Показано 20 из 19831 рецептов
Совсем недавно для себя открыла секрет вкусной, сочной тушеной капусты. В нее нужно просто добавить «секретный ингредиент» - майонез, и всё! Блюдо приобретает совсем другой вкус. Обязательно пробуйте.
Красивая и нарядная закуска к любому празднику! Такие лодочки смотрятся намного симпатичнее бутербродов. Готовятся несложно - если у вас есть пара рук и желание, то вы справитесь!
Итальянские салаты отличаются обилием ароматных трав (базилика, розмарина, орегано), а также крупной нарезкой ингредиентов, чтобы чувствовался вкус каждого. В этом салате жареные кабачки очень хорошо сочетаются с консервированным тунцом, яйцами и маслинами.
Мясные тефтели с натертым картофелем вместо риса получаются мягкими, сочными и нежными. Тушение в томатном соусе делает тефтели особо вкусными. Простой, проверенный рецепт для семейного обеда. К тефтелям подойдет любой гарнир - картофельное пюре, отварной рис или салат из свежих овощей.
Слойки с креветками - отличное дополнение к чаю, а также к рыбным супам и бульонам. Хрустящее, рассыпчатое слоеное тесто хорошо сочетается со сливочным творожным сыром, а креветки дополняют эту гамму вкуса.
Я пеку хлеб сама, чаще всего на закваске в хлебопечке. Такой хлеб съедается полностью. А вот покупные багеты/батоны/белый хлеб часто остаются. Не много, но два-три кусочка от булки засыхают. Я сегодня впервые приготовила из таких белых сухарей пирог - сухарник. Сухарник мне до того понравился, что теперь я точно знаю, куда использовать черствый белый хлеб. Я немного "развеселила" пирог ягодами, а вообще, можно добавить в тесто изюм, курагу, мак, шоколадные капли, дробленые орешки.
Так понимаю, основные требования к чувашской лепешке: чтоб она была дрожжевой, поджаристой и промасленной. Обычно подается к супам и ко вторым блюдам, но годится и как основа для закусок, и с чем-нибудь сладким.
Полента - кукурузная крупа, похожая на манку, из которой можно сварить замечательный суп. Особенно хорошо полента сочетается с грибами. Вегетарианцам и постящимся я предлагаю сварить такой суп на воде или овощном отваре. А всем остальным - из куриного или любого мясного бульона. Количество кукурузной крупы берите по вкусу, но только не переборщите, чтобы вместо вкусного супа, не получилась не менее вкусная, но все же каша.
Хрустящая лепешка роти, запеченная в духовке с ароматной начинкой из грибов и лука с добавлением сыра. Быстро, просто и очень вкусно!
Нежный французский бисквит в форме изящной ракушки, скрытый под тонким слоем хрустящей шоколадной глазури. Такое печенье смотрится изысканно, хранится долго, а его насыщенный шоколадный вкус покоряет с первого кусочка. Это идеальное дополнение к чашечке ароматного чая или кофе!☕
Если вы любите пшенную кашу с тыквой, попробуйте приготовить ее по этому рецепту. Возможно, он станет вашим любимым. Каша получается очень вкусная! Рассыпчатая, нежнейшая, легкая, просто воздушная. Дополнительно в кашу можно добавить изюм, курагу.
Замечательное овощное жаркое, которое станет хорошим гарниром или вполне самостоятельным блюдом. Прекрасно подойдет в пост. Грибы берите любые по вкусу и наличию. Только лесные потребуют более длительной тепловой обработки. Брокколи подойдет свежая или мороженая.
Подобный вариант пельмешек видела в сюжете типа «Вкусно по ГОСТ». Удивилась, что, капец, они из рыбы с мясом, и сразу решила, что надо делать и пробовать! Пельмени получились как с очень интересной на вкус рыбой...
Печёные корнеплоды я часто встречаю в рецептах французской кухни. Там они выступают как гарнир к мясным блюдам или как основа салатов и даже супов-пюре. Сегодня расскажу, как запечь свеклу кубиками в духовке во французском стиле с оливковым маслом и прованскими травами. Эта свёкла - мой фаворит среди недорогих и полезных овощных гарниров зимой. Ведь удивительная особенность свеклы в том, что в приготовленном виде она сохраняет все полезные свойства. И уж явно содержит намного больше витаминов, чем тепличные зимние огурцы-помидоры. Печёная кубиками свекла вкусна в горячем и холодном виде. Подавайте ее как гарнир к рыбе, отварной курице, котлетам. Я иногда ем такую свеклу просто с кусочком хлеба, до того она вкусна! Можно дополнить печеную свеклу кубиками феты и небольшим количеством руколы - и вот вам уже изысканный салат. Остывшие кубики печеной свеклы можно добавить в винегрет, он очень выиграет во вкусе. Попробуем?
Шаурма с начинкой из разнообразных овощей, жареного картофеля и пикантного соуса. Сочно, смачно, вкусно и насыщает не меньше, чем мясная. Попробуйте.
Филе любой рыбы в брикетах чрезвычайно удобно для приготовления. Камбала в данном случае не исключение. Готовится блюдо очень просто и быстро. Получается нежным, сочным и вкусным. Вполне подойдет не только в будни, но и в праздники.
Такие рыбные пельмени в детстве бы ни за что б не стала есть, а сейчас – прямо очень даже! Почему они называются именно «Рыбацкие» - не знаю, но под таким обозначением у меня сохранен рецепт крупных пельменей из красной рыбы (форель, нерка, кета и т.п.), которые подаются в насыщенном бульоне.
Уж каких только салатов из свеклы я ни готовила! Сегодня предлагаю сделать салат из свеклы с зернистой горчицей, добавив в него жареный лук. Очень удобно приготовить такой салат впрок, он хранится в холодильнике 3-4 дня. Мне нравится использовать его в качестве гарнира к котлетам, отбивным или к жареной рыбе.
Пикадильо - это ароматное рагу из мясного фарша (блюдо латиноамериканской и филиппинской кухонь). Для солености в рагу добавляются оливки и каперсы, для сладости - изюм, для остроты и пикантности - красный острый перец, чеснок. Тмин, орегано, лавровый лист, гвоздика придадут блюду неповторимый аромат. Традиционно пикадильо подается с отварным белым рисом или черной фасолью.
Продолжаю готовить блюда, в том числе и десерты, по технологии су-вид. Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающей пасты из хурмы. Эта паста прекрасно сочетается с тостами к утреннему кофе. Паста будет прекрасным дополнением к любым молочным кашам. А еще ее можно добавлять в начинки сладких пирогов.
