Домашние пирожные: рецепты с фото пошагово

Лимонное пирожное

Нежное лакомство с ярким вкусом. Состоит из тонкого бисквита, лимонного курда и сливочно-заварного мусса. Удивите своих родных и друзей.

Песочные корзиночки с вишней

Обязательно берите рецепт на вооружение - очень удачный рецепт! Такой десерт можно приготовить как для домашнего чаепития, так и на праздничный стол иди на детское чаепитие. Мне очень нравится тесто, на котором выпекается десерт: оно вкусное, нежное, тающее во рту, отлично сочетается с кислинкой вишни. Выпекаются корзиночки с вишней в обычной стандартной форме для кексов, маффинов. Теста и начинки хватает ровно на 12 штук.

Бисквитные пирожные с клубникой

Тем, кто любит сладкие штучки, этот рецепт придется по душе. Очень рекомендую приготовить и попробовать! Пирожные получаются легкими, как пух, очень нежными, их невозможно разрезать, такие они мягкие. Когда я уже испекла бисквиты, мне пришла в голову мысль, что можно упростить весь процесс, не делая бумажные заготовки с окружностями. Достаточно испечь один тонкий бисквит на весь противень, а потом вырезать из него окружности нужного диаметра. Есть и второй вариант упрощения процесса, о нем я расскажу ниже. А вы уже решайте, какой вариант вам больше по душе.

Пирожные из слоеного теста с заварным кремом

Предлагаю приготовить слоеные пирожные из покупного слоёного теста с начинкой из заварного крема. Получилась нереальная вкуснятина! Крем надо будет сварить предварительно, чтобы он успел хорошо остыть и стабилизироваться. Украсить такие пирожные можно ягодами или фруктами.

Капкейки с начинкой внутри и кремом

Капкейк - это маленький тортик, размером с чашку. Бисквит, внутри - начинка, и сверху - шапочка из крема. Простое вкусное пирожное для любого праздника. Очень удобно для детской вечеринки.

Банановое пирожное

Если вы любите бананы так, как их любят миньоны, и являетесь сладкоежкой, то вам сюда!

Муссовые пирожные с зеркальной глазурью

Нежные сливочные муссовые пирожные буквально тают во рту. Необыкновенно вкусно!

Песочное пирожное «Обезьянки»

Профитроли в шоколадном соусе

Профитроли в шоколадном соусе - это вкуснейший десерт, который оценят все без исключения.

Профитроли с мороженым

Не скажу, что этот десерт прост в приготовлении. Всё-таки начинить маленькие заварные пышки мороженым и не упачкаться почти нереально. Но десерт этот подходит для длительного хранения, так как находится в морозилке. Гости у порога или внезапно захотелось сладкого - достаём профитроли из морозилки и наслаждаемся. Чем дольше эклеры будут находиться при комнатной температуре, тем мягче будет мороженое внутри.

Ламингтон (австралийское пирожное)

Зеркальная глазурь для эклеров (+эклеры)

Чаще всего зеркальную глазурь используют для поливки муссовых тортов или пирожных. Но и для эклеров она подойдет. Приятно, что зеркальную глазурь можно приготовить заранее, она прекрасно хранится в холодильнике 7-10 дней. Можно сделать глазурь разных цветов, и тогда наши эклерчики заиграют всеми цветами радуги.

Пирожное «картошка» в виде Ёжиков

В преддверии Нового года предлагаю рецепт вкусных и нежных пирожных "картошка" в виде ёжиков. Пирожное можно приготовить из бисквита или печенья. Я выпекала капкейки и часть бисквита сделала отдельно, его я использовала для пирожного. Можно использовать подсохшие кексики или капкейки, ну или взять любое печенье или сухарики. Пирожное получается очень вкусным, не сухим, нежным и, конечно, красивым. Главное в пирожном - это его украшение, ведь такие ёжики украсят любой праздничный стол и домашнее чаепитие. Я украшение сделала новогоднее, розмарин - в роли ёлочки и, конечно, снежинки. Всем советую приготовить пирожное в виде ёжиков, я уверена, их вид и вкус вас порадуют.

Пирожное «Картошка» с начинкой внутри (с заварным кремом)

Вкусный магазинный десерт очень легко приготовить и в домашних условиях из любого печенья, бисквита и т.д. Так как заварного крема потребуется совсем мало, то вам для него вполне хватит 100 мл молока. Я люблю крем с добавлением сливочного масла, но вы можете заварить его и без масла. Главное, не используйте маргарин или спред, чтобы не ухудшить вкус крема! Помните, что масса из печенья и сам крем обязательно должны остыть и охладиться, иначе они будут клеиться к рукам и вы не сможете нормально сформировать пирожные.

Пирожное Дакуаз

Очень рекомендую попробовать эти пирожные дакуаз - они просто невероятно вкусные! Готовим сначала маленькие кружочки-бисквиты дакуаз. Я для приготовления теста использую кокосовую муку, также вкусно получается и с миндальной мукой. Для чистоты эксперимента я не добавляю ни грамма пшеничной муки, хотя это и допускается. Сами бисквитики получаются мягкими внутри, с хрустящей корочкой снаружи и с ярким кокосовым вкусом. Крем для прослаивания готовим на основе любого сливочного сыра и сливочного масла.

Муссовые пирожные со сгущенкой

Муссовые пирожные, замечательный сливочный десерт с клубничной начинкой. Готовим из взбитых жирных сливок и клубничного джема.

Песочное пирожное с повидлом

Профитроли с шоколадным кремом

Для любителей всего шоколадного предлагаю рецепт профитролей с бархатным шоколадным кремом.

Пирожное «Сметанник»

Простое, но очень вкусное пирожное из сливочных коржиков, пропитанных сметанным кремом.

Корзиночки с белковым кремом