Показано 20 из 39138 рецептов
Творожный рулет к чаю за полчаса. Готовится рулет на плите в сковороде. Для начинки рулета можно взять густое повидло, джем. Я возьму вишню, для густоты заваренную с крахмалом. Рулет на сковороде - вкусная, домашняя выпечка, когда нужно по-быстрому приготовить что-нибудь вкусное к чаю.
В дни Поста так хочется разнообразить свой рацион, получая и полезные, и вкусные блюда. Обратите свое внимание на брюссельскую капусту - она содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Готовить ее - одно удовольствие, ведь блюдо создается буквально за 15-20 минут. Можно использовать как свежие кочанчики, так и замороженные. Чеснок добавляйте практически в конце тушения, чтобы сохранился его вкус и аромат. Можно заменить свежий чеснок сушеным молотым или чесночным соусом, чесночным маслом. В те дни Поста, когда растительное масло не разрешено, не обжаривайте капусту, а сразу заливайте водой в ковше, сотейнике или на сковороде с высокими бортиками. Подавайте блюдо теплым, с ароматным хлебом, лавашом и т.д.
Предлагаю вам побаловать себя и своих родных вкуснейшим молочно-ягодным желе, которое можно подать и в знойное летнее время, и в зимние дни на десерт, в полдник. Ягоды отлично оттеняются нежнейшим молочным вкусом, но имейте в виду, что желатин обычно «крадет» треть сладости, поэтому норму сахара не изменяйте. Заменить сахар можно медом, сиропом стевии или другим сахарозаменителем. Застывает молочный слой примерно час, и затем ягодное желе тоже должно застыть 1 час. Я оставляла десерт в холодильнике на ночь - за это время он стал плотным, отлично держал свою форму. При подаче желе можно украсить взбитыми сливками, листочками мяты, ягодами и т.д.
Для перекуса или на ужин можно приготовить вкусные хот-доги в аэрогриле. Для заправки и сочности хот-догов приготовим соус с луком и маринованным огурчиком. Хот-доги получились очень вкусные и сочные, сытные и пикантные.
Предлагаю на праздничный стол приготовить торт с апельсиновым суфле. Суфле готовим на основе жирных сливок и апельсинового сиропа. Заранее можно приготовить корж для тортика и сформировать апельсиновое суфле между двумя коржами бисквита. Даем стабилизироваться тортику в холодильнике. Торт получается очень вкусный, красивый, воздушный и нежный. Такой тортик с суфле украсит любое чаепитие.
Ложные круассаны-пончики для тех, кто любит и то, и другое. Можно подать, посыпав сахаром или сахарной пудрой, или даже начинить кремом, вареньем либо карамелью.
Лодочки-пирожки из слоеного теста с сочной мясной начинкой и сыром. Домашняя выпечка без особых хлопот.
Эта намазка по вкусу чем-то напоминает тартар. Пикантная закуска, слегка островатая, с ароматом салями. Вкусно с черным хлебом или подсушенными тостами.
В справочных статьях в Инете пишут, что кыстыбый в башкирскую кухню пришел из татарской. А вот в чем принципиальное отличие – вопрос сложный. Люди в соцсетях выступают, какое тесто единственно правильное, а я вот видела кыстыбый из жидкого типа блинного, и даже мысли не было спорить! В Башкирию ещё не съездила, но это очень в планах. Пока только посмотрела странички общепита национальной кухни в соцсетях и впечатлилась. Национальные традиции – это хорошо, а привнесение нового – ещё лучше! Вы представьте себе, какие предлагаются начинки, кроме картофельного пюре и пшенной каши, для современного башкирского кыстыбыя (цитирую из меню): хрустящая колбаска, расплавленный сыр, сочные томаты и соус сладкий чили; сочная говядина, свежий и маринованный огурец, томаты, пекинская капуста, чеддер и BBQ-соус; картофельное пюре, хрустящий лук фри и свежая зелень; груша, пармезан, моцарелла, чеддер и сливочный сыр; говядина, пюре и грибочки под соусом-гриль; лосось, пекинская капуста, моцарелла, сливочный сыр и свежий огурец; сосиски и... Ой, всё... т.е. Ой, всё хочу!))
Слойки с яблоками - вкусная домашняя выпечка. Яблоки предварительно обжариваю на сливочном масле с добавлением сахара. По желанию можно добавить к яблокам молотую корицу.
