготовлен из слоеного теста с замороженными ягодами (с малиной), но со свежими он выйдет ещё вкуснее!

Пирог с заварным кремом

Пирог с морковью и яйцом

Замечательный пирог из дрожжевого теста с сочной питательной начинкой из жареной моркови и вареного яйца. Даже и без мяса можно приготовить вот такую вкусную домашнюю выпечку. Формовка пирога в виде косички интересна и привлекательна. Пирог неплох и в остывшем виде!

Творожная галета со сливами

Галета – французский открытый пирог на основе простого песочного теста, он может быть с самыми разнообразными начинками, как сладкими, так и солеными. Сегодня готовим песочно-творожное тесто для галеты. Оно мое самое любимое! Хрустящее творожное тесто и много сочных слив - это невероятно вкусно! А также сливы отлично сочетаются с корицей, я и её добавила. С ней галета получилась еще и очень ароматной!

Кулич на кефире

Выпекать пасхальные куличи - моя слабость. Много лет я этим вопросом не занималась, так как это было делом бабушки и мамы. Когда у меня спустя годы появилась хорошая духовка, я попробовала испечь куличи самостоятельно и у меня получилось с первого раза. С того времени я уже остановиться не могла и каждый год обязательно пробую что-то новое. Куличи на кефире мне уже доводилось выпекать, и сегодня я смело могу поделиться с вами этим рецептом. Большой плюс кулича на кефире в том, что здесь не используется много яиц и долго колдовать над тестом не придётся. Сделали тесто, оставили его в тепле и можно заниматься другими делами. Потом разложили в формы и снова оставили, пока тесто не подойдёт. А далее выпекаете как обычно и шпажкой проверяете на готовность.

Пирог с рикоттой и персиками

Предлагаю сделать вкусный и простой в приготовлении пирог с персиками. Пирог получается влажным и в меру сладким, а начинка из рикотты и персиков - нежная и ароматная. Вместо персиков можно использовать нектарины. По желанию можно увеличить количество сахара.

Заливной пирог с курицей и капустой

Если у вас нету много времени или вы хотите побаловать свою семью вкусной домашней выпечкой, предлагаю испечь пирог на заливном тесте. Начинка для такого пирога может быть любой, обычно тесто замешивают на кефире. Мне нравится больше вариант теста на сметане и майонезе, оно получается нежным.

Пирог с грушей из дрожжевого теста

Этот пирог, по вкусу, очень напоминает пасхальный кулич, сладкий и ароматный. Структура нежная, пористая и бархатистая. Единственное, я не купила в этот раз грушу сорта "Конференция", она бы лучше "вписалась" в это тесто! Считаю, что пирог с грушей из дрожжевого теста в рекламе не нуждается, его состав и вид, пробуждают аппетит и побуждают к действию, а именно приготовить его!!!

Черемуховый пирог с миндалем

Очень необычный пирог с замечательным послевкусием!

Штрудель с тушеной капустой из дрожжевого теста

Ранее я уже готовила штрудель из готового слоеного теста с курицей, в этом рецепте решила приготовить тесто сама, причем дрожжевое. В итоге получился очень вкусный нежный штрудель. Для начинки использовала тушеную капусту. Начинку можно менять на свое усмотрение и свой вкус, но это сочетание получилось очень хорошим.

Ватрушка «Восторг» с творогом

Очень простая быстрая выпечка для всех любителей творога. Пирог получается очень вкусным, румяным и аппетитным. Очень рекомендую приготовить к чаепитию эту простую домашнюю выпечку! Рецепт подойдёт для самых начинающих кулинаров.

Морковный пирог на сковороде

Вкусный, в меру сладкий, простой в приготовлении морковный пирог. Вкус моркови не ощущается, зато она придает пирогу красивый цвет. В тесто, кроме кураги, можно добавить изюм, апельсиновую или лимонную цедру, мак, цукаты, дробленые орехи, семечки, шоколадные капли. Верх пирога можно присыпать сахарной пудрой, смазать густым вареньем или повидлом или украсить шоколадной глазурью.

Пирог с тертой картошкой

Если вам хочется соленого пирога здесь и сейчас - готовьте этот пирог! Он готовится без дрожжей, а это значит, что не надо тратить полдня на тесто: быстро замесили тесто, приготовили начинку, испекли и вот вам наслаждение.

Рататуй на галете

Овощная галета на хрустящем тесте. Подойдет для диетического питания.

Пирог с пангасиусом

Несложный в исполнении пирог, который не оставит равнодушными любителей домашней выпечки. Хорош будет к обеду или даже к праздничному столу.

Киш из слоеного теста с курицей

Не помню, готовила я ранее киш или нет, но этот пирог у меня вышел на славу. Готовое слоеное тесто, конечно, упрощает жизнь, да и остальные манипуляции осилит даже неопытная хозяйка. Можно сделать киш и без лука, но мне кажется, с ним пирог получается сочнее и ароматнее. Я делала небольшую порцию с минимальным количеством теста, хотелось больше начинки. Но если у вас большая семья, смело увеличивайте порцию вдвое и берите форму большего размера. Киш из слоеного теста с курицей вкусен и остывшим.

Киш с лососем и шпинатом

После киша с красной рыбой, замороженным шпинатом и сырно-сметанной заливкой хочу поделиться рецептом киша с лососёвой рыбой, свежим шпинатом и плавленым сыром!