Испанские блинчики отличаются тонким ароматом и изысканным вкусом. В отличие от привычных нам русских блинов, они готовятся исключительно с использованием оливкового масла и совершенно без добавления сахара. Для придания особого аромата в тесто нередко добавляют немного бренди, свежую лимонную цедру, сок лимона или лайма. Подают Фрисуэлос традиционно с мёдом, вареньем или даже с мороженым, а иногда готовят для них начинку из яблок или добавляют заварной крем.
С лапшой быстрого приготовления и консервированной кукурузой можно приготовить вкусный и очень сытный салат, который легко заменит второе блюдо в обед. Свежий огурец можно заменить маринованным. А если хотите, чтобы блюдо было более острым, добавьте специи.
Домашние пельмени - это всегда выигрышный вариант. Их можно заготовить впрок, когда есть время, а приготовить по необходимости. Про вкус и говорить не надо, это вам не магазинное "не пойми из чего". Сегодня приготовим такой вариант начинки, с курицей и грибами.
Прикольная идея сделать из блинов шаурму. В масленичную неделю рецепт будет актуален. Сочная начинка из курицы и грибов, немного острой моркови и пикантный соус - получилось очень сочно и вкусно! Приготовьте сами.
Дхокла - это вегетарианское блюдо из нутовой муки, приготовленное на пару. Тесто для дхоклы делают из ферментированной нутово-рисовой пасты. В эту пасту добавляются специи: имбирь, острый перец, кориандр, добавляется сода, выполняющая роль разрыхлителя. При подаче готовую дхоклу нарезают на квадратики и поливают ароматнейшим раскаленным растительным маслом, в котором обжаривались острый перец, семена горчицы, кунжут. Получается вкусный постный пикантный индийский хлеб. Подают дхоклу обычно с чатни. Существует много разновидностей дхоклы, где вместо нута или вместе с ним используются манная крупа и другие бобовые. Приготовлю дхоклу по более легкому рецепту - из нутовой муки с манной крупой. Не претендую на аутентичность, но суть такова - выпечка на пару из нутовой муки со специями, политая ароматным растительным маслом.
Предлагаю вам приготовить сочную начинку с маком и изюмом не только для блинов или булочек, но и для пирожных, тортов, караваев, для подачи с кашей или с тостами. Готовится она недолго, но обязательно нужно пропарить изюм и проварить мак. Мак можно проварить в молоке - так начинка приобретет легкую сливочность во вкусе. Я добавляю лимонный сок - он нивелирует лишнюю сладость и добавляет кислинку. Хранить начинку можно 2-3 дня в холодильнике. Наносить на тесто можно и в теплом виде.
«Махан» с калмыцкого обозначает «мясо», и оно прямо должно бросаться в глаза, когда смотришь на этот одноименный суп. Кроме мяса и насыщенного бульона, в порции супа ещё целая картофелина и много нашинкованных свежих репчатого лука и зелени.
Совсем недавно для себя открыла секрет вкусной, сочной тушеной капусты. В нее нужно просто добавить «секретный ингредиент» - майонез, и всё! Блюдо приобретает совсем другой вкус. Обязательно пробуйте.
Попробуйте приготовить вкусную домашнюю лапшу с маком - ее вкус оценят все ваши родные и друзья. Создается она легко и просто. Главное, хорошенько присыпать мукой раскатанное тесто, чтобы при нарезке лапша не слиплось. Мак добавляйте в жидкую основу, так как потом он трудно вмешивается в уже готовое тесто. По желанию можно его заранее проварить или обойтись без этого. Из лапши с маком получается вкуснейший лапшевник. К тому же вы можете его приготовить как соленым, например, с фаршем, мясом, сыром и т.д., так и сладким - с маком или изюмом.
Если вы обладательница газовой, а не электрической духовки, и считаете, что в такой технике невозможно испечь меренговый рулет, то вы ошибаетесь! Он получается неимоверно нежным на вкус, просто тает во рту, особенно если вы его хорошенько охладите. Чтобы испечь меренгу в газовой духовке, нужно тщательно контролировать стрелку термометра в духовке. Помните, что газовая духовка со временем увеличивает нагрев, поэтому лучше всего разогревать ее на 130 градусах и помещать взбитую меренгу в духовку, а при выпекании как раз температура поднимется до необходимых 150-160 градусов. Главное - не пересушите белковую основу! Запекать ее нужно не более 20 минут. Она должна покрыться легкой хрустящей, карамельной корочкой, а внутри - остаться нежно-белой. Крем наносите только на остывший белковый корж, иначе он потечет. Используют, в основном, сливочный крем, но можно пофантазировать и разнообразить его. Украшайте свой десерт ягодами, фруктами, свежей мятой и т.д.
